一、瘦肉炒木耳做法?
用料:鲜木耳80克,瘦肉30克,小瓜20克,
调料:花生油10克,盐5克,味精3克,白糖1克,湿生粉适量,熟鸡油1克,生姜5克
烹饪步骤:
1.鲜木耳洗净切片,瘦肉、小瓜切片,生姜去皮切片。
2.瘦肉加入少许盐、味精、湿生粉腌好,再烧锅下少许油,把瘦肉倒入锅内,炒至八成熟倒出。
3.另烧锅下油,放入姜片、小瓜片、木耳、盐炒至快熟,加入肉片,调入味精、白糖,用中火炒匀,再用湿生粉勾芡,淋入熟鸡油即成。
二、花菜黄瓜木耳怎么炒?
主料
花菜115克
黑木耳10克
黄瓜1根
调料
盐适量
酱油适量
芝麻油适量
1. 食材:花菜(已掰成小朵在盐水浸泡30分钟清洗)、黑木耳(已提前泡发清洗)、黄瓜。
2. 将黄瓜清洗清洗,去皮。
3. 放在案板上切成小块。
4. 将花菜和黑木耳下入沸水中焯开,2——3分钟后捞出。
5. 用凉开水过过凉。
6. 接着,将过凉好的黑木耳花菜控干水分。
7. 然后,合入切好的黄瓜,加适量的盐。
8. 加适量的酱油。
9. 加适量的芝麻油。
10. 调味拌匀即成。
三、花菜木耳香菇的做法?
可以。
花菜炒香菇木耳肉丝 食材:
主料:花菜300g、香菇6g、猪肉50g、木耳50g
辅料:油两匙、盐15g、酱油、料酒适量
步骤
1.先把花菜洗干净放在热水里泡一泡,这样可以让花菜软一点。
2.把肉切成肉丝。
3.香菇和木耳泡在水里,都是干货。 4.肉丝里面放点料酒,放点酱油,拌匀。 5.把花菜掰碎,木耳撕开,香菇切成一条一条的。
6.先把肉丝放进去煸炒,然后把花菜,木耳,香菇一起放进去煸炒。完成。
四、木耳花菜肉片汤做法?
用料:
黄花菜 适量
木耳 适量
瘦肉 250克
鸡蛋 1只
姜 4片
盐
白糖
酱油
生粉 半小勺
做法步骤:
步骤 1
黄花菜和木耳用水泡发20~30分钟,清洗干净沥干水分。
步骤 2
黄花菜打结(吃起来口感会爽) 木耳剪去底部 姜去皮切片
步骤 3
瘦肉清洗干净切薄片,用盐、糖、酱油、生粉、油,我个人喜欢腌肉放点耗油,搅拌均匀待用。
步骤 4
煲里放适量的水,倒入打好结的黄花菜和木耳,水开后倒入腌制好的肉片,放几片姜,中小火定时煲半小时。
步骤 5
差不多好的时候开大火打个鸡蛋进去,放盐搅拌均匀,煲多1~2分钟可以吃了。
五、节瓜木耳瘦肉的做法?
节瓜800克、瘦肉300克
油适量、盐适量、水适量、萝卜干适量、蚝油适量、生粉适量、姜适量、黑木耳适量
制作时间:10-20分钟
步骤1:黑木耳提前浸泡,瘦肉用油、盐、生粉调好味
2:热锅下油,下姜片
3:下节瓜,加盐
4:加水,盖上盖,焖4分钟左右
5:加蚝油,调一调味,盛起备用
6:热锅下油,下瘦肉和木耳翻炒
7:加适量水煮熟
8:加节瓜
9:加萝卜条
10:用生粉加水打芡
六、酸菜瘦肉木耳怎么炒?
酸菜瘦肉木耳这样炒,先把酸菜洗干净切成丝备用,木耳收拾干净备用,瘦肉切成丝,开大火,锅里到油,葱姜爆锅把瘦肉丝放入锅内翻炒,加上佐料,再把酸菜了不耳下锅继续翻炒十五分钟出锅。
七、瘦肉木耳汤做法大全?
做法一
主料
猪肉(瘦)240克
辅料
蔓荆子20克,三七8克,枣(干)100克,陈皮5克
调料
盐3克
做法
1. 白背木耳(蔓荆子)用水浸透发开,洗净。
2. 田七洗净后打碎。
3. 陈皮用水浸洗干净。
4. 红枣洗净,去核。
5. 瘦猪肉用水洗净。
6. 加适量水,猛火煲至水滚。
7. 然后放入白背木耳、田七、陈皮、红枣、瘦猪肉。
8. 待水再滚起,改用中火煲90分钟。
9. 加细盐调味,即可饮用。
做法二
用料
猪肉(瘦)500克
黑木耳250克
辅料
胡椒粉1/4茶匙
鸡粉1/4茶匙
食盐1茶匙
水适量
做法
1.把猪瘦肉洗干净,切片
2.干木耳泡发半个小时,洗干净
3.锅里放入冷水
4.把猪瘦肉放入锅里
5.把黑木耳放入锅里
6.大火烧开,转文火煮至肉片断生
7.锅中加入鸡粉、盐和胡椒粉,即可享用
8.美味上桌了,开动了
八、木耳炒瘦肉的做法?
原材料
1. 主料:猪肉150 克,水发木耳100 克。
2. 调料:酱油、盐、味精、花椒水、葱花、豆油、湿淀粉。
做法步骤
1. 把木耳摘去硬根,洗净泥砂,把肉切木耳大小的薄片。
2. 炒勺内放油,烧热,放入肉片煸炒(可放少许酱油调色)。
3.再放入葱花、酱油、花椒水,随即下入木耳煸炒。
4.出锅前,撒入精盐和味精后推匀,用湿淀粉勾芡,即可出勺装盘。
九、花菜烧瘦肉家常做法简单?
准备食材:五花肉400g,菜花400g,蒜苗两根。红椒一个。
调味料:石运油盐,蚝油,老抽。姜豆瓣酱,淀粉
步骤一:将五花肉切成小片,放碗里,放一点儿盐。撒上干淀粉,用手抓拌均匀。菜花背成小块,蒜苗切成斜刀段。红椒切成小段,姜切末。
步骤二:锅中加入食用油。下入肉片,炒出油。下入姜末,豆瓣酱。炒香,加适量清水。在加入蚝油,老抽煮至熟。下入菜花,红椒翻炒十分钟,加盐。下入蒜苗。翻炒均匀,盛出装盘,即可享受美味。
十、金花菜木耳怎么拌?
凉拌的应该是黄花菜木耳,金花菜一般用来炒,或烧汤的。 做法步骤1.黑木耳和黄花菜分别用温水泡发。
做法步骤2.胡萝卜去皮切丝。
做法步骤3.大蒜切碎。
做法步骤4.泡发好的黄花菜去花心和根部;
泡发好的黑木耳洗净切成条状。
做法步骤5.锅内水烧开,放入胡萝卜绰烫。
做法步骤6.放入黑木耳和黄花菜绰三四分钟。
做法步骤7.捞出绰好的胡萝卜丝、黑木耳和黄花菜过凉水,之后捞出沥去水分。
做法步骤8.调汁:碗内放入盐、五香粉、芝麻酱、生抽、白醋、蒜碎和香油,拌匀。
做法步骤9.倒入调汁,拌匀 即可。