1. 干黄花菜炒猪肉的做法大全家常做法图片
主料：黄花菜干一大把
配料：猪肉80克
油少许
盐一小勺
鸡粉一小勺
干黄花菜炒肉的家常做法
制作步骤：
1、把干黄花菜用温水泡软洗净去硬根，再用清水泡一个小时挤去水份备用。
2、把猪肉切在小片泡十五分钟挤去血水。
3、起锅热油，把猪肉片下入煸香，加一点点酱油。
4、把黄花菜切段下入，加一上点清水小火炖几分钟，加入盐，鸡粉炒匀出锅。
2. 新鲜黄花菜炒肉的做法大全
食材清单
干黄花菜100克
虾仁10个
猪肉150克
鸡蛋2个
芹菜20克
胡萝卜30克
藕50克
干木耳30克
盐1小勺
花生油适量
生抽1小勺
淀粉少许
料酒少许
蚝油适量
黄花菜炒虾的做法大全
1、木耳，黄花菜泡发，同其他主料一起洗净切丁，猪肉切丁，鸡蛋打散，备用
2、将猪肉和虾仁用生抽、蚝油、料酒、淀粉、花生油腌制半小时，炒熟
3、鸡蛋、肉和虾仁炒好，备用
4、另起一锅放入适量油烧热，芹菜、藕、胡萝卜，一起下锅，翻炒片刻后下木耳和黄花菜，继续翻炒片刻，放盐，生抽最后放入提前炒好的鸡蛋，虾仁，肉，翻炒成熟
3. 干黄花菜烧肉的做法大全家常
猪脚黄花煲
原料：
猪前脚2只、干黄花菜一把、红枣5颗、花生米一小把、葱一段、硬币大的姜两片。
做法：
1、猪脚斩成小块，热水汆烫过，用凉开水洗净血沫备用；
2、干的黄花菜用清水泡发，洗净备用；
3、葱、姜各一段，红枣5颗，花生米一小把，洗净备用；
4、将所有材料入汤锅，大火烧开，撇掉浮沫，转小火炖3小时左右，至肉酥烂。
把子肉
原料：
五花肉、素鸡、青菜、干豇豆、干黄花菜、花干。
辅料：
葱、姜、桂皮、香叶、花椒、八角、小茴香、草果、干红椒、生抽、糖、盐、鸡精、油、猪肥肉。
做法：
1、名菜要需辅料配；
2、素鸡切厚片，入油炸至金黄色，盛出备用；
3、锅入水加料酒、葱、姜煮五花肉撇去浮末至8成熟，表面均匀涂抹生抽；
4、切1厘米左右厚度的片稍炸；
5、锅入水加几滴油沸水汆青菜；干豇豆和干黄花菜温水泡发，和汆好的青菜分别捆成合适大小的捆；
6、锅入稍多的油6成热加肥肉丁煸炒，肥肉丁煸至金黄色时捞出；
7、加干红椒、葱、姜爆炒；
8、爆炒出香味后加煮肉的肉汤烧开，入桂皮、香叶、花椒、八角、小茴香、草果；
9、入炸好的肉片和干豇豆、黄花菜，加盐、生抽、鸡精、糖调味，中火炖15分钟；
10、15分钟后加泡发的花干、炸好的素鸡拌匀再炖10分钟；
11、大火收汁时把汆好的青菜入锅稍焖1分钟即可出锅；
木须肉
原料
猪肉 300克
黄瓜 一根
胡萝卜 半根
干黑木耳 数朵（约50克）
干黄花菜 一小把（约60克）
鸡蛋 两个
蒜 5瓣
食用油
料酒 一勺
勾芡汁：
白糖 1/2勺
盐 一勺
生抽 一勺
淀粉 一勺
清水 四大勺
做法
猪肉300克；黄瓜一根；胡萝卜半根；干黑木耳数朵（约50克）；干黄花菜一小把（约60克）；鸡蛋两个；蒜5瓣；食用油；料酒一勺
勾芡汁：白糖1/2勺，盐一勺，生抽一勺，淀粉一勺，清水四大勺
黄瓜、胡萝卜切菱形块；黄花菜泡发切段；木耳泡发撕成小朵；蒜切片；肉切片加一勺淀粉，一小勺料酒、一个蛋清抓匀待用；勾兑好芡汁
油热后倒入鸡蛋，稍一凝固成型即可盛出待用。
少许油煸香蒜片后放入肉片翻炒至颜色为淡粉偏白。
木耳、胡萝卜、黄花菜一起倒入翻炒约3分钟。
入黄瓜和鸡蛋略加翻炒，淋入勾兑好的芡汁约翻炒1分钟使其均匀。
小贴士
深情“椒”待：
1、黄花菜浸泡时间一定要充足，完全泡透没有硬芯为宜
2、洗木耳的时候放一点淀粉洗得更容易、更干净
3、炒鸡蛋加一点水或醋、热油大火下锅，鸡蛋凝固成形后立即盛出，炒老了影响口感
4、买回来的里脊放到冰箱里冷冻稍有变硬后更好切
凉拌黄花菜
原料
干黄花菜 适量 黄瓜 适量 胡萝卜 适量 蒜 适量 生抽 适量 盐 适量
做法
把黄花菜洗干净，用开水泡开。
把蒜拍扁，切碎。把黄瓜和胡萝卜切成丝。
把黄瓜和胡萝卜丝放点盐腌一会儿。
锅中放入水烧开，加入泡好的黄花菜煮开。
把煮好的黄花菜捞出晾凉，然后挤出多余的水份。
把腌好的黄瓜和胡萝卜放在黄花菜上面，再放入蒜和生抽、香油。
拌匀装盘。
黄花菜焖猪脚
材料
1:猪蹄一只
2:干黄花菜2两左右
3:生菜一颗,大蒜一小把
4:姜片,桂皮,8角,香叶,草果,生抽,老抽,酒,糖
做法
1:事先把干黄花菜浸泡一小时.
