1. 干黄花菜炒肉的做法家常菜
材料
干黄花菜100克，猪肉500克，胡萝卜丝，鸡精，姜，生抽，料酒，糖，盐，白胡椒粉
做法
1.干黄花菜用凉水泡开，冲洗干净后沥干。
2.猪肉切粗丝，用料酒、姜、少许盐腌制20分钟。
3.锅热油，倒入肉丝煸炒后盛出，再放油炒黄花菜和胡萝卜丝。
4.再把肉丝倒入锅中，倒少许生抽、盐、鸡精、糖，加适量水，撒上少许白胡椒粉加盖闷煮片刻即可。
2. 干黄花菜炒肉的做法家常菜图片
主料
黄花菜300克，里脊肉150克，洋葱一个
辅料
葱3克，姜2克，蚝油1勺，盐1克，花生油10毫升
步骤1，新鲜的黄花菜，用凉水浸泡半个小时，然后洗净沥干水分。
步骤2，把中间的花蕊抽出来，底部的茎较硬，轻轻掰断，而花蕊比较柔韧而不会断，轻轻一抽就抽出来了。去掉花蕊的黄花菜就很安全了，再用水浸泡一会，也会把残留的花粉再次去除。经过这样处理基本就没问题，可以放心食用了。
步骤3，葱姜切成细丝，里脊肉切成细丝，洋葱切丝，加少量水淀粉，一点盐和一点油腌制20分钟左右，这样处理的肉丝炒了之后会比较嫩。
步骤4，炒锅烧热，加入调和油适量，烧热后再加入葱姜爆香，再下入肉丝翻炒至颜色变白。
步骤5，加入蚝油、生抽、五香粉和盐等所有调料，翻炒均匀，使调料均匀裹在肉丝上面。
步骤6，加入黄花菜，洋葱丝，再次翻炒均匀，大约半分钟就可以了。
3. 干黄花菜炒肉的做法家常菜窍门
黄花菜泡发备用，将炒锅加油爆香葱姜香辛料，下五花肉翻炒片刻，放入黄花菜同时翻炒加酱油、盐、糖、料酒，稍炖一会岀锅。
4. 干黄花菜可以炒肉吗
主料
干黑木耳
20克
干黄花菜
20克
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
糖
1克
鸡精
少许
香油
适量
蒜苗
1根
姜
适量
步骤
1.木耳和黄花菜分别浸泡洗净。
2.炒锅倒油倒入蛋液炒熟盛出。
3.再加少许油爆香葱、姜。
4.加入木耳和黄花菜翻炒。
5.加入盐。
6.在加少许白糖继续翻炒。
7.倒入鸡蛋翻炒。
8.撒少许蒜苗花。
9.淋入香油翻炒均匀关火。
小贴士
鸡蛋大火快炒然后盛出，最后在和其他配菜混合翻炒，可保证鸡蛋的香嫩的口感。
5. 干黄花菜炒肉怎么做好吃窍门
黄花菜以前在家门口就有的，这个是很好吃的一种蔬菜，它其实是一种花，颜色是淡黄色的，在新鲜的时候，大家可以用来煮汤或者炒鸡蛋吃，也是挺美味的，也可以把它晒干，以后用来煮汤也可以，黄花菜还可以，和瘦肉一起炒，这样炒出来也是会有很多朋友喜欢吃的。
6. 干黄花菜煮肉的做法
黄花菜用温水泡开，平菇洗净后手撕成条状，葱末，红辣椒，葱叶，猪肉切成末加淀粉，白豆腐用油稍煎成微黄
7. 请问干黄花菜炒菜的做法吧
猪脚黄花煲
原料：
猪前脚2只、干黄花菜一把、红枣5颗、花生米一小把、葱一段、硬币大的姜两片。
做法：
1、猪脚斩成小块，热水汆烫过，用凉开水洗净血沫备用；
2、干的黄花菜用清水泡发，洗净备用；
3、葱、姜各一段，红枣5颗，花生米一小把，洗净备用；
4、将所有材料入汤锅，大火烧开，撇掉浮沫，转小火炖3小时左右，至肉酥烂。
把子肉
原料：
五花肉、素鸡、青菜、干豇豆、干黄花菜、花干。
辅料：
葱、姜、桂皮、香叶、花椒、八角、小茴香、草果、干红椒、生抽、糖、盐、鸡精、油、猪肥肉。
做法：
1、名菜要需辅料配；
2、素鸡切厚片，入油炸至金黄色，盛出备用；
3、锅入水加料酒、葱、姜煮五花肉撇去浮末至8成熟，表面均匀涂抹生抽；
4、切1厘米左右厚度的片稍炸；
5、锅入水加几滴油沸水汆青菜；干豇豆和干黄花菜温水泡发，和汆好的青菜分别捆成合适大小的捆；
6、锅入稍多的油6成热加肥肉丁煸炒，肥肉丁煸至金黄色时捞出；
