一、西兰花菜谱?
西兰花饭团(包饭)
用料
西兰花4大朵;米饭燕麦饭1碗;鸡蛋1个;腊肠小半截;土豆一个1个
做法
先把饭煮了,土豆切小块腊肠也切小块,一起和米饭电饭煲煮饭键。这时候西兰花焯水,过冷水切碎,根可要可不要
再加入一枚鸡蛋,可以放入几滴香油,没有可不放,静等米饭
米饭熟了就可以冷却一下,加入西兰花搅拌融合,天啊偷吃了一口好吃极了,因为腊肠有点咸咸的又有一点甜和土豆在一起绝了,快试试吧,不试会后悔系列
请欣赏,然后用保鲜膜对折两层,包裹成你喜欢的形状,当然你也可以加你喜欢的食物等,如果外面裹一层海苔应该也非常完美,放咸蛋黄应该也很赞
西兰花炒虾
用料
西兰花1朵;虾8只;大蒜2瓣;蚝油1勺;盐适量克;糖2克;姜末适量克;火腿8片;红彩椒2个
做法
虾挑线后,加料酒盐腌十五分钟
西兰花焯水后放凉水备用
油六成热,加姜末虾炒变色,加老抽适量,加点糖入味。加红彩椒火腿翻炒,加盐入味。
加耗油,湿淀粉勾芡装盘,美味西兰花炒虾搞定了。
上汤西兰花
用料
西兰花1颗;胡萝卜1根;皮蛋1个;浓汤宝1个;白糖半勺;鸡精少许;盐适量;油适量
做法
西兰花洗净掰小朵
在盐水中浸泡10分钟
锅内倒入适量水烧开
加入少许盐和几滴油
倒入西兰花焯水1-2分钟
捞出过凉水沥干水分
胡萝卜去皮洗净切小块
皮蛋去皮切小块
锅内热油
倒入胡萝卜和西兰花煸炒一会
倒入胡萝卜和西兰花煸炒一会
加入浓汤宝,半勺白糖
少许鸡精,少许盐
再倒入切好的皮蛋
中火焖煮10分钟即可
西兰花胡萝卜土豆饼
用料
油克;面粉克;西兰花朵;土豆个;胡萝卜根
做法
材料各少许!
西兰花,胡萝卜剁碎,土豆蒸熟捣成泥儿!
香香的出锅!
上汤西兰花
用料
西兰花1朵;皮蛋2个;咸鸭蛋1个;干贝10来粒;大蒜2瓣;葱2根;油少许;白胡椒粉少许;盐少许;高汤或鸡汤1碗;香油几滴
做法
葱和大蒜切好.
干贝提前泡发后搓散.
皮蛋去壳切成块.
咸鸭蛋煮熟.蛋黄和蛋白分开切小块.
我喜欢用起沙了還没出油的咸鸭蛋.
会出油的煮菜不好看.
没有出油的咸鸭蛋就没有.
整那么多借口干啥.()..!
西兰花掰小朵.洗净.
放淡盐水中浸泡会后捞出.
锅里烧开水.放一点盐和几滴油..!
水开后把西兰花放入烫至变色后捞出.
放入凉水中冲凉浸泡.
锅里放一点油.
把皮蛋放入煎煎.大蒜放入煎香.
把干贝碎放入煎香.
把咸蛋白.白胡椒粉放入.
倒入高汤.!
炖任何汤的时候.
提前装一碗還没放盐的.
放入冰箱冷藏后.
捞掉上面的一层油.
油脂不多的可以不捞.
汤就能直接用啦.!
实在没有的.
我教伱一办法.
打开咱们家的水龙头.
装一碗倒锅里吧..!( ̄ ̄)
煮开后转小火炖1-2分钟.
把西兰花放入.
咸蛋黄放入.
把西兰花煮至伱喜欢的熟烂度.
出锅的时候放盐.葱花.香油..!
咸鸭蛋有咸味的.
所以.务必.
尝了咸淡后加盐..!
