一、石花菜凉粉的做法步骤图，石花菜凉粉怎么做？
步骤
.将75g干制石花菜浸泡30分钟
反复清洗5~6遍，去除砂砾和杂质
锅中加入10斤清水，15ML白醋，放入清洗干净的石花菜，开锅后，小火煮3个小时。
.滤出的汤汁自然冷却之后就成为了凉粉，冬天用纯净水泡着可以保存3~5天
.将大蒜捣成蒜泥，加入盐、味精、米醋、生抽、香油调匀
.将胡萝卜、香菜、咸菜疙瘩切成细末
.取适量的凉粉切成大块
.将凉粉和所有调料混合拌匀即可
二、石花菜凉粉做法大全？
主料：石花菜：50克
辅料：白醋：50克 清水：6-6.5斤
制作步骤：
1· 买回干的石化菜我们这叫冻菜，把杂质捡出来，用水洗几遍。
2· 放到锅里加入白醋翻炒一下，可以加一点点水，石花菜稍微变软就可以了。
3· 倒入高压锅里加入6-6.5斤水，我的高压锅比较小，分两次做的，锅大的全部倒入就行。
4· 用时大约一个半小时，把锅里压好的汁子过滤到干净的盆里，放到一边不要动，等冷却后就会慢慢的凝固，现在天热冷却用时要长一些。剩的的渣子放在锅里再重新加入2斤左右的水，因为已经熬制一遍了，第二次用水一定要减量，再压制1.5小时以上，再过滤倒入盆里。相比较第一次的第二次做的能稍微脆一些，软一些。
5· 这是凝固好的样子
6· 用刀把它切成几块。
7· 底部还能看着有些石花菜的渣，不影响口感，如果不想有渣的感觉就用细的过滤网过滤。把盆里倒入清水，让凉粉能浮起来的感觉，这样好存放，常温放就行。
8· 想吃的时候拿出一块来，切一下，根据自己口味，加入大蒜、生抽或味达美、盐、虾皮或虾米或蛤蜊肉或海蛎子肉、香菜、香油
9· 拌匀即可。美味可口又解暑。
三、石花菜做凉粉怎么做？
石花菜制作凉粉：
1. 石花菜称重，按照1斤石花菜出45-50斤凉粉的比例加水，如果喜欢凉粉稍硬一些，可以适量少加水；
2. 石花菜少加水浸湿，轻揉，去掉贝壳，灰尘等杂质，3. 石花菜入锅，小火加热，加少量醋翻炒，按照比例加水，转大火；4. 大火烧至水开后，转中火继续熬制，大约20-25分钟，汤汁出现粘稠且比较滑腻的手感时即可出锅，5. 用细网漏勺粗过滤汤汁，过滤后的石花菜可以再熬制1-2次，加水量为前次的1/3多一点就好了，熬制程序相同，此时不需再加醋；注意：熬制的汤汁尽量不要混合到一起。6. 过滤后的汤汁还有一些杂质，会影响食用的口感，就需要用更密的手绢布再过滤1-2遍。7. 完成后，就可以等它冷却凝固了，凝固一般需要2个小时左右。
四、石花菜怎么吃？
方法一
原料石花菜250克。 黄瓜100克。 酱油10克 醋15克 花椒油2克 香油5克 盐3克 大蒜（白皮）5克 鸡精2克。
操作
1.先用40～50℃的温热水浸泡2小时；
2.然后用清水洗净，除去石花菜上的杂质；
3.大蒜切成碎末；
4.黄瓜切成细丝；
5.将清洗干净的石花菜、黄瓜丝拌入蒜末、酱油、醋、盐、鸡精、花椒油、香油即可。
方法二
先用40～50℃的温热水浸泡2小时, 然后用清水洗净, 除去根部、杂质和珊瑚碎片拌入酱油、醋、香油、盐、味精、糖、辣椒粉等, 其味鲜美
附注： 市场上出售的石花菜, 有的是已经加工泡发的, 只要洗净, 即可拌食
五、石花菜怎么做凉粉，石花菜熬得汤为什么不能凝固成凉粉？
石花菜制作凉粉：
1. 石花菜称重，按照1斤石花菜出45-50斤凉粉的比例加水，如果喜欢凉粉稍硬一些，可以适量少加水；
2. 石花菜少加水浸湿，轻揉，去掉贝壳，灰尘等杂质，
3. 石花菜入锅，小火加热，加少量醋翻炒，按照比例加水，转大火；
4. 大火烧至水开后，转中火继续熬制，大约20-25分钟，汤汁出现粘稠且比较滑腻的手感时即可出锅，
5. 用细网漏勺粗过滤汤汁，过滤后的石花菜可以再熬制1-2次，加水量为前次的1/3多一点就好了，熬制程序相同，此时不需再加醋；注意：熬制的汤汁尽量不要混合到一起。
6. 过滤后的汤汁还有一些杂质，会影响食用的口感，就需要用更密的手绢布再过滤1-2遍。
7. 完成后，就可以等它冷却凝固了，凝固一般需要2个小时左右。
六、石花菜凉粉的家常做法？
1、干石花菜用擀面棍敲打，拣出其中的杂质，用清水浸泡，反复搓洗，洗掉泥沙
2、洗净的石花菜放入高压锅中，放入5斤水，一勺白醋，大火上汽，转小火炖40分钟，再焖30分钟
