一、怎样做孜然花菜？
— 食材清单 —
主料:花菜1棵
辅料:蒜2瓣，姜1块，盐适量，花椒适量，干辣椒适量，孜然粉2汤匙
— 烹饪步骤 —
1· 花菜洗净，切成小份后掰成小朵，姜、蒜切片
2· 将掰好的花菜倒入锅中沸水焯水，焯好后沥干水分盛出备用
3· 锅中热油，依次倒入花椒、蒜片、姜片、干辣椒小火爆香
4· 锅中倒入花菜大火翻炒片刻后，倒入孜然粉翻炒均匀
5· 锅中倒盐，翻炒均匀
6· 开吃啦！
二、孜然花菜王刚做法？
材料
花菜300克，孜然粉适量，盐适量，生抽适量，烹调油适量
做法
1、小碗里面是用生抽和烹调油兑的汁。
2、花菜撕小朵洗净淋去水份。
3、平底煎锅烧热刷油。
4、将花菜铺上，小火煎上。
5、中间多次淋生抽和烹调油兑的汁，撒上盐和孜然粉。
6、待花菜全都熟透，出锅即可。
三、孜然花菜做法王刚？
1.首先我们准备两朵花菜去除根茎，把花菜切成均匀小块放入盆中，加入一勺食盐用手抓匀浸泡一会，淡盐水能够去除花菜上的农药残留，然后把花菜用清水多洗两遍沥干水分备用。
2.小葱头切成段，大蒜拍扁放在一起，再抓入几粒干辣椒备用。
3.食材准备好以后我们开始烹饪，锅内烧油，油温五成热时倒入葱蒜和干辣椒，一起翻炒出香味，倒入花菜开大火煸炒2分钟，把花菜炒断生，饭店经常先滑油再炒，虽然出菜快但是油太大，不适合家常。
4.2分钟以后，沿锅边淋入少许清水，加入食盐2克，生抽10克，继续翻炒给花菜入味，出锅前撒入一小撮熟的孜然粒，炒出孜然的清香美味即成。
四、烤鱼加孜然还是孜然粉？
烤鱼加孜然比较好。有口感，嚼起来比较香。
五、孜然石花菜面筋的家常做法？
主料：面筋 180g
辅料：熟白芝麻 适量，烧烤辣椒面 适量
调料：孜然粉 适量，盐 适量，玉米油 适量
方法和步骤如下：
1、将面筋放在案板上切成片状。
2、放入大盆中，加入适量的盐。
3、加入适量的玉米油。
4、抓匀，腌制2小时。
5、接着将腌制好的面筋放入铺有铝箔纸，刷了油的烤盘里。
6、烤箱预热175度烤15分钟取出。
7、最后，装入盘中，撒上适量的孜然粉。
8、撒上适量的烧烤辣椒面和熟白芝麻粒。
9、拌匀即可。
六、孜然加什么起到回味？
香而且开胃。其实孜然用在肉类中比较多，可以去腥去膻，而且是油性调料，遇热发出更香的气味，增加食欲。大家都吃习惯了，只要是烧烤都会加点孜然粉。另外面筋里面没味，都是靠烤熟后表面醮的一些调味料。
七、炸黄花菜能放孜然吗？
可以放，出锅后放，量要放合适，
八、孜然味花菜五花肉做法？
1、花菜掰成小朵，五花肉切片，干红辣椒剪短，蒜拍一下；
2、五花肉撒入少许盐，酱油，淀粉抓匀丢到一边腌制一下；
3、多放点油，放五花肉煎至两面金黄，扒拉到一边，转小火煸香蒜瓣，干红辣椒，转大火下花菜爆炒；
4、加盐，扒下五花肉一起翻炒，加入酱油，孜然，完成。
九、孜然炒肉用孜然粉还是孜然粒？
做孜然羊肉要用孜然粉，做法如下：
准备材料：羊肉片300克、姜丝适量、葱花适量、洋葱适量、香菜适量、孜然粒2克、生抽5克、盐3克、淀粉5克、食用油5毫升
一、碗中倒入羊肉片300g，倒入适量姜丝、葱花适量、辣椒粉适量、孜然粉2g，生抽5g、盐3g、淀粉5g，腌制15分钟。
二、冷锅热油5ml，下腌制好的羊肉爆炒2分钟。
三、加入适量辣椒粉 、孜然粒3g爆香，放入盐3g翻炒均匀。
四、倒入适量洋葱、香菜，炒软后出锅。
五、最后出锅装盘即可食用。
十、孜然牛肉用孜然粉还是孜然粒？
孜然牛肉用的是孜然粉，颗粒会影响口感