西兰花炒腊肉
用料
西兰花一颗;腊肠2根;蒜瓣(根据喜好)几瓣
做法
西兰花切朵
清水清洗一遍,再用热水灼一遍,为了让花花洗干净
腊肠切片
下锅先炒西兰花,再倒入腊肠片,加盐调味,根据喜好放入蒜末,翻炒几下起锅,上菜!
西兰花小炒胡萝卜
用料
西兰花;胡萝卜;盐;油;鸡精少许;洋葱
做法
西兰花切成小朵,去梗;胡萝卜可去皮也可不去,切片;洋葱切片待用。
煮水,加入少许盐。沸腾后将西兰花扔进锅中,煮一分钟左右,盛出待用。
水再次沸时,扔进胡萝卜。同样一分钟,盛出待用。
锅底铺油少许,放洋葱,香气出来以后扔进西兰花和胡萝卜,爆炒,盐鸡精少许,出锅。
西兰花胡萝卜鸡蛋饼
用料
胡萝卜1根;西兰花6朵;鸡蛋1个;面粉适量;鸡精少许;盐少许
做法
胡萝卜切碎备用
西兰花过水切碎备用
搅拌
准备
出锅
素炒西兰花
用料
西兰花;蒜末
做法
西兰花去除硬皮~摘取成一小朵~在盐水中尽可能浸泡久些时间~清洗干净后放进沸腾的开水~煮一下~飞水后沥干水分~
热锅下油~下蒜末爆香~加入飞水后的西兰花~偶尔翻炒使其受热均匀~熟了就下盐调味~可以上桌啦~
西兰花炒鸡肉
用料
红椒1/3个;鸡胸肉1/2块;西兰花1朵;植物油1勺;蒜2瓣;酱油1勺;盐1匙;鸡粉1匙
做法
红椒切块
鸡胸肉切片
西兰花切小朵,洗净后放入烧开的水中,加入几滴植物油焯水2分钟
锅中加入植物油,放入鸡胸肉翻炒
鸡肉变白加入蒜片,炒香后加入西兰花
加入红椒炒匀,加酱油,盐和鸡粉,大火快速炒匀即可
营养西兰花鸡蛋小饼
用料
西兰花1小朵;鸡蛋1个;面粉10克;盐2克;虾皮少于
做法
鸡蛋一个,面粉一勺,清水打匀。
平底锅里加入少于油,然后将调好的汁倒入平底锅,控制火候,待周边翘皮,轻轻揺动让小饼可以滑动。然后利用另外一个平盘将小饼翻过来继续。
至两侧颜色微黄,有轻微香味。
出锅,可以吃了。只要五分钟,早饭就好了!
低卡西兰花炒鸡胸肉
用料
西兰花半朵;鸡胸肉1块;蒜1瓣;姜2片;生抽1勺;蚝油1勺;料酒1勺
做法
西兰花切好
鸡胸肉切块用料腌制十分钟
姜蒜切好
锅里水烧开,将西兰花倒入煮2-3分钟不宜过烂之后还得炒
捞出过凉水备用
锅中倒入少许油,爆锅,然后将鸡胸肉倒入翻炒
西兰花倒入,因鸡胸肉有调料,不需要额外再放调料。
出锅
先把肉腌制一下,西兰花炒肉,绝对颠覆你的味蕾
用料
西兰花1小朵;五花肉80克;淀粉1勺;盐3克;生抽1勺;白糖2克;花生油适量;葱花4片
做法
肉切片,西兰花放热水中焯一下。
腌肉,到适量食用油。
一勺淀粉。
少许糖。
加盐。
所有腌料备齐了。
下爪吧,用手捏匀。腌制20分钟左右。
开火,倒入食用油,把葱花爆香。
敲重点:这时候大火转中火,把肉用筷子均匀的铺在锅底,不要翻炒,用筷子翻一片看看金黄了没有,假如金黄了,那就一片一片翻过来。
看看我,金黄的肉片片。两面上色均匀啦,快让西兰花拥抱我吧。
