一、黄花菜焖猪肚的正宗做法，黄花菜焖猪肚怎样做才好吃的？
食材明细：猪肚150g、黄花菜200g、八角适量、桂皮适量、花椒粒适量、干辣椒适量、白胡椒粉适量、葱适量、盐适量、老姜适量
二、猪肚的营养？
猪肚的好处：补充营养：猪肚中含有较丰富的蛋白质、脂肪、维生素，以及钙、磷、铁等矿物质和微量元素，这些营养物质在人体生命活动中起着重要的作用。适当进食猪肚后，可以补充人体对这部分营养物质的需求；
三、姜汁猪肚黄花菜做法？
原料
猪肚1个， 黄花菜100g ，虾干80g，姜适量 ，水适量 ，葱适量， 料酒适量
步骤1/猪肚洗净，把黄花菜、虾干包在猪肚里面，再用牙签封口备用。
步骤2/猪肚下锅焯水后再用牙签扎几个孔备用。
步骤3/锅中加入姜、水、葱、猪肚、料酒煮熟捞出切片上锅蒸3分钟，淋上原汤即可。
四、胡椒焖猪肚做法？
准备：猪肚 、 啤酒 、 生抽 、 老抽 、 盐 、 鸡精 、 姜 、 食用油 、 京葱 、 蒜头 、 蒜苗、 青椒 、 干红辣椒
1，提前处理好的猪肚，切块洗净沥水备用，少许油烧热放姜片爆炒猪肚，放老抽生抽黄酒炒出香味，盖起来大火煮沸。
2，煮沸后倒入啤酒，全程不放开水，盖上锅盖小火继续焖煮40分钟，中途看看汤汁别烧干。
3，备用料切好，少许油烧热，放姜，蒜，青椒，洋葱炒香，倒入提前焖好的猪肚炒匀。
4，放入少许黄酒盖上收汁，出锅前放少许鸡精，盐调味，撒蒜苗段即可。
五、猪肚压焖子？
材料 猪肚500克，鸡蛋2个、面粉60克，绍酒25克，葱、姜各25克，花椒盐3克，油1000克，白糖10克，醋5克。
做法 1、将猪肚治净后下入沸水锅内焯透捞出，放入另一清水锅内，加绍酒、拍松的葱姜、白糖、醋，煨至熟烂捞出。2、将猪肚切成长方片。沾上面粉，将余下面粉、鸡蛋调成糊。3、肚片挂匀糊，下入五成热油中炸至皮酥时捞出。4、炸好的猪肚切成条，摆入盘内，撇上花椒盐即成。六、黄焖猪肚做法？
制作食材 食用油15克，料酒2小匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，制作流程
1.猪肚洗干净剁成块，生姜洗干净切成片，芹菜洗净去叶切段，
2.锅内加水烧开，放入猪肚块、料酒，用大火煮去猪肚的血水，捞起待用，
3.锅内下油，待油热时下生姜片、猪肚爆炒，盛入砂锅内，加入水、黄豆，用小火炖约30分钟至汤汁白，放入精盐、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出锅即可
七、姜汁猪肚黄花菜的做法？
原料：干黄花菜500克，猪肚5千克。
调料：白醋300克，生粉200克，姜片75克，大葱段50克，小葱段、红椒丝各5克。
A料(姜片50克，八角2个，桂皮5克，干黄椒20克)
B料(盐20克，味精30克，鸡精25克，白胡椒粒15克)，菜子油200克
C料(熟鸡油75克，鸡汤200克，盐4克，味精3克，白胡椒粉2克)
（三）制作
1.猪肚加白醋、生粉反复搓洗干净，加大葱段、姜片一起焯水，取出改刀成0.6厘米宽的条。因为猪肚的味道比较大，所以为了避免最后出锅时的味道还比较大的话，猪肚可以多洗几遍。
2.锅内入菜子油，烧至四成热，下A料炒香，下猪肚翻炒均匀，加骨汤没过原料烧开，加B料调味，倒入高压锅内上气压15分钟，过滤去掉小料。
3.干黄花菜焯水，捞出控水，一条条摆放在蒸盘内，加C料入蒸箱蒸8分钟。
4.走菜时候取煲仔炉上火，取蒸好的黄花菜180克垫底，取猪肚200克倒在黄花菜上烧开，煲1—2分钟，品尝是否需要补味，撒小葱段、红椒丝点缀上桌即可
八、黄花菜炒猪肚的做法？
提前将原材料准备好，猪肚可以买清洗干净的猪肚（省去麻烦）
2.锅内倒油烧热至4成熟，下姜片、花椒粒、八角、桂皮、干辣椒炒香
3.下猪肚翻炒均匀，加适量清水没过所有食材，加盐、白胡椒调味焖至猪肚熟
4.新鲜黄花菜清洗干净后放入沸水中焯烫，然后放入清水中浸泡
5.将浸泡的黄花菜反复用清水冲洗后，放入锅里和猪肚翻炒均匀，撒上葱花即可食用
九、猪肚红烧黄花菜的做法？
用料:
猪肚 一个
黄花菜 150克
冰糖 一小块
花椒 18粒
八角 2个
干辣椒