一、黄花菜汤利与弊？
利：可除湿，汤好喝
弊：不是每个人都能吃，有一点点酸味。
二、黄花紫菜汤做法？
1.
干黄花加热水泡发后撕成长条,洗净备用。
锅里放适量的水加一块姜,将水烧开。
放入洗好撕成条的黄花。
紫菜洗净放入锅中。
三、黄花菜汤吃法？
黄花菜百合排骨汤
【材料】百合50克、飞水后的排骨200克、泡发好的木耳和黄花菜各50克、荷兰豆50克、姜丝10克、盐3克、白胡椒2克。
【做法】①排骨和木耳、黄花菜、姜丝，加入清水，旺火煮开，转文火煲30分钟。②加入百合、荷兰豆旺火继续煲15分钟。③最后加盐、白胡椒调味。
黄花菜鲫鱼汤
【材料】鲫鱼一条，干黄花菜一把，姜适量，芹菜适量，油、盐、鸡精适量。
【做法】①鲫鱼从肚皮处杀掉，去掉鲫鱼肚子里面的黑膜，从鱼身用刀割几条，容易入味。②生姜切片，再切碎，鲫鱼用姜和盐稍微腌制片刻，鱼肚里面也要放点姜。③黄花菜用冷水泡40分钟，温水20分钟，热水10分钟，去杂质洗挣并挤干水分备用。④锅烧热，加入食用油，下鲫鱼煎至两面发黄，倒入适量开水，再多煮一下鲫鱼。⑤放入泡好的黄花菜，大火煮5分钟，加盐。⑥放入鸡精调味，再加上芹菜，煮几分钟，美味的黄花菜鲫鱼汤就做好了。
黄花菜豆腐瘦肉汤
【材料】干黄花菜(金针菜)30克，豆腐l块，猪瘦肉250克，食用油、盐适量。
【做法】①干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次。②与猪瘦肉一齐放入锅肉，加入适量清水，用猛火煮滚后，改用慢火继续煲1小时。③再放入豆腐煲滚10分钟左右。④下调味料，即可饮汤食豆腐和瘦内。
黄花菜枸杞排骨汤
【材料】黄花菜50克，排骨100克，枸杞、花生、姜、盐适量。
【做法】①黄花菜用清水泡半个小时。②把准备好的排骨洗干净再准备熬适量的姜片、花生。③把泡好的黄花菜拿几根扎一小把。④将沙煲洗干净加入少量水加入准备好的姜片，把花生米也放进去，再接着把排骨也一并放入一切就绪。⑤盖上锅盖大火煲30分钟左右。因为排骨比较难炖，30分钟过后关小火继续煲20分钟。⑥揭盖将黄花菜加入盖上砂锅盖，把黄花菜煮约4～5分钟煮沸揭盖。⑦最后加入枸杞稍稍煮2分钟，加入适量的盐，黄花菜枸杞排骨汤就做好了。
黄花菜四物汤
【材料】木耳135克，黄花菜48克，黑豆苗100克，黄豆芽100克，豆腐130克，玉米油少许，无味精素鸡粉2茶匙，盐少许。
【做法】①干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次。②将木耳加水用电高压锅压30分钟，取一半，另一半做他用。③热锅倒少许玉米油，煎切成块的豆腐至黄色出锅。④用煎豆腐的余油烧热，下金针菜炒香，再下黑黄豆芽炒软。⑤倒入一半压好的黑木耳、煎好的豆腐和适量水，加素鸡粉和盐炖煮熟即可。
四、黄花菜汤做法大全？
黄花菜最适合做酸辣汤，酸辣开胃，非常好喝。做法也简单：
把发好的黄花菜在开水锅中汆烫一下捞出切段。一小把韭黄洗净切段。一块熟猪肚切丝。
起锅热油，放入熟猪肚爆炒十多秒，加入葱姜蒜、干红辣椒、黄花菜，翻炒三五下后加入精盐、黑胡椒粉、香醋、生抽、老抽，加入韭黄，倒入两碗开水，大火烧开后改中火，锅中加入半勺淀粉水，搅拌至浓稠时关火，撒上香菜后盛出。
五、黄花菜汤正确吃法？
先把黄花菜掉水，加点肉片滚汤，加2片姜
六、黄花菜汤家常做法？
食材
黄花适量
小葱适量
蒜末适量
姜末适量
方法
1取干黄花放适量的清水浸泡
2将辅料切好备用
3锅里放入适量的水，放入大葱段，姜末大火烧开
4放入洗净的黄花，继续大火加热
5因为黄花菜需要煮的时间比较长，所以大火烧开后记得转中火继续烧
6大概十分钟左右，放入蒜末，生抽，醋调味，盛出后，放入小葱末，一份色香味俱全的汤就做好了！
七、北方喝菜汤吗？
北方甴气候干燥，汤是常喝的，有南瓜湯、西红柿鸡蛋湯、土豆汤，素烩汤、丸子汤、角瓜湯、排骨汤、鸡汤、鱼汤、著名东北的特色是酸菜汤、白菜汤、羊汤、豆腐汤、土豆汤、在东北，冬季一般肉汤多些，春天清淡的疏菜汤多些，秋天易上火，还常常喝梨汤，夏季喝绿豆汤！
八、红枣黄花菜汤的做法？
做法：1.先把红枣洗净泡水15分钟左右。
2.然后把瘦肉洗净切片，再用盐和生粉拌匀腌制。
3.然后再把黄花菜，用温水泡发，再切去头部硬梗部位。然后再清洗干净。
4.接着把红枣和泡红枣的水一起倒入汤锅里，加入适量的水煮10分钟左右。
5.接着放入黄花菜再煮15分钟左右。
6.然后再放入腌制好的瘦肉。用筷子拌匀。煮沸后，去掉浮末。
7.煮3分钟后，再放入适量的盐调味即可。
8.最后起锅装碗。
九、西红柿黄花菜汤的做法？
黄花菜泡发控水切段，锅中起油爆香葱姜下入黄花段，炒香，倒入切碎的西红柿翻炒，调入五香粉鸡精生抽翻炒均匀加入开水，烧开放盐淋入香油撒香菜。
十、干黄花菜汤经典做法？
用料:
干黄花菜20g、豆腐半块、肉丝20g、鸡蛋2个、香葱、盐适量。
做法步骤:
1、黄花菜提前泡发好，中途多次换水，观察水色不发黄即可，泡发好摘掉根部沥水备用；
2、豆腐切块提前焯水，香葱切葱花，葱白和葱绿分开，起锅热油，加入葱白炒出香味，加入黄花菜、肉丝翻炒片刻；
3、倒入清水、豆腐，大火转开后转小火煮5分钟，最后倒入蛋液，加盐调味拌匀，关火撒上葱绿即可。