我来啦,亲爱的肉肉。拌匀我们吧。这时候尝尝味道,觉得淡的话,再加一点盐。
出锅啦,看看我,闻闻我,亲亲我,肉片很滑很嫩,西兰花脆脆的,完美结合。
配上一碗粥,一个卷卷馒头,好美的早餐。
烤西兰花
用料
西兰花一头中等大小的,切小块好熟;橄榄油1大勺-2大勺(油越多越脆,油越少越干);海盐和黑胡椒各两小撮,能均匀撒在菜上的量就行;生榛子30克(约一大把),切碎块;柠檬半个;营养酵母粉或帕玛森奶酪撒在表面用,适量
做法
烤箱预热400华氏度/205摄氏度。
烤盘铺锡纸备用。
在大碗里拌好西兰花小块、橄榄油、海盐、黑胡椒拌匀,均匀平铺在烤盘上,烤20-25分钟,到西兰花表面边缘开始变焦。
这时准备榛子,把榛子切碎块。
20-25分钟后,把榛子碎均匀塞在西兰花上,继续一起烤5分钟。
拿出烤箱,趁热把西兰花和榛子碎一起倒进碗里,淋上柠檬汁,营养酵母粉/奶酪,表面淋一点橄榄油,拌匀开吃。
蚝油蒜蓉西兰花
用料
西兰花400g;蚝油10g—20g(可依据个人口味,比较喜欢蚝油味道可以用20k);大蒜25g(约普通大小蒜瓣6、7瓣);植物油适量;盐适量
做法
1.蒜切末(蒜蓉),西兰花摘好。
2.锅中烧水,水尽量多一些。等水烧开后,放入西兰花,加一些盐,让水没过西兰花。
3.煮的时间看个人喜好,喜欢硬点儿的煮2到3分钟,喜欢软点儿,一般煮5到7分钟捞出,摆放成形。
4.将油加热(冒一点烟),放入蒜蓉炒香,加入蚝油、一小撮盐,后直接淋在西兰花上,就可以上桌了。
吃的时候可以将西兰花拌一下,裹到底下油汁,简单健康又营养的一道才就做好了!
省时省力让孩子喜欢的营养菜-凉拌西兰花
用料
西兰花1朵;麻油2勺;香油1勺;盐适量
做法
水烧开后加少许盐,放入西兰花3-5分钟焯烫成熟。
将焯烫好的西兰花捞出过冷水,然后放入盐、鸡精调味。
加入适量的麻油、香油搅拌均匀即可。
享用美食吧。
西兰花糖醋鹌鹑蛋
用料
鹌鹑蛋20个;西兰花半斤;生抽半勺;番茄酱2勺;醋1勺;盐少许;鸡精少许;淀粉少许;糖1勺;白芝麻一点点
做法
准备好洗净的鹌鹑蛋和西兰花。
鹌鹑蛋冷水下锅,水里加少许盐,煮3-5分钟,煮熟。
鹌鹑蛋熟后放冷水降温,剥皮擦干水分。
油热后炸至鹌鹑蛋金黄。
西兰花煮熟备用。
用糖、番茄酱、盐、生抽、鸡精、淀粉调汁。
锅里少许油,将调好的汁翻炒。
加入煮好的鹌鹑蛋翻炒入味。
装盘,撒少许白芝麻,完成。
蒜蓉西兰花(油泼版)
用料
西兰花1朵(300克);蒜末适量;葱末适量;姜末适量;辣椒末适量;蚝油2汤匙;盐适量;勾芡粉适量
做法
一朵西兰花,去根部茎,尽量顺着花型切开。起锅烧开水,加几滴油,和一小撮盐,煮2分钟,捞出,控水。
起锅倒入植物油少许,将蒜末葱末辣椒末爆香,很快翻2下即可。
然后迅速加入一汤匙蚝油,一勺生抽,大半碗调好的淀粉水。用筷子搅拌,煮开,关火。中火即可。
将煮开的汤汁直接浇在焯好水的西兰花上,吃时再搅拌均匀。颜值棒棒哒!
