一、芦笋和西兰花菜一次怎么炒？
用料 西兰花 200克 芦笋 100克 猪里脊 150克 蒜片 5克 酱油 10ml 盐 3克 糖 3克 鸡粉 1克 料酒 15ml 生粉 少许 香油 少许 油 适量 西兰花芦笋炒肉片的做法 猪里脊洗净切片，用酱油，糖和生粉腌15分钟芦笋洗干净，去掉根部和硬皮斜切成段西兰花洗干净，切小块，放入滚水中煮2分钟，捞出冲冷水后，沥干水分，待用锅里放油，把肉片放入炒至变色捞出沥油锅中留底油爆香大蒜片，放入西兰花，芦笋翻炒均匀后，加入肉片，烹入料酒炒匀加盐和鸡粉调味，再淋入生粉水勾薄芡，最后淋上香油，上碟
二、芦笋花菜是怎么做的？
主料
芦笋80g
菜花150g
辅料
调和油适量
食盐适量
步骤1
准备一些芦笋和花菜
步骤2
将花菜掰碎
步骤3
芦笋切段
步骤4
将花菜放入锅中焯一下，捞出沥干
步骤5
芦笋放入锅中焯一下，捞出沥干
步骤6
热锅冷油，先将芦笋放入锅中煸炒
步骤7
然后将花菜倒入锅中一起煸炒一下
步骤8
最后稍微加点水和盐焖至收干汁即可
三、芦笋和白芦笋的区别？
青芦笋和白芦笋其实并不是芦笋的两个品种，而是同一种芦笋。一直长在土里，没有见过光的就是白芦笋，露出地面的就是青芦笋。当然，除了颜色不同外，两者的味道也稍有区别。
白芦笋的整个生长过程是不见光的，只要长出土一点，就要培以轻壤或沙壤盖住以完全避光。白芦笋露出地面以后，短短几个小时就会变红，然后慢慢发黄，最后变成青色。
白芦笋吃起来口感有点苦，绿的没有苦味，所以很多人没吃过芦笋的，一吃这个白色的感觉到苦，就不想吃，这个绿的没有这个苦的感觉，感觉倒挺好。
虽然色彩不同，口味不同，但是这白芦笋和青芦笋却是实实在在的一母同胞。
四、绿芦笋和紫芦笋哪个好？
紫芦笋更好
1、紫芦笋和绿芦笋最重要的区别就是外表颜色不同，紫芦笋的外表多为深紫色，而绿，芦笋的外表为嫩绿色，这是两者之间最明显的区别，除此以外，紫芦笋和绿芦笋在产地上也有明显区别，紫芦笋是一种出产在美国的新型蔬菜，而绿芦笋则在世界多个国家和地区都有大量出产。
2、紫芦笋和绿芦笋在使用方法上也有明显区别，紫芦笋是一种适合直接生吃的健康蔬菜，而绿芦笋则是一种适合烹调后再吃的蔬菜，绿芦笋直接生吃时口感并不好，除了这些区别以外，紫芦笋和绿芦笋在营养上也有一定区别，紫芦笋中含有大量花青素，而绿芦笋中这种营养的含量却比较低。
五、小芦笋和大芦笋的区别？
口感不一样。大芦笋一般都是比较老的芦笋，吃起来口感不会那么鲜嫩，而且粗芦笋的皮一般比较厚，吃之前要先将皮去掉才可以。
小芦笋一般都是比较嫩的，而且比较鲜嫩，不用去皮也是可以食用的，购买芦笋时一定要挑选颜色比较鲜亮的芦笋，这样的比较鲜嫩。
六、白芦笋和绿芦笋哪种好？
绿芦笋的营养价值更高。
绿芦笋生长在阳光下，富含叶绿素，维生素、叶酸、胡萝卜素、膳食纤维、蛋白质和碳水化合物，白芦笋在地下生长，它的矿物质元素含量相对较高。由于绿芦笋和白芦笋是同一个物种，只不过种植管理方式不同，他们的营养成分自然差不多。
白芦笋种植比绿芦笋更麻烦，除了培垄需要更多的人力和精力之外，它的采摘期基本上在4-6月份，时间短出产率相较绿芦笋要低，所以价格上有区别，绿芦笋价格便宜，寻常百姓家可以直接买来烹饪上餐桌。白芦笋则是一种精致的食材，一般用来制作罐头和更高档的菜肴。
七、芦笋种植时间和方法，芦笋如何栽培？
1、时间：芦笋种植的时间是每年的4~5月份，若是大棚种植时间则是在8~9月份。
2、催芽：芦笋种植前，需要先将芦笋的种子放在温水中浸泡24小时，然后将种子放在30摄氏度的环境中催芽。
3、播种：待种子露白之后，就可以将种子撒播入土壤中，然后再盖上一层细土，轻轻压实并浇水。
八、蒿子和芦笋产地？
芦笋原产于地中海东岸及小亚细亚，至今欧洲、亚洲大陆及北非草原和河谷地带仍有野生种，我国芦笋主要产地分在台湾、福建、山东、山西、江西、江苏等地区。产地最好的是山东单县。
九、芦笋和莴笋区别？
芦笋是一种绿色的长条状蔬菜，一般凉拌或者炒
莴笋，菊科莴苣属，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩
十、花菜和有机花菜如何区分？
长的紧密的叫花菜，也就是菜花，松散的叫有机花菜。