一、荤素菇做法？
主料
蘑菇1盒
辅料
胡萝卜半根 荷兰豆适量 蒜5克 食盐4克 白糖2克 生抽5克 蚝油少许 芝麻油1茶匙 玉米淀粉少许 色拉油少许
做法
步骤1
青豆、胡萝卜洗净，胡萝卜去皮切丁；锅内坐水，滴几滴油，水开后下青豆氽水，捞出过冷河沥干备用
步骤2
蘑菇洗净后去蒂，一分为四切成蘑菇块，沸水中氽烫，捞出沥水备用
步骤3
调入生抽、老抽、糖、少许生粉拌匀，再调入1茶匙纯香麻油拌匀腌制
步骤4
锅烧热注油，油温起后下肉丁煸炒至变色断生后起锅
步骤5
锅内留底油下蒜片煸香
步骤6
转大火，下胡萝卜煸炒片刻后，再下的青豆煸炒
步骤7
下蘑菇丁急火快炒，加入调味料（精盐，生抽、蚝油），起锅前用生粉水勾薄芡即可
二、蘑菇荷兰豆的做法？
1、在锅中烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油
2、水开后将洗净的荷兰豆和蘑菇片下入锅中
3、煮开后迅速捞出， 沥干水分
4、将锅烧热， 加入适量的油
5、下入切好的蒜片翻炒
6、加入用模具切好的红萝卜一起翻炒
7、加入刚才焯过水的荷兰豆和蘑菇
8、翻炒几下后加入适量的盐和胡椒粉
9、再翻炒一下， 将调料混合均匀，装盘。
三、荷兰豆菌菇最好吃的做法？
这道精致的小菜--菌菇荷兰豆，也是新手能很快做出的入门级菜。晚上下班回家，不想花很多时间，也不想吃的太油腻，用上十分钟做出这道清爽的小菜，再加上花心思的摆盘，你可以吃得很小资，吃得更优雅；也能吃得很开心，吃得很健康，让蔬菜中含有的丰富营养元素给我们的身体和肌肤带来水润滋养，更带来能量
步骤1
在锅中烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油
步骤2
水开后将洗净的荷兰豆和蘑菇片下入锅中
步骤3
煮开后迅速捞出， 沥干水分
步骤4
将锅烧热， 加入适量的油
步骤5
下入切好的蒜片翻炒
步骤6
加入用模具切好的红萝卜一起翻炒
步骤7
加入刚才焯过水的荷兰豆和蘑菇
步骤8
翻炒几下后加入适量的盐和胡椒粉
步骤9
再翻炒一下， 将调料混合均匀
步骤10
码入盘中
烹饪技巧
将原料焯水是为了让不同成熟度的原料一起预熟程度一致焯水时加入少量的盐和油能保持蔬菜的色泽度红萝卜不用焯水，直接下入油中炒， 是因为红萝卜是脂溶性食物，用油炒才能让我们更好的吸收其红萝卜素等营养由于所有材料都焯过水， 因此不要炒过长时间，加入盐码好味即可
四、一周岁宝宝香菇炒荷兰豆做法？
一岁宝宝香菇荷兰豆的做法：把香菇泡发切末，荷兰豆设成丝焯水。然后把香菇荷兰豆丝放一起，用核桃油炒熟即可。
五、家常炒菇的做法？
主料
白玉菇200克
干木耳20克
青红辣椒2个
辅料
植物油适量盐适量生抽5克姜2克
步骤1
主料：荷兰豆200克、白玉菇200克
辅料：植物油、盐、青红辣椒2个、鸡精1克 、生抽5克、姜5克
步骤2
把木耳用清水泡发开，凉水一定要盖过木耳，这样好泡发，就是泡发的时间比较长，一般需要泡发3—4小时才能泡开，如果急着要吃，用温水泡发，这种方法比凉水泡发快，一般泡2个小时左右就可以达到很好的效果了。
步骤3
把白玉菇用清水洗洗去蒂，在用淡盐水泡泡，捞起来两个水分，也可以用开水焯烫一下，这样可以去掉异味。把青红辣椒洗净切切块，也可以切条或者丝，姜切末。
步骤4
热锅凉油，油烧到7成热，下姜末炒出香味，下青红辣椒炒出香辣味。
步骤5
下白玉菇快速翻炒均匀变软
步骤6
加木耳快速翻炒均匀，可以多炒翻炒一会
步骤7
加生抽翻炒均匀，爱吃蚝油的可以加一点翻炒出香味
步骤8
加盐翻炒均匀
步骤9
加鸡精翻炒均匀
步骤10
爱吃肉的加点，味道更佳香浓了。
六、素炒圆菇最好的方法？
原料：塌菜、圆菇、食用油、赞、鸡粉、纯净水。
做法步骤：
第1步、食材，洗净的塌菜（有的地方叫菊花菜）和圆蘑菇。
第2步、圆蘑菇切片。
第3步、起锅放油，油热下入食材翻炒。
第4步、炒至塌菜变色，加入少许清水烧煮。
第5步、烧煮至圆蘑菇成熟（塌菜比较易熟），调味，加盐，少许鸡粉即可！
七、圆头蘑菇的做法家常？
食材准备：小油菜500克，圆头蘑菇10个，盐，淀粉，鸡精，蚝油适量。
做法：
1.圆头蘑菇泡开后捞出，切块备用。
2.锅中烧开水放点油，将油菜叶子和菜心分别抄下水可以加点盐在水里。
3.油菜变绿色，捞出用水稍微冲下保持新鲜河口感，然后淋干放在盘中。
4.锅子加入少许油，将泡蘑菇的水倒入烧开放入蘑菇，假如蚝油、盐，炖至香菇入味，码到油菜上。
5.锅中加入蘑菇水再烧开，加入淀粉和少量水调好的汁，加入少许盐、鸡精淋在蘑菇和油菜上即可。