一、花菜还是滑菜？
花菜不是滑菜，花菜又名菜花、花椰菜，为十字花科植物甘蓝族的一个变种花球，由甘蓝演化而来。菜花以花球洁白微黄、无异味、无毛花的为佳。肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化不良者食用菜花原产于西欧，19世纪中叶传入我国南方由于引入较晚，各种古籍中很少记载。菜花有白绿两种，绿色的又叫西兰花、青花菜。
二、花菜摆盘做法？
主料
菜花400克，大西红柿1个，青菜2棵
辅料
红泡椒适量，姜丝适量
配料
精盐5克，白糖5克，酱油适量
双色菜花的做法步骤
1.将菜花切成小块清洗干净，装盘待用。
2.将西红柿清洗干净切块，青菜切段，姜切丝，红泡椒切碎。
3.热锅放油，爆香姜丝和红泡椒，倒入菜花。
4.将菜花不停的翻炒，菜花七成熟后，放入切好的西红柿翻炒。
5.等西红柿炒软后，放入青菜，继续炒1分钟，加入适量的味精，白糖，酱油，精盐。
6.翻炒均匀，就可以出锅装盘即可。
三、南花菜是什么菜？
花菜。这颗菜可真神奇，北方人叫它菜花，南方人叫它花菜，至今都没搞明白到底是花菜还是菜花。在众多蔬菜中花菜是一种大家都熟悉的抗癌食材，还是很好的血管清理剂，丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力。它常常出现在我家的餐桌上，烹炒后口感细嫩， 清甜的香味非常受人们的喜欢
四、花菜是不是梅菜？
花菜不是梅菜，
梅菜，是一种中国传统烹饪原料。使用雪里蕻或其他芥菜种类的茎叶，用盐腌制风干而成。一说因在南方梅雨季节制作而得名，另一说是发霉的霉。 从口味上又有“甜梅菜”和“咸梅菜”之分。常用于上海菜、浙菜和粤菜。
花菜就是指花椰菜，又叫菜花、椰菜花。属十字花科，是甘蓝的变种，原产地中海沿岸，其产品器官为洁白（有的为绿色、紫色）、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜
五、花菜娃娃菜的做法？
花菜炒肉，爆炒后加水炖。娃娃菜适合开汤，肉丸青菜汤
六、花菜家常做法年夜菜？
食材：有机花菜300g，猪五花100g，红尖椒20g ，蒜两瓣 ，姜20g，葱绿两根 ，蒸鱼豉油两勺，耗油一勺 ，豆豉辣酱一勺，白糖一小勺 ，盐(泡花菜)一小勺。
做法：
① 花菜泡水里20分钟，水里放一小勺盐菜花掰开小朵，五花肉切稍薄片，蒜姜切片，红椒葱绿切段。如果有青蒜代替葱绿更好。
② 煮锅开水，放入菜花焯水一分钟捞出过凉备用。
③ 热锅凉油，小火少许油，放入五花肉煸炒，煸出油，两面煸黄，放入蒜姜炒出香味。加入一大勺豆豉辣酱，炒出红油。放入花菜和红椒，加入两勺蒸鱼豉油，一勺耗油，一小勺糖大火不停翻炒约两分钟。
④ 翻炒约两分钟，出锅前放入葱绿略炒即可。
七、米花菜是什么菜？
菜心，又称之为菜心、菜花。别称：白菜薹，水白菜花。 菜心品质柔嫩，味甘苦，营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，还含有钙410～1350毫克、磷270毫克、铁13毫克。胡萝卜素1～13．6毫克、核黄素0．3～1毫克、尼克酸3～8毫克、维生素C790毫克。
八、有机花菜是什么菜？
有机花菜是：用有机肥灌溉，种出来的花菜就叫做有机花菜。
九、冰花菜是什么菜？
环境承受力很强，富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质。
水晶冰菜中的酸味是天然的苹果的酸味， 并且富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质， 凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等的特性之一，是高营养价值的蔬菜。十、金珠花菜是什么菜？
一种菊科蒿属甜菜子。
为多年生草本，也称珍珠菜(Artemisia lactiflora wallich ex DC.)，角菜、甜菜子、真珠菜，属菊科蒿属多年生草本植物.既可食用又具有极高的药用价值,更是品牌蔬菜中的精品.其嫩茎叶营养丰富,富含维生素A、B、C矿物质、多种氨基酸,其中维生素A的含量最高。