二、粉霸花菜谱?
食材清单
米粉 200克 洋葱 半个
鸡蛋 2个 胡萝卜 半根
豆芽 随意抓些,不要太多
花生油 10克 酱油 1勺
烹饪步骤
1、最重要的是准备米粉这步。首先把米粉冷水下锅煮2~3分钟,根据个人口感调整。然后马上捞出放进冰水过一下
2、切一些自己喜欢的蔬菜,要求只有一点:不能在炒的过程中出汤。胡萝卜、豆芽、洋葱、圆白菜都是不错的搭配。
3、蛋白质类可以选择鸡蛋、虾仁、火腿、腊肉,随意就好
4、先把蔬菜类炒熟,然后放入晾得差不多表面已干的米粉入锅
5、加入调料,装盘出锅即可
三、素翠花菜做法?
材料
有机花菜一颗(约400g),五花肉一小块,老干妈牛肉豆豉酱一汤匙,生抽一汤匙,白糖一点点,大蒜叶一根,小红辣椒三个
做法
1.花菜朵朝下,没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵
2.入开水锅中焯水一分钟左右,捞出立即用冷水冲淋至完全凉透,沥水备用
3.五花肉切成薄片,大蒜白色切下用刀背拍扁,小红辣椒切成段
4.锅烧热放油,油热下大葱白爆香
5.下五花肉片入锅,用中火煸炒至表面全部变色,继续煸炒一会儿,把肥肉部分的油份逼出一部分
6.加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香
7.倒入红辣椒段和花菜,翻炒几下
8.加入一汤匙生抽
9.再加入一些白糖,转大火不断翻炒一分钟左右
10.把大蒜叶部分切成段,放入锅中,翻炒几下后,关火盖上盖子焖一分钟左右,开盖OK了
四、素炒花菜做法?
、菜花用手撕成小朵,用淡盐水浸泡十几分钟,冲洗干净备用;
2、番茄切成小块备用;
3、锅中倒入清水,水沸后放入菜花焯烫两分钟,捞出备用;
4、锅中倒适量油,油热后放入番茄块炒至变软,放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状;
5、放入焯烫过的菜花,翻炒两分钟即可。1.将菜花洗净,切成小块;胡萝卜洗净,切成小片2.将菜花入沸水中焯一下捞出3.锅内加油烧热,放入葱(切末)、胡萝卜、酱油、菜花、翻炒,再放入精盐、味精、鲜汤炒熟,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,出锅装盘即成。
五、花菜的做法,素炒花菜怎么做好吃,素炒花菜的家常做法?
俗话说得好,中午要吃得饱。
现在很多人工作忙,忘了吃午餐,所以就导致了很多肠胃疾病的发生,午餐是三餐中比较重要的一餐:
第一:吃午餐能够缓解压力,为一上午的能量消耗补充丰富营养,对于抗氧化有好处,还可以清除体内自由基;
第二:下午不容易犯困,吃午餐可以再次补充人体维生素,有抗疲劳的作用。
营养午餐应包含:
1、多吃优质蛋白质类的食物,例如鱼肉类,豆腐等,补充蛋白质、矿物质;
2、蔬菜,例如花菜、西兰花等,搭配少量水果草莓、圣女果等,补充各类维生素,抗氧化。
花菜质地细嫩,味甘鲜美,炒熟后柔嫩可口,制作简单,适合午餐便当,15分钟左右就可以完成,今天就为大家分享一个“干锅花菜”便当简单的做法:
第一步:食材,有机花菜200克、五花肉100克、青蒜苗100克、姜蒜适量、干辣椒段、花椒粒、豆瓣酱、蚝油、生抽、醋、白糖、鸡粉;
第二步:把花菜切成块,青蒜苗切成段,姜蒜切末备用,五花肉切成片备用;
第三步:锅中加入较多菜籽油,三成热放入花菜,炸至金黄(根据自己喜欢的口感,一般8成熟口感最好)即可捞出备用;
第四步:锅中留少许底油,将五花肉片放入锅中,炸出肉片油脂,至肉片稍微卷曲即可;
第五步:将肉片推至锅边,在底油处放入干辣椒段和花椒粒,炒至微糊微香,再加入姜蒜末爆香,接着加入一勺豆瓣酱炒出红油;
第六步:接着放入炸好的花菜进入锅中,加入一勺生抽,一勺蚝油,少许鸡粉,少许陈醋,少许白糖,翻炒均匀,最后放入青蒜苗再次翻炒均匀,即可出锅;
第七步:最后将炒好的干锅花菜,装入便当饭盒中,放入几个金桔,几个圣女果;
营养成分:
1、花菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质,维生素C含量极高,可以提高人体免疫功能;
2、圣女果有丰富的维生素C,有健胃消食、增进食欲的功效;
3、金桔有防止血管硬化、高血压的作用。
制作技巧:
1、花菜在炸制时,不宜炸得过熟,8层熟口感脆爽最好;
2、五花肉一定要煸出多余的油脂,这样口感才不腻。
一日三餐,健康简单!欢迎关注“一人三食”,每天与您分享上班族的健康美食!
