一、新鲜黄花菜和干黄花菜区别？
新鲜的黄花菜是刚摘下来的，有微毒，不宜马上食用，干黄花菜是指晒干了的，泡发后可以食用。
二、黄花菜是花菜吗？
不是。
黄花菜又名金针菜、柠檬萱草，属百合目，百合科多年生草本植物，根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一，花梗较短，花多朵，花被淡黄色、橘红色、黑紫色；蒴果钝三棱状椭圆形，花果期5-9月。 其性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿等功效，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分。
花菜一般指花椰菜。 花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。原产于地中海东部海岸，约在19世纪初引进中国。
三、金针和黄花菜区别？
首先，黄花是指黄花菜，金针。等到黄花菜都凉了，是源于一种民间礼节。意即湘中衡阳一带自古酒席之后上一道黄花菜炖汤解酒，酒客尽兴之余未见最后一道黄花菜汤上桌，那就是主人尚未遣客之意。黄花菜都凉了，就是大家都酒足饭饱，吃完解酒菜了，你才来，比如来的太迟。
四、野黄花菜和种植的黄花菜有啥区别？
黄花菜，又名金针菜、柠檬萱草，忘忧草，属百合目，百合科多年生草本植物，根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。
花葶长短不一，花梗较短，花多朵，花被淡黄色、橘红色、黑紫色;蒴果钝三棱状椭圆形，花果期5-9月。野生的黄花菜人工培养的差不多，色泽深黄略带微红，条身长短不一， 粗细不均，没有人工培育的那么整齐。味道比人工培育的更鲜略的涩味。
五、丛花菜和黄花菜有什么区别？
都是蔬菜。 植物学上，二者就像是猪和鱼
六、黄花菜跟忽地笑区别？
1、颜色不同：忽地笑是黄色的；黄花菜有红色和白色。
2、花形不同：忽地笑花绽放，花瓣后卷像球形；黄花菜绽放，花瓣像龙爪。
3、叶片不同：忽地笑的叶是剑形，长约60厘米；黄花菜的叶是狭带状，长约15厘米。
4、花期不同：忽地笑花期在10月左右；黄花菜的花期是8~9月。
七、黄花菜和黄花磷酸区别？
黄花菜是一种食物黄花磷酸是一种含酸物质
八、黄花菜生熟有何区别？
1、出菜量的区别。生的黄花菜晾晒之后，出菜量会更加的高一些，而熟的黄花菜经过晾晒之后，重量下降的更加严重，出菜量会低。
2、成分的区别。生的黄花菜当中是含有着秋水仙碱成分的，而熟晒的黄花菜当中是不含有秋水仙碱成分的。
3、味道口感不同。虽然熟的黄花菜晾晒之后出产率比较少，但吃起来的味道口感会更好一点。
九、黄花菜和香椿的区别？
黄花菜是一种能食用的植物花。而香椿是能食用的一种树叶。
十、黄花菜和金达莱的区别？
金达莱是一类花的总称，例如。杜鹃花，映山红，山丹丹都可以被称之为金达莱花。其中兴安杜鹃是杜鹃花的一个品种，也被称之为金达莱。它是先开花后长叶片的，寒冬的时候就开始孕育花蕾，早春就会开放，几乎是顶着雪开放的。花期颜色艳丽，花姿优美，惹人喜爱。黄花菜又名金针菜、安神菜等，分布较广，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种维生素。
黄花菜颜色是金黄色或棕黄色，而经过硫黄熏制后的黄花菜是嫩黄色，比正常的黄花菜颜色淡；正常的黄花菜颜色均匀，而熏制过的黄花菜颜色不均匀；用鼻子闻，正常的黄花菜应该具有黄花菜自身的香味，没有其他的气味，而熏制过的黄花菜有刺激性气味。