1. 雪菜煎饼的做法大全
食材：煎饼适量火腿适量胡萝卜适量葱花适量白菜叶适量粉丝适量
盐适量青萝卜适量五香粉适量蚝油适量油适量
具体步骤：1. 火腿、胡萝卜、葱花、白菜叶、白菜叶、粉丝。切碎放入盆里。
2. 加入调料拌匀，盐、五香粉、蚝油、油。（调料根据自家口味，喜欢辣的还可以加入辣椒油。）
3. 包入馅料。
4. 两边折到中间。
5. 上面的煎饼盖下来。
6. 依次做好。
7. 平底锅加油小火慢煎，盖上锅盖把馅料闷熟。
8. 一面焦黄，翻面煎另一面。
9. 外皮焦黄酥脆。
2. 雪菜饼的家常做法
1.蘑菇用淡盐水泡一会儿，用牙刷轻轻刷干净表面，切成片。青红椒切成小圈
2.里脊肉切丝后，用一小勺蚝油和一点料酒拌匀，再倒一小勺食用油拌匀腌制备用
3.锅中放油，油五成热的时候放入腌制好的肉丝煸炒至变色捞出
4.用锅中余油煸炒蘑菇至软
5.放半包雪菜一起煸炒
6.倒入煸炒好的肉丝和青红椒圈，翻炒几下就可以出锅
3. 雪菜烧饼的做法
『雪菜炖豆腐』
一道江浙的农家土菜！平凡中蕴含着人情味和难忘的鲜美味道！如果有时间可以用砂锅来小火炖，时间长一点，豆腐会炖出很多孔，雪菜的鲜味都钻到豆腐里味道超棒的！如果正好有现成的，也可以用高汤来炖~可谓是便宜菜贵吃~越吃越想吃！
【材料】
老豆腐一块或者冻豆腐、雪里蕻 一包、葱、姜、虾皮(或者海米)、白胡椒适量、干辣椒适量可选。
【做法】
01.老豆腐切成块，放在开水里稍微煮两分钟，可以去掉豆腐的豆腥味，捞出沥干水分待用。
02.起个油锅，爆香姜片和葱白，放虾皮进去炒出香味。
03.整包雪里蕻放进去煸炒透，加一大碗开水煮开，放焯水过的老豆腐进去，转小火慢炖至少20分钟，出锅前加盐和鸡精调味即可。
4. 雪菜烙饼的做法
准备食材:面粉300g，马仔菜200克，开水60ml，凉水60ml，肉末，虾皮，葱花，盐，老抽，鸡精各适量
做法:
1.马仔菜洗净切成丝，加一小勺盐腌渍15分钟，
2.面粉中先倒入60ml开水，边倒边用筷子搅拌，再视面粉吸水情况倒入凉水，边倒边搅，至成雪片状，
3.用手把面粉揉成光滑面团，盖上保鲜膜，醒20分钟左右
4.肉末加少量料酒、盐和鸡精拌匀，平底锅小火预热后，倒少许色拉油，油热后，倒入肉末翻炒片刻，肉末变色后，入虾皮，再加点老抽一起翻炒均匀后出锅，
5.盐渍好的马仔菜丝，挤去水分，放入炒好的肉末虾皮中，再加葱花拌匀成馅料，
6.醒好的面团，平均分成8个小剂子，每个小剂子擀平擀圆，包入适量馅料，收口包成包子状，然后用手轻轻按压成圆饼状，
7.空锅小火预热后，薄薄的刷一层油，把做好的饼放入，以小火烙到两面金黄即可。
5. 雪菜炒饼怎么做
前言煮熟的虾仁特价2块钱一包，于是买回来了五包，除了搭配吃火锅，也用来炒菜。先生喜欢今天做的这款家常菜，因为加了雪菜，那甘香的味道加上清香的毛豆，爽口的虾仁，既开胃又下饭！材料主料：毛豆100g、雪菜60g、虾仁450g；
辅料：油适量、生抽适量、生粉适量、清水适量雪菜毛豆炒虾仁1准备雪菜。
2准备毛豆。
3取一半的雪菜切段。
4虾仁解冻清洗干净。
5炒锅热油将雪菜和毛豆炒香。
6然后放入虾仁一起翻炒。
7最后加入适量的生抽再勾薄芡翻炒几下即可。小贴士这款菜的食材基本都是熟的，所以，无需炒太久时间。将所以食材炒热味道均匀就可以。
6. 雪菜煎饼的做法大全窍门
食材清单
煎饼（3人份） 3个 、 韭菜（或野蒜苗） 适量 、 鸡蛋 3个 、 粉丝 适量 、 盐 适量 、 十三香 适量 、 辣椒粉（不吃辣的不放） 适量
烹饪步骤
1
步骤1
这里用的是朋友送的野蒜，春季3-4月田边或山边可以挖到鲜嫩的野蒜苗（野蒜，别名薤白、贼蒜等，属百合科多年生草本植物，葱属植物。鳞茎可作药用，健脾开胃，强健筋骨，含多种营养成分，营养价值极高。）
