一、干煸花菜的家常做法？
主料：菜花1个
辅料：牛奶50毫升、米醋少许、色拉油适量、食盐4克、鸡精2克、葱5克
1、锅里水开后倒入适量的牛奶，再加点米醋（牛奶我只用了50ML左右，醋就几大滴吧）
2、然后将掰好的菜花放过锅里焯
3、焯熟后将菜花捞出沥干水
4、干锅里放点油，开始炒焯过的菜花
5、炒至菜花微软后加适量的盐和鸡精调味
6、最后盛盘时再撒点葱末点缀即可
二、干煸黄花菜的家常做法？
主料
黄花菜适量
辅料
胡萝卜适量
猪肉适量
葱花适量
调料
油适量
花椒适量
盐适量
干炒黄花菜的做法步骤
1.准备食材 猪肉 胡萝卜 黄花菜 猪肉切片 胡萝卜切条 黄花菜提前泡开洗净
2.锅热放油 油热放猪肉和葱花 爆炒
3.炒出香味后放胡萝卜 翻炒几下加花椒 盐 酱油
4.爱吃孜然或者辣椒油可以放点
5.翻炒均匀出锅 出锅前可以加点味素 必须关火加
三、干煸鱼片的家常做法大全？
主料2人份
武昌鱼1条
黑豆1两
辅料
姜一大块
大蒜1个小米椒7个 香葱适量香菜适量 油适量盐2勺
步骤1
鱼洗净后抹上少许盐，放盘里晾1.5小时（完全控干水分）
步骤2
黑豆提前一天泡发洗净备用
步骤3
姜切丝，蒜切片，小米椒、香菜、香葱切碎，葱白切段
步骤4
热锅凉油
步骤5
油温烧至七成热，放入鱼，煎至微黄，起锅
步骤6
留底油，放入姜丝、蒜片，小米椒和葱段爆香
步骤7
放入鱼、黑豆、盐、加水，焖30分钟，带水收干即可出锅
步骤8
撒上葱花和香菜即可食用
四、干煸豆腐的家常做法大全？
主料3人份
豆腐500克
辅料
蒜2瓣
生抽2勺香菇3个 姜1/2块青椒1个 鸡粉1勺植物油适量
步骤1
买回的豆腐切成小块
步骤2
青椒、香菇切丝，大蒜、姜切成末
步骤3
热锅热油，把豆腐平铺在炒锅里开始煎
步骤4
煎至两面金黄。盛到碗里待用
步骤5
锅里留底油，下如蒜、姜煸炒出香
步骤6
下入煎好的豆腐调上生抽适量、五香粉小火闷至5分钟
步骤7
加入香菇丝
步骤8
最后下入青椒丝大火翻炒，调入鸡粉起锅
步骤9
趁热吃，豆腐外脆里嫩。即开胃又下饭
五、花菜干锅的家常做法大全？
食材明细
花菜、洋葱、青花椒、蒜头、秘制肉酱、植物油、盐、味精、生抽、鸡精。
1、花菜切小块，洋葱切块，青花椒切段，蒜切片备用。
2、起锅烧油，下蒜片，花菜翻炒至断生。
3、花菜炒至断生倒入准备好的洋葱和青花椒翻炒至洋葱稍微变色。
4、然后加适量盐 味精 鸡精 生抽翻炒均匀。
5、倒入秘制肉酱继续翻炒（可适量加一点儿水一起翻炒花菜更入味）。
6、加的水差不多炒干了就可以出锅啦……这样看起来是不是比较有食欲呢？
7、成品装盘即可。
六、干煸牛血的家常做法大全？
1.
我们需要把牛血煮一下,然后再给它切成片状。
2.
咱们可以准备像那种自己家腌制的青红辣椒,酸萝卜,切一下来炒这个牛血。
3.
锅里面放入油,将这个酸萝卜和青红辣椒给放锅里炒一下炒香。
4.
再加豆瓣酱火锅底料,十三香,鸡精味精,料酒。
5.
炒好之后将里面加1碗水,将咱们切好的牛血放入锅里。
6.
加油写倒入锅里面翻炒一会儿翻炒好了之后,我们准备好的这个葱花撒进去,非常酸辣可口的牛血就炒好了。
七、干煸油条的做法大全家常？
食材：白菜100g鸡蛋1个油条3根猪肉50g盐适量花椒粉、鸡精适量小米辣适量葱适量老抽适量油适量
做法：
1、油条从中间划开切段
2、白菜洗干净切成细丝
3、鸡蛋打散，猪肉切成片，小米辣切段，小葱切段，青椒切丝
4、起锅热油，倒入鸡蛋炒熟盛出
5、倒入少许油，放入肉片、青椒，小葱和小米辣翻炒，再加入适量老抽调味
6、倒入白菜丝翻炒均匀
7、放入油条，加少许花椒粉和盐调味，翻炒均匀即可
八、干煸猪肝的做法大全家常？
主料:猪肝250克
辅料:洋葱半个，淀粉一小勺，水适量，食盐5克，老抽5克，料酒3克，香油3克，鸡精3克，植物油25克，白糖3克。
1、猪肝在水龙头下反复冲洗至没有血水，然后在清水中泡半个小时，取出切成大概0.5cM左右的片状，再用水反复冲洗至没有血水。
2、烧开一锅水，把切好的猪肝投入水中，焯水断生后，马上用漏勺捞起，用凉水冲凉沥干待用。
3、洋葱洗净去外皮，切成粗丝，准备一个小碗，放一勺淀粉，加水调匀成水淀粉。
4、烧热油锅放油，入洋葱丝煸炒至香味四溢，入猪肝煸炒片刻，放少许料酒，老抽，盐，白糖，鸡精迅速炒匀，然后放水淀粉拌匀，淋少许香油出锅。
九、干煸花菜正宗做法？
材料
菜油50毫升，净鸡肉75克，盐1捏，胡椒粉1捏，菜油60毫升，花菜500克，盐1克，白糖1克，酱油2茶匙
做法
1.将鸡肉切成5厘米长的粗丝，加盐和胡椒粉调匀。炒锅置中偏大火上，放入50毫升菜油，热至6成，放鸡肉丝，炒8分钟至肉丝干脆，铲出备用。
2.花菜切成小花朵，洗净，沥干水。用炒鸡肉的锅原锅加入60毫升的菜油和1克盐，油热至6成时放入花菜，用中火翻炒10分钟；转大火，加入肉丝，白糖，酱油，炒3分钟即好。
十、花菜干锅五花肉做法大全？
花椰菜半个，把花椰菜表面上的一些脏东西刮除。然后切成小朵状，再清洗干净备用。花椰菜的品种不少，最佳的选择是散状的花型花椰菜。选择它的主要原因是这一型的花椰菜口感比较好，另外是特别适合作为干锅菜使用。
2、辅料相对较少，一些增加香味的食材有干辣椒、花椒和蒜头。另外还必须准备一些胡萝卜片作为润色搭配，最后是味道的关键所在“豆瓣酱”这个不不能少。
3、这一道菜虽然主角是花椰菜，但是五花肉却是很重要的一环。它不但能增加食用的口感还能增加香味，把所买的五花肉切成小肉片备用。
4、锅热少许油倒入五花肉，慢慢煸炒出五花肉的油。把五花肉煸炒至微焦黄就可以了，接着倒入豆瓣酱炒出红油炒出香味。
5、这个时候再倒入胡萝卜片和花椰菜进行爆炒，待花椰菜半熟的时候，加入所需要的调味料。
6、在炒好之后就可以，倒入干锅之中上菜了。非常好吃的一道家常干锅菜，在家可以自己做个下饭。