一、瘦肉炒腐竹做法？
主要食材
里脊肉200克，腐竹200克
辅助食材
小米椒3个，小葱3根，生姜1块，大蒜3瓣，淀粉1勺
猪里脊洗净切小片，肉片中放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。
腐竹切段。小米椒斜刀切段。小葱切段。姜切片。蒜切片。
油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用。
锅中留底油，爆香姜蒜片，放入腐竹炒匀，放入小米椒、葱段、肉片翻炒均匀，加入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉1克炒匀即可。
二、土豆炒瘦肉做法？
瘦肉切成丝，加料酒淀粉，鸡蛋清腌制半个小时，锅中倒油，辣椒，葱姜蒜爆香倒入瘦肉加一点料酒，倒入土豆丝加生抽香醋，出锅前倒入青红椒丝即可
三、皮蛋炒瘦肉做法？
工具/原料
猪肉 (500克)
皮蛋 (3个)
蒜末 (30克)
葱花 (40克)
酱油 1茶匙
胡椒粉 2克
方法/步骤
1.皮蛋捏碎，其他食材准备好。
2.锅中倒一些油大火炒熟绞肉，炒熟后加入酱色均匀拌炒。
3.上色后捞起把肉汁沥干。
4.锅子洗干净倒入一点油爆香蒜碎，然后加入沥干的绞肉、皮蛋、豉油膏、胡椒粉。
5.拌炒均匀后加入葱花快炒十秒即可上菜。
四、炒瘦肉油炸做法？
把切好的瘦肉加入，盐，料酒，腌制入味。面糊，里面加鸡蛋，淀粉。
把腌制好的肉，裹上面糊，下锅小火慢炸，炸至金黄即可。
五、炒羊瘦肉做法？
主料：野山羊肉(后腿)2000克辅料：大葱200克 洋葱(黄皮)100克 辣椒(红、尖)50克
调料：植物油50克 、盐20克 、味精10克 、蚝油8克、 酱油5克 、料酒20克、辣椒酱10克 、白酒150克、豆豉50克 、大蒜(白皮)100克 、姜200克、小葱200克 、辣椒(红、尖、干)250克、八角10克、桂皮5克 、辣椒油25克
步骤：
1. 将羊腿去主骨,入冷水锅内焯水,去尽血污
2. 羊腿放入汤锅,加入清水、洋葱、整干椒(200克)、姜、香葱、二锅头、八角、桂皮、精盐、味精,旺火烧开后撇去浮沫
3. 用小火煮至八成烂,捞出后切成5厘米长、0.5厘米粗的条待用
4. 尖红椒去蒂切圈
5. 蒜子去蒂
6. 大葱切斜片,余下50克整干椒切段
7. 净锅置旺火上,放入植物油,烧至六成热,下羊肉略炸,倒入漏勺沥尽油
8. 锅内留底油,下蒜子、尖椒圈、干椒段、豆豉略炒
9. 再加入羊肉,烹入料酒炒香,加味精、酱油、辣椒酱、蚝油炒拌均匀
10. 倒入鲜汤稍焖,淋红油,出锅装入大葱打底的平锅内,带火炉上桌即可.
六、瘦肉炒木耳做法？
用料：鲜木耳80克，瘦肉30克，小瓜20克，
调料：花生油10克，盐5克，味精3克，白糖1克，湿生粉适量，熟鸡油1克，生姜5克
烹饪步骤：
1.鲜木耳洗净切片，瘦肉、小瓜切片，生姜去皮切片。
2.瘦肉加入少许盐、味精、湿生粉腌好，再烧锅下少许油，把瘦肉倒入锅内，炒至八成熟倒出。
3.另烧锅下油，放入姜片、小瓜片、木耳、盐炒至快熟，加入肉片，调入味精、白糖，用中火炒匀，再用湿生粉勾芡，淋入熟鸡油即成。
七、萝卜炒瘦肉做法？
首先准备好新鲜的萝卜，把它去皮切成小块，然后准备新鲜的瘦肉，把它切成肉丝，然后起锅烧油，加入葱姜蒜，爆香下肉进行爆炒，然后下萝卜进行翻炒，加入鸡精盐进行调味就可以了
八、瘦肉炒油面做法？
用料
面条部分
面条 2斤
糖 8克
香醋 适量
鸡酱 适量
肉丝部分
猪肉 随意
料酒 适量
淀粉 适量
白糖 适量
生抽 适量
蔬菜部分
生菜 2颗
胡萝卜 半根
盐 1小勺
鸡精 1勺
鸡酱 适量
蒜头碎 4瓣
简单美味瘦肉炒油面的做法步骤
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步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
炒面需要的食材有生菜、胡萝卜、瘦肉也可以牛肉
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
先热油炒黑糖就是食用油和白糖炒成焦糖色，赶紧放面下去煸炒一会加入两勺泰式甜辣酱和香醋，煸炒到颜色都差不多就可以先出锅，这里面是没有加酱油因为面本身就有点咸不适合在加酱油。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
肉需要提前腌制一下，肉加入料酒、白糖、生抽搅拌一下在加入淀粉之后在滴几滴是食用油锁住水份，热油加入肉炒熟出锅。
步骤 4
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刚才肉出锅里面还有油直接放入胡萝卜炒几下在加入生菜头之后在加入叶子炒几下，在把肉放进锅里炒这时候就可以加入蒜头碎，白糖、几滴香醋、鸡精和一勺太式甜辣酱差不多入味，在把刚才煸炒好的面倒回锅里继续翻炒几下，最后稍微勾芡一下收汁就可以出锅。
步骤 5
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色香味俱全的炒油面猪肉嫩嫩的，油面吃起来很有嚼劲，时蔬的甜份渗入到面里头，吃起来很有层
九、番茄炒瘦肉做法？
主料 猪肉片150g
辅料 西红柿1个 青椒1根
步骤
1.肉切片，西红柿和辣椒洗净备用
2.教大家一个西红柿去皮的小方法，用一根筷子插进西红柿里，用小火转着烤三十秒
3.非常好去皮哦
4.西红柿切片，辣椒切成棱形
5.在肉里加入一勺生抽，适量盐和一勺生粉，再加适量清水拌匀，最后在加入两勺油用手抓匀
6.锅入加油，待油热后下入姜、蒜炒香
7.下入码好味的肉片，炒至六成熟
8.加入西红柿快速翻炒均匀
9.加入辣椒翻炒至辣椒断生，加入适量胡椒、盐和鸡精调味即可出锅
十、青菜炒瘦肉做法？
主料:
白菜苔500克
猪肉(瘦)300克
辅料:
食盐1茶匙 酱油适量 白糖1茶匙 蒜4瓣 食用油适量
菜心炒瘦肉的家常做法:
步骤1 菜心洗干净浸泡一下，把菜摘好备用
步骤2 瘦肉洗净切片，蒜子切碎
步骤3 热锅下油把蒜子放进去爆香
步骤4 把瘦肉放进去煸炒2分钟至8成熟，加入少许盐、酱油和白糖
步骤5 把摘好的青菜放进锅中一起炒
步骤6 菜心炒至断生即可关火盛出