7、加干红椒、葱、姜爆炒；
8、爆炒出香味后加煮肉的肉汤烧开，入桂皮、香叶、花椒、八角、小茴香、草果；
9、入炸好的肉片和干豇豆、黄花菜，加盐、生抽、鸡精、糖调味，中火炖15分钟；
10、15分钟后加泡发的花干、炸好的素鸡拌匀再炖10分钟；
11、大火收汁时把汆好的青菜入锅稍焖1分钟即可出锅；
木须肉
原料
猪肉 300克
黄瓜 一根
胡萝卜 半根
干黑木耳 数朵（约50克）
干黄花菜 一小把（约60克）
鸡蛋 两个
蒜 5瓣
食用油
料酒 一勺
勾芡汁：
白糖 1/2勺
盐 一勺
生抽 一勺
淀粉 一勺
清水 四大勺
做法
猪肉300克；黄瓜一根；胡萝卜半根；干黑木耳数朵（约50克）；干黄花菜一小把（约60克）；鸡蛋两个；蒜5瓣；食用油；料酒一勺
勾芡汁：白糖1/2勺，盐一勺，生抽一勺，淀粉一勺，清水四大勺
黄瓜、胡萝卜切菱形块；黄花菜泡发切段；木耳泡发撕成小朵；蒜切片；肉切片加一勺淀粉，一小勺料酒、一个蛋清抓匀待用；勾兑好芡汁
油热后倒入鸡蛋，稍一凝固成型即可盛出待用。
少许油煸香蒜片后放入肉片翻炒至颜色为淡粉偏白。
木耳、胡萝卜、黄花菜一起倒入翻炒约3分钟。
入黄瓜和鸡蛋略加翻炒，淋入勾兑好的芡汁约翻炒1分钟使其均匀。
小贴士
深情“椒”待：
1、黄花菜浸泡时间一定要充足，完全泡透没有硬芯为宜
2、洗木耳的时候放一点淀粉洗得更容易、更干净
3、炒鸡蛋加一点水或醋、热油大火下锅，鸡蛋凝固成形后立即盛出，炒老了影响口感
4、买回来的里脊放到冰箱里冷冻稍有变硬后更好切
凉拌黄花菜
原料
干黄花菜 适量 黄瓜 适量 胡萝卜 适量 蒜 适量 生抽 适量 盐 适量
做法
把黄花菜洗干净，用开水泡开。
把蒜拍扁，切碎。把黄瓜和胡萝卜切成丝。
把黄瓜和胡萝卜丝放点盐腌一会儿。
锅中放入水烧开，加入泡好的黄花菜煮开。
把煮好的黄花菜捞出晾凉，然后挤出多余的水份。
把腌好的黄瓜和胡萝卜放在黄花菜上面，再放入蒜和生抽、香油。
拌匀装盘。
黄花菜焖猪脚
材料
1:猪蹄一只
2:干黄花菜2两左右
3:生菜一颗,大蒜一小把
4:姜片,桂皮,8角,香叶,草果,生抽,老抽,酒,糖
做法
1:事先把干黄花菜浸泡一小时.
2:用刀刮蹄子皮,把杂毛处理干净.锅入水,把蹄子焯一下,去除血水,冲洗干净
3:热锅下少油,加糖炒糖色(因为家中有老人的缘故,我用的是木糖醇,炒出来的是淡淡的黄色)
4:在糖色里加水,加上所有的香料,大蒜,生抽,老抽,木糖醇放入蹄子炖吧(如果是小蹄子煮一个半小时应该差不多了)
5:煮了一个半小时后加上黄花菜继续煮一个小时
6:到汤汁发稠的时候就差不多好了,往肉皮上淋汁水,最后大火收汁,出锅
8. 黄花菜干烧肉的做法
— 食材清单 —
主料:
五花肉
适量
辅料:
干豇豆
适量
红烧汁
适量
红椒
适量
蒜
适量
葱
适量
料酒
适量
— 烹饪步骤 —
1· 将干豇豆提前用水泡发，
2· 五花肉冷水下锅至煮熟捞出
3· 将泡发好的豇豆干用剪刀（用刀切也可）剪成六七厘米的长度
4· 煮好的肉切成块状
5· 锅内倒油后将肉块倒入锅内
6· 用食用油快速煸炒到肉出油
7· 放入切好的蒜葱红椒继续翻炒至出香味
8· 倒入红烧汁上色，倒少许料酒
9· 倒入豇豆干后翻炒
10· 加入两碗水和少量食盐后加盖
11· 大火烧开后改小火烧到汤汁收干
12· 装盘即可
9. 干黄花菜炒肉的做法大全家常
原料:：冬瓜干100克，广东烧肉500克，柱候酱3勺，红葱头适量。
做法：1、用老妈亲手晒的冬瓜干先泡软，广东烧肉切片。
2、热油锅中倒入红葱头煸香。加入去了籽的辣椒片。
3、烧肉片炒出肉油后放入冬瓜干，加3勺柱候酱(按个人口味增减或加少许盐增味)，加入适量开水，盖锅盖焖煮15分钟后就可以了。