花菜 干煸 五花肉的做法大全

淘菜谱 2023-03-16 15:16 编辑:admin 198阅读

一、干煸花菜正宗做法?

材料

  菜油50毫升,净鸡肉75克,盐1捏,胡椒粉1捏,菜油60毫升,花菜500克,盐1克,白糖1克,酱油2茶匙

  做法

  1.将鸡肉切成5厘米长的粗丝,加盐和胡椒粉调匀。炒锅置中偏大火上,放入50毫升菜油,热至6成,放鸡肉丝,炒8分钟至肉丝干脆,铲出备用。

  2.花菜切成小花朵,洗净,沥干水。用炒鸡肉的锅原锅加入60毫升的菜油和1克盐,油热至6成时放入花菜,用中火翻炒10分钟;转大火,加入肉丝,白糖,酱油,炒3分钟即好。

二、干煸花菜的家常做法?

主料:菜花1个

辅料:牛奶50毫升、米醋少许、色拉油适量、食盐4克、鸡精2克、葱5克

1、锅里水开后倒入适量的牛奶,再加点米醋(牛奶我只用了50ML左右,醋就几大滴吧)

2、然后将掰好的菜花放过锅里焯

3、焯熟后将菜花捞出沥干水

4、干锅里放点油,开始炒焯过的菜花

5、炒至菜花微软后加适量的盐和鸡精调味

6、最后盛盘时再撒点葱末点缀即可

三、花菜干锅五花肉做法大全?

花椰菜半个,把花椰菜表面上的一些脏东西刮除。然后切成小朵状,再清洗干净备用。花椰菜的品种不少,最佳的选择是散状的花型花椰菜。选择它的主要原因是这一型的花椰菜口感比较好,另外是特别适合作为干锅菜使用。

2、辅料相对较少,一些增加香味的食材有干辣椒、花椒和蒜头。另外还必须准备一些胡萝卜片作为润色搭配,最后是味道的关键所在“豆瓣酱”这个不不能少。

3、这一道菜虽然主角是花椰菜,但是五花肉却是很重要的一环。它不但能增加食用的口感还能增加香味,把所买的五花肉切成小肉片备用。

4、锅热少许油倒入五花肉,慢慢煸炒出五花肉的油。把五花肉煸炒至微焦黄就可以了,接着倒入豆瓣酱炒出红油炒出香味。

5、这个时候再倒入胡萝卜片和花椰菜进行爆炒,待花椰菜半熟的时候,加入所需要的调味料。

6、在炒好之后就可以,倒入干锅之中上菜了。非常好吃的一道家常干锅菜,在家可以自己做个下饭。

四、电饭煲焗干煸五花肉的做法大全?

1.调料集合

2.五花肉洗净

3.按家乡的方法烙好刮洗干净

4.切成大点的块

5.起锅烧水,把五花肉块放进去煮出多余的油脂

6.电饭锅里加热水化开冰糖

7.放入肉块

8.放入葱姜大料

9.放入红枣枸杞

10.加入老抽

11.加入多点的清水,因为煮的时间长,所以水一次加多点

12.电饭锅内胆放入电饭锅里。这个锅是老式电饭锅,时间要自己掌握

13.两个多小时后,焖得水快干了,里面的汁很浓了。肉块也软软的了。就好了

14.看里面的调料都稠稠的了,用筷子都不敢大劲的了。这时候可以加少许盐

五、干煸黄花菜做法?

主料:菜花500克

辅料:植物油适量、食盐5克、生抽1勺、干辣椒10个、花椒20 粒、生姜1块、大蒜2瓣

做法步骤

1.准备好原材料,辣椒就用了刚煮过水煮鱼里捞起来的辣椒,花菜洗净,切成小块

2.姜、蒜切成片

3.锅里放入适量油,烧到五成热,爆香姜、蒜

4.放入花椒、辣椒,炒出香味

5.倒入花菜,煸炒至熟

6.加入盐、生抽,翻炒均匀

7.出锅了

六、干煸花菜做法王刚?