六、维生素b菜谱?
以下就是维生素B菜谱糙米燕麦南瓜粥,紫菜烧卖,苹果豆浆
韩式豆芽汤,黄豆玉米豆浆,麻香酥脆黄豆
基础煮黄豆,辣炒酥黄豆,腐竹香菇炖鱼,香菇油菜,香菇肉酱,大枣香菇汤,香菇烩鸡腿,香蕉豆沙春卷,虾皮紫菜豆腐羹,红枣花生红米粥,双耳牡蛎汤,石锅牡蛎鱿鱼豆腐汤,芝士牡蛎,泡椒花生
七、素花菜家用做法?
材料:菜花1个 、尖辣椒4个
调料:蒜片适量 、盐1勺 、味精半勺、 蚝油1勺
做法:
1.花菜洗净,撕成小朵,青椒洗净
2.锅里放油烧热,投入蒜片煸一下,倒入花菜
3.淋入少许清水,盖上锅盖,既要让花菜熟,还要保持爽脆的口感,所以时间不要长,略焖2分钟即可
4.加入一勺蚝油,将青椒切成马蹄状,倒入锅中
5.加入一点盐,也可不加,因为香肠和蚝油都有咸味
6.翻炒几下,就可以装盘出锅了
八、素炒花菜做法川菜?
用料
主料
有机花菜半个
辅料
蒜
3瓣
干红椒
2个
花椒
1小勺
油盐
适量
炝炒有机花菜的做法
1.
准备好原材料;
2.
烧锅开水, 加入适量的盐和几滴油;
3.
将有机花菜放入里面焯煮至七、八成熟后捞出;
4.
热锅凉油,放入蒜片、红椒和花椒进去炝锅;
5.
爆香后加入焯过水的有机花菜进去翻炒;
6.
翻炒至九成熟时加入盐调味, 再翻炒均匀后盛入盘中。
7.
端上桌了。
九、素炒花菜的做法步骤图,素炒花菜怎么做好吃?
清炒菜花的做法步骤
1. 将菜花洗净,去蒂掰成小朵,葱切末,蒜切片。
2. 菜花用开水焯一下,捞出,浸入凉水中过凉。
3. 锅中放入橄榄油烧热,放入葱蒜爆香。
4. 放入菜花翻炒,加盐和红尖椒,翻炒均匀即可。
十、素汤类菜谱---人参素汤如何煲?
