一、炸花菜热量？
别名：炸花菜
热量：77 大卡（100克）
分类：私家菜
评级：我们将食物分为从A至E五个级别，A级为最高等级，A级的食物相对来说最适合减肥时吃，E级为最低等级，E级食物减肥时应尽量少吃。
营养信息
营养素含量(每100克)
热量(大卡)76.82
碳水化合物(克)7.71
脂肪(克)2.92
蛋白质(克)5.83
纤维素(克)1.33
主料
二、炸花菜做法？
1.
菜花切小块洗净，可以先用热水焯七成熟，捞出沥干水备用
2.
锅内加入适量花生油或者玉米油都可以，加的多了可以急火下锅炸，加的少了可以小火慢慢炸。
3.
炸至有些焦黄捞出沥干油。
4.
趁热加入盐、孜然粉、辣椒粉适量。
5.
搅拌均匀，小时候的美味重现啦。有条件的还可以串上竹签哦。
6.
小贴士：一定要放盐，不然可能会吃伤。
三、炸花菜要炸几分钟？
5分钟左右即可。花菜油炸这道菜的特色：外焦里嫩，鲜香可口。对于烹饪花菜油炸的制作要诀：可将菜花切小块洗净，提前先用热水焯七成熟，捞出沥干水备用，这样不仅减少烹饪的时间，也能保持花菜的食用价值。
建议锅中多放些油，烧至8成热，放入菜花炸至金黄色捞出即可,吃的时候可撒上椒盐，味道更鲜美。
四、花菜炸多久能熟？
5分钟，大概是3分钟左右。为了使花菜的口感更好，避免在爆炒的时候因为炒的时间过长而导致花菜营养流失，所以要先进行焯水，一般焯水3~5分钟左右就可以了。
花菜切成小段，焯水后，拿冷盐水浸泡20分钟，三个鸡蛋，加入面粉，五香粉，孜然粉，盐，水，拌成面糊，花菜裹上面糊，入油锅炸。
五、黄磊炸花菜的做法？
准备好食材如下:花菜 1颗，花椒粉、孜然粉、淀粉、面粉 ，油、适量五香粉 绝少一点食盐 适量
步骤1
菜花摘成小朵放入盆中，加入盐和清水浸泡10分钟后，捞出沥水
步骤2
菜花中加入盐,花椒粉和孜然粉搅拌均匀，腌20分钟
步骤3
让菜花入味
步骤4
取一碗,放入面粉,淀粉,比例是1:3,加水调成稠一点的糊
步骤5
菜花放入面糊中搅拌，使每一块菜花上都能过上一层面糊
步骤6
锅中多些油，烧至8成热，放入菜花炸至金黄色捞出即可,吃的时候可撒上椒盐和五香粉。
保你吃的美味
六、炸串的花菜怎么切才好穿？
一般来说，你先将一个土豆切两半，刀口放砧板上，用左手食指/中指/无名指压在上面，大小拇指两边扶着，刀口贴着食指和无名指切就可以了，边切边慢往后移这样你手指移动多少基本上到切出来就有多厚.这样可以将土豆切成薄片,且切出的片一片一片的自己就会整齐的倒向一边半个土都切好后用切片同样的手法来切丝就可以了，这是我的经验,主要是熟能生巧,片的薄厚将决定你丝的粗细.
七、炸黄花菜的面糊怎么调？
调面糊给黄花菜挂糊，碗中打入两个鸡蛋搅拌均匀、放入半碗面粉、一把土豆淀粉、盐、鸡粉、胡椒粉各适量，搅拌成面糊。
面糊不要太稠，用筷子蘸一下能拉成线即可。
起锅烧水，水开放入黄花菜多煮一会儿，然后捞出投凉放入清水侵泡至少两个小时。泡好的黄花菜捞出控干水，放入面糊用手充分抓匀上浆。
起锅烧油六层热放入黄花菜、依次放入，不可一次放入太多以防黏连。炸至金黄色捞出控油装盘即可。
八、干锅花菜要把花菜炸一下吗？
干锅花菜最地道的做法，先炸后炒，香辣脆爽，越吃越下饭。在锅里倒上油，油温五成热时，把花菜放进去炸30秒，时间到出锅，在锅底留点油，放上五花肉翻炒一下，炒出猪油后，加上大蒜、小米辣、青椒炒出香味，再加上干锅酱炒出红油，加上花菜翻炒均匀，再加上蒜苗、蒸鱼豉油翻炒均匀关火，在砂锅底部铺上一层洋葱，把花菜倒进去，这样就可以开吃了。
九、向往的生活炸花菜做法？
准备好食材如下:花菜 1颗，花椒粉、孜然粉、淀粉、面粉 ，油、适量五香粉 绝少一点食盐 适量
步骤1
菜花摘成小朵放入盆中，加入盐和清水浸泡10分钟后，捞出沥水
步骤2
菜花中加入盐,花椒粉和孜然粉搅拌均匀，腌20分钟
步骤3
让菜花入味
步骤4
取一碗,放入面粉,淀粉,比例是1:3,加水调成稠一点的糊
步骤5
菜花放入面糊中搅拌，使每一块菜花上都能过上一层面糊
步骤6
锅中多些油，烧至8成热，放入菜花炸至金黄色捞出即可,吃的时候可撒上椒盐和五香粉。
保你吃的美味
十、炸串花菜的串法？
1.拿出一块菜花，把刀放在靠近菜花头部的位置，一直划下去，可以看到菜花变成小块了。
2.划得的时候注意保留一定的菜花根茎部位。然后用竹签子刺穿菜花根茎部位，把花菜串起来。
花菜是蔬菜串里面比较难烤的品种之一，主要是由于花菜一头大一头小，菜花容易熟茎部就不太容易烤熟，掌握的不好的话就要么是没烤熟，要么就好糊了，这是初学烤花菜的人最常见的问题。