一、芦笋和西兰花菜一次怎么炒？
用料 西兰花 200克 芦笋 100克 猪里脊 150克 蒜片 5克 酱油 10ml 盐 3克 糖 3克 鸡粉 1克 料酒 15ml 生粉 少许 香油 少许 油 适量 西兰花芦笋炒肉片的做法 猪里脊洗净切片，用酱油，糖和生粉腌15分钟芦笋洗干净，去掉根部和硬皮斜切成段西兰花洗干净，切小块，放入滚水中煮2分钟，捞出冲冷水后，沥干水分，待用锅里放油，把肉片放入炒至变色捞出沥油锅中留底油爆香大蒜片，放入西兰花，芦笋翻炒均匀后，加入肉片，烹入料酒炒匀加盐和鸡粉调味，再淋入生粉水勾薄芡，最后淋上香油，上碟
二、如何炒芦笋？
炒芦笋时，先用淡盐水泡发，再用冷水洗净，在煮沸的水里焯一下水，就可以炒了。
芦笋是世界十大名菜之一，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。
三、芦笋花菜是怎么做的？
主料
芦笋80g
菜花150g
辅料
调和油适量
食盐适量
步骤1
准备一些芦笋和花菜
步骤2
将花菜掰碎
步骤3
芦笋切段
步骤4
将花菜放入锅中焯一下，捞出沥干
步骤5
芦笋放入锅中焯一下，捞出沥干
步骤6
热锅冷油，先将芦笋放入锅中煸炒
步骤7
然后将花菜倒入锅中一起煸炒一下
步骤8
最后稍微加点水和盐焖至收干汁即可
四、炒芦笋怎么做好吃，炒芦笋的家常做法？
主料
芦笋5根
辅料
油适量
盐适量
生粉适量
酱油适量
蒜头适量
步骤
1.看，他们长得多好啊，真棒
2.先切片，本来想烤着吃，但后来改变主意了
3.先煮些热水，一定要热水呀
4.因为芦笋有些苦，需要先灼一下，要记得下少许盐
5.看，还挺绿油油的
6.锅里下油，下少许蒜头
7.迅速把灼好的芦笋片下锅
8.调少许芡，有少许酱油和糖
9.迅速下锅翻炒
10.呀！真是好脆好好吃
小贴士
1、芦笋的头可以去皮，这样的话不要难嚼2、不要炒太久，这样口感才好3、要用水灼一下，这样去掉苦味
五、崇明芦笋如何炒？
首先将芦笋切断，然后放在开水里面抄三分钟 ， 热锅冷油，放上辣椒，花椒，葱姜，然后放上 一点点醋能够保持芦笋的鲜嫩 和翠绿
六、怎样炒芦笋入味？
食材用料:
蒜 一粒相克食物，辣椒 一个相克食物，芦笋 适量相克食物，胡萝卜 少量相克食物，蛏肉 少量，油 少量，盐 一勺，糖 一勺相克食物，鸡精 一勺
炒芦笋的做法:1.准备好所有的材料，将芦笋切小段，胡萝卜切丝，辣椒和蒜切片蛏肉洗净
2.锅中加适量的水烧开后放入芦笋和胡萝卜焯至8分熟盛出备用
3.锅中加少量的油放入蒜煸香
4.然后倒入芦笋，蛏肉，胡萝卜，辣椒爆炒
5.爆炒片刻后加入盐和糖
6.最后出锅前加入鸡精即可出锅
七、炒芦笋南方做法？
芦笋抄水控水起油放入芦笋用酱油生抽胡椒粉盐鸡汁调味炒制。
八、炒芦笋家常做法？
食材用料
芦笋150克，胡萝卜1/2个，食盐1/2茶匙，鸡粉2克，植物油1汤匙，蒜2瓣
做法步骤：
1
芦笋斜切段，胡萝卜切丝，蒜切末；锅里烧水，水滚后放芦笋焯至变翠绿色后捞出
2
锅里热油，放蒜末爆香，随后放胡萝卜丝拌炒
3
炒至胡萝卜软熟后放芦笋拌炒一下，调入食盐和鸡粉即可
烹饪技巧
九、炒芦笋怎么切？
芦笋是很高档的，一道菜，芦笋洗净切段下油锅中爆炒，爆炒不会损失芦笋的营养
十、芦笋炒什么绝配？
【用 料】芦笋 250克 黑木耳 泡发后 30克 红黄甜椒 各30克 金针菇 100克 盐 1茶匙 麻油 1茶匙 米酒 1汤匙 黑胡椒 少许 油 适量
【做 法】
1、芦笋洗净，用刀削去较老的根部，然后将芦笋斜切成4-5厘米的段；金针菇洗净，切去根部，撕成小束；黑木耳泡发后切成细丝；黄红甜椒去蒂去籽切成丝待用。
2、准备一锅清水，加入少许油和适量盐，煮至水沸，放入芦笋焯水2-3分钟，芦笋的颜色会变成翠绿色。
3、芦笋捞出后，用冷水冲至完全冷却，然后沥去水分待用。
4、锅中加油加热，先放入黑木耳丝和金针菇稍加翻炒。
5、接着放入黄红甜椒翻炒至断生。
6、然后加入芦笋，淋入1汤匙米酒、1茶匙盐，磨入黑胡椒碎，翻炒均匀。
7、出锅前淋入1茶匙麻油即可起锅。