2:用刀刮蹄子皮,把杂毛处理干净.锅入水,把蹄子焯一下,去除血水,冲洗干净
3:热锅下少油,加糖炒糖色(因为家中有老人的缘故,我用的是木糖醇,炒出来的是淡淡的黄色)
4:在糖色里加水,加上所有的香料,大蒜,生抽,老抽,木糖醇放入蹄子炖吧(如果是小蹄子煮一个半小时应该差不多了)
5:煮了一个半小时后加上黄花菜继续煮一个小时
6:到汤汁发稠的时候就差不多好了,往肉皮上淋汁水,最后大火收汁,出锅
4. 干黄花菜的家常做法炖猪肉
主料
猪肉
500克
辅料
油
4克
盐
2克
酱油
2毫升
豆瓣酱
2克
八角
2克
步骤
1.把猪肉倒入锅里。
2.加盐。
3.加酱油和八角。
4.把肉炒熟。
5.加豆瓣酱。
6.继续炒一下。
7.炒好以后就可以吃了。
5. 干黄花菜炒肉怎么做好吃窍门
原 料: 活兔1只(约1千克)，花椒15粒，干辣椒3根，葱丝5克，姜丝5克，蒜瓣3克，花生油500克(耗100克)，白糖3克，料酒10克，精盐10克，大料粉、酱油各少许。
操 作: 1、将活兔宰杀剥皮，开膛冲洗净，剔下兔肉，切成丁，用大料粉、料酒5克，精盐5克，白糖、酱油拌匀腌约1小时左右。干辣椒泡软去蒂籽洗净切成丁。
2、炒锅置中火，放花生油烧至七成热时，放入腌好的兔丁炸至深红色时捞出，锅中留油适量，烧至四成热下花椒、干辣椒丝炸红放葱、姜丝、蒜瓣炒香，倒入兔肉煸炒，烹料酒，放盐，改小火煸至兔丁水分干，出锅装盘。
6. 干黄花菜炒肉的做法家常菜
用料
鸭肉 四分之一只
黄花菜干 适量
姜 4_5片
蒜头 3_4瓣
海天黄豆酱(或普宁豆酱) 一汤匙
沙茶酱 一汤匙
生抽 适量
蚝油 适量
鸡粉 少许
料酒 些许
做法步骤
步骤 1
黄花菜提前泡软，需要换水三次。 鸭肉洗净，无需控水。 姜蒜切片待用。
步骤 2
空锅开大火， 放入鸭肉，再放入姜蒜一起炒。
步骤 3
加入些许料酒去腥骚味。
步骤 4
鸭肉多煮一会 (为了让骚味随油烟散发)， 加入黄花菜翻炒。
步骤 5
依次加入黄豆酱，沙茶酱，生抽，蚝油，翻炒。
步骤 6
待酱料翻炒均匀后， 把鸭肉装入砂锅， 加入适量水焖煮。
步骤 7
等酱汁收得差不多 放入鸡粉，翻拌均匀后出锅。
7. 干黄花菜炒猪肉的做法大全家常做法图片视频
主料2人份
猪肉300克
辅料
色拉油适量
老抽5克 葱15克 姜15克 蒜30克 豆瓣酱50克
步骤1
猪肉去掉猪毛，洗干净，切成小丁。锅中放油，油热后，倒入猪肉丁炒至出油（这里的猪肉建议用猪五花肉）
步骤2
再继续往锅里放姜末和蒜末（如果你不喜欢其中的一样，可以省略不放）
步骤3
然后，再倒入豆子相当多的豆瓣酱，也叫做黄豆酱。这是家里做的，如果你去超市买，建议买豆子多的哈。豆香浓郁
步骤4
再倒入老抽，是为了上色。再加入适量的水，小煮一会儿。这时，将葱末倒入关火即可
8. 请问干黄花菜炒菜的做法吧
黄花菜用温水泡开，平菇洗净后手撕成条状，葱末，红辣椒，葱叶，猪肉切成末加淀粉，白豆腐用油稍煎成微黄