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步骤2
洗净，控干水分，切碎
3
步骤3
鸡蛋打散，锅里多放点油（等会拌馅料就不用放油了，而且可以包裹野蒜，不让汁液流出来太多），煎鸡蛋，用锅铲把鸡蛋切碎
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步骤4
粉丝用开水煮熟，捞出控干水分，切碎（忘记拍啦），把三者混合（注意：粉丝切好尽快放，否则凉了就坨在一起不好搅拌啦），加适量盐、十三香、辣椒粉（不爱吃辣的不放），搅拌均匀
5步骤5
取一个自家手工做的煎饼，放在电饼铛或者平底锅里（不需要放油），打开，放上馅料，包好，加热几分钟至外皮又香又脆即可
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步骤6
一切两半，配上一碗粥，就可以开吃啦
7. 雪菜薄饼的做法大全
雪菜薄饼的用料
中筋面粉 100克热水 65克盐 3克油 3克干雪菜 适量
雪菜薄饼的做法步骤
步骤1
出雪菜之外，所有食材倒入主锅，设置烘焙/大号和面勾4分钟/速度8，进行揉面
步骤2
揉好的面团偏软型
步骤3
整成团醒15分钟-20分钟（此步骤不可省略，早上吃也可以提前一天揉好放冰箱冷藏，第二天早上用）
步骤 4
面团分成剂子，（100克我是分3个，大小大家自己选择），包上雪菜（雪菜要挤干水份）雪菜特别酸的可以放点点糖）
步骤5
擀成薄饼，薄一些好吃
步骤6
平底锅热锅后，加一点点油，把饼煎制两面金黄色即可
8. 雪菜煎饼的做法大全图解
食材
鸡蛋2个
胡椒粉少许
盐少许
花椒粉少许
辣椒粉，
少许豆油
少许火腿切片
3种以上青菜
孜然粉少许
粉条少许
花椒粉少许
方法
1调菜，把各种喜欢吃的青菜切成碎丁放到一个小盆里面，先放入少许豆油，搅拌均匀，然后依次放入：盐，花椒粉，孜然粉，胡椒粉，鸡精，粉条，火腿切片
2把事先做好的煎饼，取出一张，当道煎饼锅上。
3把调好的青菜平铺到煎饼上，然后上面在盖上一层煎饼
4炉火不要太旺，煎饼慢慢的旋转，可以使它受火均匀。
5双面可以不同的反正，这样的煎饼会香酥，口感不错
6然后可以折叠起来，这样就可以吃到美味菜煎饼了。
9. 雪菜馅饼的做法大全
主料：
面筋1根
雪菜80克
咸肉1小块
辅料：
料酒适量
鸡精适量
做法：
1. 食材：面筋
2. 雪菜（已清洗）、咸肉（已清洗）
3. 将面筋撕开放入大碗中，用开水泡一下，待用。
4. 将咸肉放在案板上切开，待用。
5. 将雪菜放在案板上切成段，待用。
6. 接着，将切好的咸肉下入清水锅中焯开（去除一部分的咸味），捞出。
7. 烧锅倒油烧热，下入咸肉，加点料酒翻炒翻炒。
8. 然后，合入雪菜和面筋翻炒翻炒，加适量的鸡精。
9. 炒匀，即可
10. 雪菜酥饼的做法
食材：苔菜50g、面粉250g、白糖适量、芝麻少许。
做法：
1、起锅烧水，将准备好的苔菜放在锅中，进行简单的焯煮，之后盛出来。
2、再将准备好的面粉加入适当量的清水，进行充分的搅拌。
3、再将焯煮好的苔菜切成苔菜碎，留以备用。
4、将苔菜碎放在容器中，加入适当量的白糖。
5、再将准备好的芝麻放在其中，留以备用。
6、准备适当量的食用油放在其中，进行填充。
7、将准备好的面粉揉成一个大面团，留以备用。
8、将大面粉团子分成几份。
9、将准备好的苔菜碎放在面饼上面，留以备用。
10、再将另一个面饼放在之前的面饼上面，包裹住。
11、平底锅烧油，将准备好的面饼放在其中，进行煎炸。
12、熟好之后，盛出来即可。