食材

花菜

400克

五花肉

200克

湖南椒

3根

胡萝卜

小半根

食用油

适量

适量

适量

适量

酱油

适量

步骤

1

/6

洗好各材料、切好、胡萝卜切条状

2

/6

花菜要用盐水泡一会儿、我喜欢先把花菜掰开、在用刀从菜柄那边切、这样不会弄的满厨房的花蕾…

3

/6

加入适量食用油、可以加多些、油温热后入五花肉煎出油

4

/6

五花肉出油后加切好的姜蒜、加一小勺酱油上色翻炒几下后加胡萝卜

5

/6

胡萝卜翻炒至变色后加入花菜、煸炒3-4min,如果油放少了要烧糊了可以放一点点水(用锅铲接一点)继续翻炒

6

/6

加入辣椒丝、适量盐和酱油调味、翻炒2min左右至辣椒丝和花菜都熟了、可以出锅啦

七、干煸黄花菜的做法?

用冷水将木耳和黄花分别浸泡1小时,泡发后洗净。木耳用手撕成片,黄花切成段。大葱切片。黄瓜刷净后切成菱形片将猪里脊切成薄片,用料酒和淀粉抓拌一下,腌制5分钟。鸡蛋打散,加一点清水和几滴料酒,锅中倒入油,大火加热至7成热时,倒入蛋液,用铲子快速划散,炒好后盛出,锅中再倒入油,油热后放入大葱片爆香,倒入猪里脊片炒至变色后,放入木耳片和黄花段翻炒几下,调入酱油,盐,糖和少许水,继续炒2分钟

将鸡蛋和黄瓜片倒入,翻炒均匀后,淋入水淀粉勾芡即可

八、素干煸花菜的正宗做法?

用料:菜花400克、盐10克、面粉10克、蒜蓉15克、蚝油适量、鸡精5克、小米椒1个、水淀粉少许、葱油少许

步骤:1.把菜花煎成小朵,放入盆中,加少许盐、面粉浸泡一会儿,反复冲洗干净。

2.炒锅上火加水煮沸,放少许油盐,放入菜花,焯至断生。

3.焯好的菜花控干水分待用。

4.炒锅上火放油烧热,放入蒜蓉爆出香味。

5.放入菜花翻炒。

6.加盐、白糖翻炒。

7.加少许鸡精调味。

8.淋少许蚝油提鲜。

9.淋少许水淀粉。

10.最后淋上葱油,关火。

11.成品。

九、干煸鱼头做法大全?

用料

胖头(花鲢)鱼头 1只(净重约1000g),鲜红尖椒 250g,蒜茸2茶匙(10g),干淀粉 1汤匙(15g),干红辣椒 20只,雪梨 1只,鱼露 1茶匙(5ml),玫瑰露酒 1茶匙(5ml),盐 2茶匙(10g),白砂糖 1汤匙(15g),鸡精 1/2茶匙(3g),油 2碗(500ml,实耗25ml)

干煸鱼头做法步骤

1.鱼头洗净,剁成适口小块。用厨房用纸巾吸净表面水分后,装容器内,加入干淀粉抓匀。

2.鲜尖红椒去蒂籽洗净,剁成小碎粒,干红辣椒剪开几节。雪梨去皮去核后剁成小碎粒沥干。将蒜蓉、红椒粒、雪梨粒、干红辣椒、鱼露、玫瑰露酒、盐、白砂糖、鸡精拌匀。

3.大火烧热炸锅中的油至八成热时,下鱼头块。改中火炸至金黄干香时,捞起沥干油分。

4.另取净炒锅,大火烧热2茶匙(10ml)油,煸香拌好的辣椒雪梨等调料。然后放入鱼头块同炒,约3分钟后,当所有材料均匀入味时即可。

十、干煸炒面做法大全?

主料:

羊肉适量

大葱一根

干辣椒适量

大蒜适量

韭菜适量

辅料:

生抽适量

醋适量

盐适量

黑胡椒粉适量

花椒粉适量

淀粉适量

白芝麻适量

味精适量

做法:

1. 羊肉切片,在肉里倒入少许黑胡椒粉,倒入少许生抽,加适量淀粉和盐,腌制5分钟左右,大葱,韭菜,大蒜切好备用。

2. 煮锅倒水给入水烧开,面条切段,再刷少许清油

3. 将面放入沸水中,盖上锅盖,等水烧开,将面捞起放入凉开水中过一下备用

4. 锅里倒入清油,将羊肉放入锅中煸炒,炒至肉色金黄

5. 倒入干辣椒,加少许花椒粉,放入切好的大葱,加少许酱油继续翻炒

6. 倒入沥干的面条继续翻炒

7. 翻炒至面条泛黄后加入韭菜翻炒

8. 加入适量味精,生抽,最后加少许盐,倒入适量食醋和大蒜,翻炒入味即可

9. 装盘,如果喜欢芝麻,出锅后可以在上面撒一些白芝麻