一、荷兰豆的10种家常做法？
所需材料：腊肠3根、荷兰豆半斤、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、料酒适量、
做法步骤：
1.把荷兰豆掐去两端，撕下两边筋丝，洗净，沥净水分待用。
2.蒸锅加入水烧开，把腊肠放到盘内，放入蒸锅中，隔水蒸腊肠，开锅后蒸10分钟，到时间后，把腊肠取出晾凉，炒腊肠时先把腊肠蒸熟后，再与荷兰豆一起炒，生的腊肠直接下锅炒，把腊肠炒熟，炒制的时间过长，容易把腊肠炒碎，而且把腊肠的油脂和水分都炒出来了，腊肠吃着又干又硬，失去了腊肠的风味，所以，腊肠炒之前，先蒸后炒，可以缩短腊肠的炒制时间，做出的腊肠香软，不干。
3.把腊肠斜刀切成片待用。
4.锅内加入水烧开，加入少许盐，几滴油，下入荷兰豆焯水1-2分钟，把荷兰豆捞出。荷兰豆焯水，可以去除豆腥味。
5.把荷兰豆捞出后，马上放到冷水中投凉，使荷兰豆迅速降温，把荷兰豆捞出，沥净水分待用。荷兰豆焯水时，在水中加入少许盐，几滴油，会使荷兰豆的颜色更翠绿，焯水后，马上放到冷水中降温，荷兰豆吃着口感更脆嫩，而且，荷兰豆的颜色也不会变黄。
6.炒锅内加入油烧热，下入葱丝、蒜片爆香，再下入荷兰豆大火翻炒均匀，加入少许盐翻炒均匀。
7.下入腊肠，一起大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一盘好吃味美的荷兰豆炒腊肠就做好了。
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二、黄瓜拌豆腐做法？
主料
黄瓜1根豆腐1块荷兰豆1碗
辅料
生抽少许醋适量花椒粉适量香油适量
1黄瓜洗净切丁，豆腐切成小丁，豌豆洗净
2烧沸一锅水，倒入豌豆焯至熟捞出
3待水再次沸腾，放入豆腐丁焯一分钟捞出
4焯好的豌豆和豆腐丁过下凉水，沥干水分，与黄瓜丁混合
5浇上调料拌匀即可
三、荷兰豆黄瓜炒饭？
荷兰黄瓜炒饭可以将黄瓜切好，备用米饭下油锅煸炒，放点葱花，或者是鸡蛋炒的差不多快熟了，把黄瓜切碎放里
四、黄瓜和豆角能一起炒吗？
不能乊因为黄瓜生的都可以吃，豆角如果吵的时间短了，会生的，炒不熟的豆角吃了会有毒的所以不能在起炒。