3、煮过的石花菜变成了绿色，开盖后过滤出液体（滤网是豆浆机专用的），放冰箱冷藏
4、待彻底凝固后取出
5、切开看，标准的海菜凉粉，味道都是大海的味
6、切点黄瓜丝或者白菜丝，捣点蒜泥，酱油、醋、香油拌匀了即可上桌
七、怎样做拌石花菜凉粉？
用石花菜做凉粉吃，是我国沿海民间的传统习惯，这种凉粉一年四季都可加工食用，其形态颤硬而富有弹性，呈半透明的乳白色，食用起来清凉爽口，是筵席上受欢迎的酒肴，尤其是炎热的夏天，食用凉粉可解暑清火，增进食欲。 从市场上买回来的石花菜，藻全上生长着一些小型贝类和石灰素类杂质同，可先进碾压或用木棒敲打，将杂质去掉，用清水洗净，放在阳光下曝晒，使其漂白，干后再洗再晒，时间允许的话可漂晒10天左右。 经过漂洗晒干后的石花菜，在熬制前要重新洗去灰尘，每公斤干菜加水40公斤左右，白醋50-100克，如有可能最好加入2公斤左右的鲜白萝卜丝，这些原料在锅中烧沸后，再用慢火熬2小时左右，待汤汁剩下30公斤左右，可趁热出锅用纱布过滤，滤出液盛在盆中，盆放在冷水中，使其降温，待冷却后即成为凉粉，夏天用来冷却的水可勤换几次，促其迅速冷却成形，冬天气温低，可在常温下自然冷却。 如果用高压锅熬制，既可节省燃料，又能节约时间。水量可先少加，待熬成稠粥状，再倒进敞口锅中按干菜重量的30倍兑水，重新烧沸后再过滤。 第一次过滤出的渣滓，放在锅中加13公斤左右的水（指1公斤干石花菜而言），加热熬到10公斤左右，出锅过滤，用以上同样方法冷却成形。 第二次过滤出的渣滓，放在锅中加水4公斤左右，加热熬到3公斤左右，即出锅过滤和冷却。 采用这种方法加工，每公斤石花菜出头遍凉粉30公斤左右，二遍凉粉10公斤左右，三遍凉粉3公斤左右。 凉粉熬好使其完全冷却后，再用刀割成长宽各10厘米左右的方块，放在冷水中浸泡保存，并置于温度较低的阴凉处，防止融化和变质，但不能将凉粉放在低温中冻结，因冻结可使其脱水形成冻粉。食用时，从冷水中捞出，再用清水洗一次，和刀切成较薄的细长条状，加上蒜苗泥，精盐，白醋，香油，味精和香菜等调料拌匀即可食用。 我国南方沿海一带的居民，在制作凉粉时，当煮成溶液过滤后加糖，有时还加入果汁，待冷却凝胶后，作清凉食品。
八、自制石花菜凉粉保质多久？
凉粉放冰箱可以放3~5天，若是将凉粉放在常温下保存，则只能保存一天。凉粉建议现做现吃，若是放置时间过长，其食用口感会受到影响，甚至变质。也可选择把石花菜用来制作凉粉。把吃不完的石花菜放到冰箱冷藏室里边进行冷藏，通常可以保存2-3天的时间。石花菜用来做凉拌菜的时候，在调料上可以加入辣椒油以及陈醋等。
九、石花菜凉粉升糖指数？
125，升糖指数不高。
食材：石花菜凉粉800g、咸菜20g、蒜4瓣、酱油20ml、米醋15ml、鸡精少许、香油少许、香菜少许。
步骤：
1.石花菜需要捣碎熬煮凉粉。
2.凉粉用凉开水冲洗一下，放在大碗里，用到划开，不要放案板上切，因为比较易碎，收到碗里会碎很多。
3.切好的凉粉是这样的。
4.咸菜疙瘩切丝，清水浸泡一会去咸味。
5.咸菜丝攥干水分，切末，放在凉粉上。
6.蒜捣成蒜泥，放酱油，用青岛本地产的酱油。
7.放入米醋、鸡精、香油，搅拌均匀。
8.酱汁倒在凉粉上。
9.撒上香菜末，稍微一拌就可以开吃。
十、石花菜做凉粉的方法？
1.买回干的石化菜，把杂质捡出来，用水洗几遍。
2.放到锅里加入白醋翻炒一下，可以加一点点水，石花菜稍微变软就可以了。
3.倒入高压锅里加入6-6.5斤水，我的高压锅比较小，分两次做的，锅大的全部倒入就行。
4.用时大约一个半小时，把锅里压好的汁子过滤到干净的盆里，放到一边不要动，等冷却后就会慢慢的凝固，现在天热冷却用时要长一些。剩的的渣子放在锅里再重新加入2斤左右的水，因为已经熬制一遍了，第二次用水一定要减量，再压制1.5小时以上，再过滤倒入盆里。相比较第一次的第二次做的能稍微脆一些，软一些。
5.用刀把它切成一块块。如果不想有渣的感觉就用细的过滤网过滤。把盆里倒入清水，让凉粉能浮起来的感觉，这样好存放，常温放就行。
6.想吃的时候拿出一块来，切一下，根据自己口味，加入大蒜、生抽或味达美、盐、虾皮或虾米或蛤蜊肉或海蛎子肉、香菜、香油拌匀即可。