一、鸡蛋木耳打卤面？
材料
有机干木耳24g，土鸡蛋3只，鸡腿2只，姜粉4g，酱油，香油少许，盐，鸡精少许，蒜头4瓣，烹饪时间：大概10-15分钟，材料在超市都可以买到！
做法
准备工作：
鸡大腿去皮去骨，切丁，加入姜粉、酱油、香油拌匀，腌制半小时入味。
干木耳用温水泡发去杂质，洗净，切丝备用。
鸡蛋打散备用。
蒜头去皮，洗净，切碎备用。
做法：
小火烧至锅内无水分（有水容易崩油），锅内倒入少许油，待油冒烟是倒入打散的鸡蛋翻炒，鸡蛋出锅备用。注意不要炒过了，这样炒出来的鸡蛋才会很嫩，即使9成熟都没关系。
锅内再倒入少许油，倒入蒜头碎爆香。
倒入腌制好的鸡丁翻炒至9成熟，倒入木耳丝翻炒2分钟。
倒入炒鸡蛋翻炒2分钟，倒入1汤勺水（或是鸡大腿剩下的骨头烧的鸡汤），盖盖中火焖2分钟。
放少许盐和鸡精，翻炒拌匀，收干水分（基本上这时都没什么水了）出锅。
二、鸡蛋黄花菜木耳打卤面怎么做？
用料
猪肉馅
黄花菜
木耳
干香菇 四五朵
鸡蛋 一个
生粉
姜，酒，酱油
面
黄花菜木耳打卤面的做法
黄花菜，木耳和香菇用水泡好后，分别切成1厘米长的小段。
炒锅放油，油热后放入姜，肉馅随后放入，加酒，酱油，炒至七八分熟，不用盛出。
直接加入切好的黄花菜，木耳和香菇，翻炒一两分钟。
加入酌量的冷水，加盖煮开15-20分钟。
生粉用冷水调开后入锅，用筷子搅匀。
鸡蛋打匀，卤出锅前加入，用筷子搅成蛋花，关火。
同时另一锅煮面，面好后捞出浇上卤。
三、菠菜鸡蛋西红柿木耳能否打卤面？
【菠菜打卤面的做法】
用料
面条 2人份
糖 适量
菠菜 小小一把
西红柿 1个
蘑菇 2朵
木耳 一点
青椒 四分之一个
鸡蛋 2个
胡萝卜 一小段
葱 一根
盐 适量
酱油 适量
菠菜打卤面的做法
泡木耳
一个锅煮面，一个锅热油（炒鸡蛋炒卤用），一个锅放点盐煮水（一会儿煮菠菜用）
同时一点胡萝卜切碎，两朵蘑菇切碎，西红柿切片，葱切花，青椒切末，木耳切碎
煮菠菜，好了之后拿出来切段
炒鸡蛋，盛出
油锅，放胡萝卜，然后西红柿，出汤放蘑菇，木耳，菠菜，鸡蛋，盐，糖，酱油，青椒
差不多就出锅，拌面条，OK
小贴士
如果西红柿不出汤就往锅里洒点水 具体卤里放什么料视自家冰箱而定，比如可以不用鸡蛋而用肉末或者香肠，不用菠菜而用豆角，都OK啊 口味按自己喜好来放，反正是卤，咸了就少拌点，淡了就再拌点老干妈，怎么都OK
四、鸡蛋香菇黄花菜打卤面好吃吗？
好吃，香菇提香，做的打卤面特好吃。
五、香菇木耳西红柿打卤面？
木耳西红柿打卤面是非常好的一道面食，特别好吃，首先把香菇泡好，洗干净以后切成末或者切成一块一块的细碎一些，将木耳也是洗好泡好大了以后，然后把西红柿切好，再锅中倒入香菇木耳，先把葱姜蒜炒香，以后倒入木耳香菇岁，然后放入西红柿炒好以后，放入油盐酱醋，然后拿出来即可
六、大葱鸡蛋打卤面？
材料
笋煮干菜30克，有机蕃茄2个，本鸡蛋1个，葱1颗。
做法
1、将笋煮干菜倒入适量开水浸泡30分钟（泡软）。
2、将鸡蛋打散倒入油锅内煎成一张蛋皮盛出备用；
3、将切块的番茄倒入油锅内炒至皮皱肉软，倒入笋煮干菜（连水一起倒入），再加适量开水煮开即成面条的浇头；
4、另起锅将面条放开水锅内氽熟捞出盛碗，盖上蛋皮，撒上葱花，倒入浇头即成。
七、辣椒鸡蛋打卤面？
青椒/尖椒鸡蛋打卤面的做法步骤
步骤 1
在锅中烧开水煮面。煮好的面盛出放在冰水/凉水中。
步骤 2
青椒切成小丁备用。如果使用尖椒，可以依据个人对辣味的承受能力调整尖椒的用量。
步骤 3
鸡蛋2只，放入小碗中打散备用。
步骤 4
将锅烧热，倒入油，烧热后倒入鸡蛋液，边倒入边搅拌，防止鸡蛋结成大块。蛋液凝固后将鸡蛋盛出备用。
步骤 5
锅中加入少量油，烧热后加入青椒丁/尖椒丁翻炒至产生香味，青椒会变软，颜色也会变深。
步骤 6
倒入鸡蛋稍加翻炒。再加入适量豆瓣酱或东北大酱，使口味比日常做菜偏咸一些。
步骤 7
翻炒均匀后，倒入少量事先烧好的热水。这是防止卤子太干不方便拌面。大火收汁（不要收的太干），盛出即可。
步骤 8
将面从冰水中捞出，淋上适量的卤，拌匀即可享用。
青椒/尖椒鸡蛋打卤面的小贴士
八、菠菜鸡蛋打卤面？
油葱姜蒜辣椒兑水放面，放煎鸡蛋，放菠菜
九、黄花菜打卤面的做法？
食材明细
鲜面条、鲜黄花菜、猪肉、鸡蛋、盐、鸡精、香菜、花生油。
1、新鲜黄花菜把中间的蕊去掉。
2、水烧开后，把黄花放进去焯一下。
3、捞到冷水里浸泡。
4、换上几次水，就这样了，可以安全食用。
5、猪肉切丝，黄花菜捏干水分。
6、鲜面条一把。
7、锅里放油，加入葱末爆香。
8、放入肉丝煸炒。
9、加入黄花菜炒匀。
10、加水烧开。
11、加入蛋液。
12、烧开即可。
13、烧开水放入面条，煮的面条浮起，就好了。
14、把面捞到碗里。
15、加入鲜黄花打卤，上面点缀香菜。。。。。
十、茄子木耳打卤面的做法？
用料
木耳 5朵
酱油 1勺
葱姜 少许
茄子 2根
花椒面 少许
肉 一小蝶
白菜 三片大白菜叶
茄子木耳白菜打卤面的做法步骤
步骤 1
肉放锅里翻炒熟后放花椒面，葱姜，翻炒至肉变成肉梭子
步骤 2
放茄子丁，木耳丁，白菜丝，放酱油一勺，半勺耗油。翻炒至茄子和白菜变软
步骤 3
放咸盐，倒热水没过菜
步骤 4
菜熟，汤剩少许，勾芡