人参素鸡肉炖汤 (这里的素鸡是豆制品) 材料: 1. 人参 两至叁支 预浸一晚 2. 素鸡炖肉 200克 解冻切块,用白镬煎煎 3. 乾冬菇 叁朵 剪去菇蒂,再用水洗净 4. 枸杞子 约二十粒 调味料: 1. 盐一茶匙 厨具: 1. 汤煲 做法: 1. 将所有材料放进汤煲,再放进四碗滚水,炖1小时即可。 人参粥 原料:人参3克,粳米100克。 制作: 先将人参研成细粉备用,粳米淘洗干净,放入砂锅内,人参粉也同时放入。加入清水,先用武火煮沸,再用文火煎熬20~30分钟,以米熟为度。取冰糖少许,加水适量,熬汁。将冰糖汁徐徐加入煮熟的粥内,搅拌均匀,文火稍沸。 服法:早餐空腹食用。 功效: 功能补益元气,预防衰老。用治年老或久病体弱,阳萎不举,短气乏力,食欲不振,神疲肢倦。 人参茶: 原料:生晒参3克。 制作:将人参洗净,干燥,切成薄片,放入保温杯内,用沸水闷泡30分钟。 服法:空腹时饮用,饮完后加水再泡,最后将人参嚼碎吃下。 功效: 功能大补元气,防老抗癌。用治老年或患病体弱,阳萎早泄。健康入也可长期饮用。 秋天当令的几种素食,如萝卜、竽头、莲藕、红薯等,营养价值一点也不比肉食低,而且,它们口感清淡,不会伤到脾胃,对于秋季补虚能收到更好的效果。 在这些素食中,最好的秋季进补食品是萝卜,古语有“秋后萝卜赛人参”之说。中医认为,萝卜具有很强的调理脾胃作用,临床上常用来治疗食积胀满、小便不利等症,对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。 其次是芋头。它富含淀粉、钙、磷、铁、维生素等营养物质,尤其是其中的乳聚糖,质地软滑、容易消化,有健胃作用,特别适宜脾胃虚弱,患肠道疾病、结核病和恢复期的病人食用,也是婴幼儿和老年人的食用佳品。 第三是莲藕。它生食能凉血散淤,熟食则补心益胃,具有滋阴养血的功能,还可以治脾胃之虚。 另外,土豆、红薯、板栗同样能健胃益肺、增强食欲,适合秋天进补。特别是红薯,具有补虚乏、益气力,和胃、暖胃、益肺等功效。但是,这些食物一次不能吃太多,否则不宜消化,容易出现胃胀气、打嗝等症状。 最后,,秋季进补还可以在主食上选择大米、糯米等谷物,它们在中医上都属于甘润食品,润燥和滋补作用很好。最好的吃法是用来熬粥,再放点芝麻、核桃仁、银耳、冰糖、百合、莲子等,可以起到更好的效果。 匈牙利 素炖汤 中型洋葱1个(大约50公克或1.7 oz),切碎 .红萝卜2条,切薄片 .荷兰芹根(parsley roots) 2颗,切薄片 .肥根芹菜(celeriac) 30至50公克 (1~1.7 oz),切丁 .中型马铃薯6颗,切块 .荷兰芹叶4~5叶,切碎 .色拉油6大匙 .水 调味料 .3茶匙匈牙利红椒粉(Hungarian paprika) .2茶匙香芹籽粉(caraway seeds) .1/8茶匙黑胡椒粉 .1茶匙盐 做面疙瘩步骤 .中筋面粉25公克(2大匙) .盐些许 作法:将一大匙水加入以上的材料中,将其揉成面团,分成几片,沾上少许面粉,每片再撕成一个个小面疙瘩,丢入容器中。不时将容器轻摇几下,以免面疙瘩黏在一起。 1) 放6大匙色拉油入锅内,用中小火炒洋葱末,大约十到十五分钟到洋葱变软即可,无需炒到金黄色。加入匈牙利红椒粉(味甜而不辣)、香芹籽粉、黑胡椒粉,搅拌均匀后加入红萝卜片,荷兰芹片及肥根芹菜丁,拌炒均匀小火煮10分钟,再放入马铃薯煮5分钟。 (2) 加入一公升的水及捏好的面疙瘩、盐、调味料粉。用大火煮滚后转中火,盖锅盖煮15分钟直到蔬菜变软,再加半公升的水煮到滚,关火(撒入荷兰芹叶,拌匀即可 。搭配面包食用。