一、白石花菜与红石花菜区别?
1、外形不同
红石花菜多为紫红或棕红色,干制后形似牛毛,泡发后通透饱满,且紧密相连着,看起来像是绕成了一团。
而白石花菜则多为绿色和红色,形似鹿角,与红石花菜相比起来要更整齐一些。
2、生长环境不同
白石花菜不喜阳光,因此生长在阳光直射不到的区域,且白石花菜比较适应温和的环境,因此多生长在温暖的海域,
而红石花菜则喜欢寒冷一些的地方。
二、石花菜 产量?
石花菜的产量为500多吨,它是一种世界性的经济红藻类,分布广、产量大。太平洋沿岸的中国、日本、朝鲜、美国、墨西哥、智利,大西洋沿岸的西班牙、葡萄牙、法国、丹麦、巴西、阿根廷和南非均有分布,但太平洋沿岸的产量最多。目前,主要分布在亚洲和欧洲两大中心地带。我国的石花菜分布较广,北起辽宁,南至台湾沿海都有,主产地为山东半岛和台湾省。
三、拌石花菜的做法,拌石花菜怎么做好吃,拌石花菜的家常?
食材主料石花菜120g辅料大葱少许小葱少许白糖少许盐少许米醋1勺生抽1勺花椒水适量辣椒油1勺步骤1.干石花菜2.龙须菜泡发,2小时左右即可3.1勺米醋,1勺生抽,1勺辣椒油,适量大葱葱花(出味),小葱葱花(配色)和花椒水(开水泡花椒制成),少许盐和白糖4.加入盐和糖5.加大葱葱花6.加米醋7.加生抽8.加辣椒油9.加花椒水,我用的是煮过的花椒水,嫌麻烦的话用开水泡一下花椒也可以10.拌匀后加入小葱葱花,拌匀装盘即可小贴士石花菜泡开洗净就行,千万不可以焯水,因为在热水中石花菜会融化。
四、石花菜怎么泡揭秘石花菜的泡发技巧?
凉拌石花菜的做法
1.石花菜用40度左右的温水泡2个小时,洗净沥干放入一大碗中
2.芹菜焯水沥干水分,放入石花菜的碗中
3.蒜末,姜末,一大匙醋,一大匙生抽,盐,鸡精,香油兑成料汁
4.把料汁倒入石花菜和芹菜中,拌均匀即可
五、石花菜正宗做法?
食材清单
石花菜 200g 、 蚝油 适量 、 蒜末 适量 、 醋 少量 一点点即可 、 生抽 少量 、 葱花(香菜) 两根 、 白沙糖 2勺 、 清水 1勺 、 盐 鸡精 味精 少许 、 香辣椒油 适量
1、大碗放入 蚝油小勺(不要太多),生抽小勺,盐,鸡精,味精,葱花,少许花椒粉(花椒油),一点点醋(少量调味即可,多了就都是醋味),辣椒油(我用的四川的香辣椒油,自己做的,做的时候放了芝麻)
2、单独拿一个小碗放入蒜末,两勺白糖,加入小半碗温开水,搅拌融化。
3、小碗倒入大碗,搅拌融化均匀。
4、石花倒入调料里面搅拌均匀就可以吃了。
六、石花菜的形成?
石花菜(学名:Gelidium amansii),石花菜目石花菜科植物。 石花菜藻体紫红色或棕红色,扁平直立,丛生成羽状分枝,小枝对生或互生,各分枝末端急尖,一般高10-30cm,单轴型,皮层细胞间具有许多根样丝,四分孢子囊由末枝形成,呈十字型分裂。石花菜的分布很广,属世界性的红藻,喜阴, 生长在水深 10m 以内的海底岩石上。
七、海石花菜做法?
食材
海石花 25-50克
糖 适量
水果 若干
方法/步骤
先拿25克左右的海石花,清洗干净
泡洗干净,加入10碗水,大火煮开,加入一勺醋貌似是为了凝固出来的膏更爽口,后关小火煮30分左右。然后。 把水倒出来放一边。草继续煮第2次,不用下醋了,就是再加水继续煮一次,不用加醋。
准备水果丁,水果多少根据个人喜好增减
放进冰箱冰镇一下,我是等凝固后用保鲜膜包住碗。然后放进冰箱。感觉会变得更爽口点要吃的时候在加工,弄成块状或者丝状
加入蜂蜜,还有糖水,冰镇后的狗毛膏透心凉啊。
加入蜂蜜,还有水果,即可开吃啦。
八、石花菜怎么煮?
石花菜不能煮,遇热会化变成糊糊。
九、石花菜怎么吃?
方法一
原料石花菜250克。 黄瓜100克。 酱油10克 醋15克 花椒油2克 香油5克 盐3克 大蒜(白皮)5克 鸡精2克。
操作
1.先用40~50℃的温热水浸泡2小时;
2.然后用清水洗净,除去石花菜上的杂质;
3.大蒜切成碎末;
4.黄瓜切成细丝;
5.将清洗干净的石花菜、黄瓜丝拌入蒜末、酱油、醋、盐、鸡精、花椒油、香油即可。
方法二
先用40~50℃的温热水浸泡2小时, 然后用清水洗净, 除去根部、杂质和珊瑚碎片拌入酱油、醋、香油、盐、味精、糖、辣椒粉等, 其味鲜美
附注: 市场上出售的石花菜, 有的是已经加工泡发的, 只要洗净, 即可拌食
十、石花菜什么味道?
新鲜的石花菜是有海腥味的,如果味道过于刺鼻的话,可能是使用化学物质泡过,所以我们选择石花菜时要挑选带有海腥味的石花菜比较新鲜。
新鲜的石花菜保存也是有技巧的。最简单的保存方法是直接放置于冰箱保存,除此之外,我们还可以进行晾晒保存、腌制保存。如果直接放置在冰箱中冷冻或冷藏保存的话,再次食用时可能会导致新鲜感以及口感下降。因此,我们可以讲新鲜的石花菜进行晾晒成干石花菜保存,也可以将石花菜焯煮加入盐等调味料进行腌制保存,这样保存时间可以长一些。