一、手撕莲花菜怎么炒好吃？
手撕莲花菜放点油炸花椒油，怱姜炝锅大火爆炒好吃。
二、手撕莲白怎么炒好吃？
步骤
1.将莲白用手撕成块状，具体大小按照自己喜好进行选择。
2.准备好干红辣椒、蒜瓣，生姜，切好待用。
3.将撕碎的莲白洗干净，装盘待用。
4.将锅加热，放入油，将干花椒粒，干红辣椒以及葱姜蒜加入锅内，炒香后放入莲白。
5.加入适量盐和生抽，大火炒3分钟左右即可出锅。 小贴士 莲白的水要控干，炒的时候火要打，热锅后先放花椒粒和干红辣椒，然后放入葱姜蒜，爆香后再放入莲白，然后再加其他调料。
三、手撕咸鱼的做法，手撕咸鱼怎么做好吃，手撕咸鱼？
买鱼时叫鱼贩去鳞去肚处理干净，回家后洗净洒上粗盐放入冰箱。
晚上回来煎咸度就刚好（我买的那天没有做饭，隔天才煎了，太咸了）把鱼从冰箱拿出来，洗干净去掉多余的盐，沥干水分。
平底锅放油烧热后把鱼放进去煎，两面煎成金黄色就可以了。
四、手撕咸鱼怎么做好吃？
把鱼鳞去肚处理干净，洗净洒上粗盐放入冰箱3小时入味。做时洗干净去掉多余的盐，沥干水分， 平底锅放油烧热后把鱼放进去煎，两面煎成金黄色就可以了。味道特别特别的好特别的香特别的好吃。
五、手撕扒鸡怎么做好吃？
主料扒鸡1只 辅料香油适量盐适量生抽适量葱姜蒜适量香醋适量小米椒适量味精适量白糖适量步骤1.把扒鸡从包装袋里取出,放在盘里2.放入蒸锅里加热10分钟3.这时准备佐料,葱切花,小米椒切粒4.姜蒜切粒5.把葱姜蒜,小米椒放入碗里.再放入以上调料拌匀6.把蒸热的扒鸡放在盘里7.戴上一次性手套把鸡撕成小块8.把调料淋在上面即可小贴士也可炒食,不吃辣的也可不放小米椒
六、手撕菜怎么做好吃？
１、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片；
２、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒；
３、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀；
４、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。
美味加分秘诀：
１、包菜洗净撕成小块后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道；
２、放蒜片之前关小火，放入卷心菜后，立即把下面的辣椒翻炒上来，防止炒过火；
３、卷心菜稍稍变软至半透明状时，放入陈醋，不要把陈醋浇到菜上，而是浇到锅壁上，醋香在高温下就散发出来了；
４、炒卷心菜的时候，要大火快速翻炒，保证营养不流失。
七、手撕毛肚怎么做好吃？
手撕毛肚用来吃火锅是最合适的，毛肚久煮易老，吃起便有一种嚼不烂的感觉，吃火锅边涮边吃可以很好地保持毛肚的脆嫩和口感，不管是喜欢香辣的还是清汤的，放入锅里烫上三十秒便可以捞出，蘸点调好的酱料，那种脆爽简直就是一大享受。
八、手撕鱿鱼的做法，手撕鱿鱼怎么做好吃，手撕鱿鱼的家常？
超简单自制手撕鱿鱼的做法 购买鱿鱼最好选择薄一点的上等鱿鱼，这样烤出来的鱿鱼比较香。
将鱿鱼干用清水洗干净后，静置几分钟，待水分沥干。放入微波炉，注意时间，大概1分钟即可出炉。不要烤太久。出炉后，需要趁热撕开鱿鱼。再配上酱油等喜欢的调味料，超级好吃的小零食。
九、手撕鱿鱼怎么做好吃，手撕鱿鱼的家常做法？
用料 小只干鱿鱼 4只葱 一小把香菜 一小把姜 1块盐 少许酱油 少许手撕鱿鱼丝的做法 先把干鱿鱼泡好，撕去表皮，下锅蒸至鱿鱼卷起，放凉后，撕成一条条的待用。（个人觉得小的干鱿鱼不大的干鱿鱼嫩，所以推荐用小只一点的干鱿鱼）手撕鱿鱼丝的做法 步骤1把姜丝切丝，用水洗一下姜丝，可以去掉一部分姜丝的辣，葱切丝，香菜切断。（尽量切细一点点）手撕鱿鱼丝的做法 步骤2下多一点的油，先放姜丝和干鱿鱼炒，加入少许盐，炒的时间不用很久，2-3分钟即可。手撕鱿鱼丝的做法 步骤3炒的差不多后，放入葱丝和香葱，放炒一下，时间不用很久，葱丝香菜软了即可，加入少许酱油，即可出锅。手撕鱿鱼丝的做法 步骤4最后成品。
十、手撕大骨头怎么做好吃？
准备材料大骨头（猪胫骨）1000g黄豆酱2勺生抽2勺老抽1小勺葱、姜适量干辣椒2个香叶1片草果半个八角2个冰糖8粒盐适量水适量第一步、主要食材：大骨头（猪胫骨）
第二步、辅助食材：葱、姜、八角、香叶、草果、干辣椒。
第三步、大骨头放在水里浸泡1个小时第四步、清洗时把骨头渣清洗干净。
第五步、锅里放上大骨头，倒入适量的凉水。
第六步、大火煮开，撇去浮末，煮约5分钟，捞出备用。
第七步、锅热后，放入冰糖。
第八步、冰糖开始融化第九步、适当地搅动糖汁，当冰糖变成琥珀色时将大骨头放入锅里。
第十步、翻炒大骨头，让大骨头均匀上色。
第十一步、放入2勺生抽，1小勺老抽。
第十二步、倒入半小碗米酒第十三步、放入葱姜干辣第十四步、加入2勺黄豆酱第十五步、倒入提前准备好的开水第十六步、大火煮开，撇去浮末，小火炖30分钟。
第十七步、最后大火收汁