1. 黄花菜炒香干肉丝
先把肉洗干净，切成丝，把香干切成丝，炝锅把肉炒到八成熟，最后放进香干即可
2. 黄瓜香干炒肉丝
主料莴笋，瘦肉，黄瓜，辅料盐少许酱油一小勺料酒小勺胡椒粉少许淀粉少许姜蒜少许豆瓣酱少
做法步骤1.把莴笋洗净切丝加盐（少许）腌制几分钟！（为了让莴笋脆），把黄瓜切丝备用。2.把肉切丝，用盐、酱油、淀粉、十三香腌制！（肉可以放冰箱里，拿出来切，很容易切片）3.把姜、蒜切碎备用；4.锅中放油烧热，倒入腌制好的肉丝，炒至肉色变白，盛入盘中备用5.锅中再倒入油烧热，倒入蒜、姜、少许豆瓣酱炒至几秒！再倒入莴笋黄瓜炒几分钟！加盐，莴笋黄瓜差不多熟了，倒入肉丝加味精装盘即可。
3. 黄花菜炒香干肉丝的做法
豆腐干炒肉丝的热量(以100克可食部分计)是148大卡(619千焦)，单位热量适中。每100克豆腐干炒肉丝的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。
4. 黄花菜炒香干肉丝怎么做
食材
主料
香干
200g
毛豆
150g
瘦肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
生抽
适量
淀粉
适量
步骤
1.肉切丝用盐，老抽，淀粉稍腌一下。
2.热锅凉油过下，盛起备用。
3.香干洗净切丝，毛豆洗净。
4.起锅先下入毛豆，再加入香干翻炒一下。
5.香干很容易粘锅，加水煮一下。
6.倒入适量生抽，焖至豆熟。
7.加入炒好的肉丝翻炒。
8.
5. 干煸肉丝黄花菜
主料:菜花500克
辅料:植物油适量、食盐5克、生抽1勺、干辣椒10个、花椒20 粒、生姜1块、大蒜2瓣
做法步骤
1.准备好原材料，辣椒就用了刚煮过水煮鱼里捞起来的辣椒，花菜洗净，切成小块
2.姜、蒜切成片
3.锅里放入适量油，烧到五成热，爆香姜、蒜
4.放入花椒、辣椒，炒出香味
5.倒入花菜，煸炒至熟
6.加入盐、生抽，翻炒均匀
7.出锅了
6. 黄花菜肉丝怎么炒
【蒜苔黄花菜炒肉丝】
1.首先我们准备猪瘦肉200克，先切成薄片，再切成肉丝，切好之后我们把肉丝腌一下，盆中加入食盐1克，鸡粉2克，胡椒粉1克，老抽2克调底色，料酒5克去腥，多搅拌一会把料汁全部打入肉丝里面。
2.放入半个鸡蛋清抓拌均匀，鸡蛋清能使肉丝更加的鲜嫩，抓入一小把淀粉，顺着一个方向搅拌摔打2分钟，让淀粉均匀裹在肉丝表面，锁住肉丝中的水分，再加入少许植物油，继续拌匀备用，植物油能使肉丝自动散开，滑油时不会粘连。
3.黄花菜已经提前泡软、洗干净了，我们把它切的短一些方便食用，再切一点青红椒丝，蒜苔切段备用，为菜品增色，大蒜压扁、切成末，生姜切成丝，大葱切成葱花备用。
4.食材全部准备好以后，我们把肉丝滑一下油，锅内多烧一些油，油温四成热把肉丝放入锅中，轻轻晃动锅防止肉丝粘在锅底，肉丝定型以后，把粘连在一起的打散，滑油30秒钟肉丝变白后立即捞出控油，肉丝滑油的时间不要太长，否则口感不够鲜嫩。
5.接着我们把黄花菜焯一下水，焯水的时候，可以在锅中放一点食盐入底味，再倒入一点料酒去异味，水烧开以后把黄花菜倒入锅中，焯水30秒钟黄花菜断生以后倒出，用清水冲洗几下，控水备用，焯过水之后黄花菜能很容易炒熟，口感更脆嫩。
6.锅内加少许底油，放入葱姜蒜爆出香味，加入蚝油10克增鲜，把蚝油炒散炒化，倒入肉丝和黄花菜快速翻炒均匀，从锅边淋入少许清水，加入食盐1克，鸡粉1克，把调料炒散、炒均匀，倒入青红椒丝，转大火，翻炒30秒钟，蒜苔，青红椒断生以后即可出锅装盘。
7. 黄花菜炒香干怎么做
主料
香豆腐干 ：300g
毛芹 ：200g
辅料
盐 ：适量
小红辣椒 ：5个
油 ：适量
具体步骤
第一步
1.将毛芹叶子择掉，喜欢叶子的话，叶子也可以吃，豆干洗净
第二步
2.洗净的毛芹切段，豆干切片
第三步
3.油烧九成热,将豆腐条倒入锅中煸炒
第四步
4.豆腐干变黄放入小辣椒段，继续炒
第五步
5.然后把芹菜段倒入
第六步
6.，放入适量的盐，大火翻炒。
第七步
7.可以咯
8. 鲜黄花菜炒肉丝
主料：黄花菜干一大把
配料：猪肉80克
油少许
盐一小勺
鸡粉一小勺
干黄花菜炒肉的家常做法
制作步骤：
1、把干黄花菜用温水泡软洗净去硬根，再用清水泡一个小时挤去水份备用。
2、把猪肉切在小片泡十五分钟挤去血水。
3、起锅热油，把猪肉片下入煸香，加一点点酱油。
4、把黄花菜切段下入，加一上点清水小火炖几分钟，加入盐，鸡粉炒匀出锅。
9. 黄花菜干炒肉家常做法
准备食材：香菇150克，里脊肉150克，青椒1个，姜1块，大蒜2瓣，淀粉半勺，生抽半勺，料酒半勺。
步骤2里脊肉洗净切薄片。
步骤3调入生抽半勺、料酒半勺、淀粉半勺拌匀，腌制10分钟。
步骤4香菇洗净去蒂。
步骤5切成厚片。
步骤6青椒去蒂。
步骤7切小块。
步骤8姜1块切丝。
步骤9大蒜2瓣切片。
步骤10锅中留底油，放入姜丝、蒜片炒香，放入香菇炒至出汤汁。
步骤11锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉片，炒至变色后盛出待用。
步骤12放入肉片、青椒翻炒1分钟，放入盐半勺、鸡精半勺、蚝油半勺翻炒均匀即可。