一、肉炒荷兰豆要不要焯水？
肉炒荷兰豆要焯水
1、荷兰豆摘掉两头的须，辣椒，葱姜蒜切好放碗里备用
2、瘦肉洗净切成细丝，放适量生抽，生粉腌制五分钟
3、锅里放适量油，瘦肉倒进去炒至变色，放适量油，花椒，葱，姜，蒜，辣椒炒出香味
4、倒荷兰豆翻炒，快炒熟的时把瘦肉倒进去一起炒几分钟，放适量盐，起锅，装盘
二、荷兰豆炒肉的做法怎么做？
用料
荷兰豆 一大碗
猪肉 250克
鱼露 1汤匙
酱油 1茶匙
洋葱 1个小的
大蒜 4颗
罗勒（可省） 1把
盐 适量
做法步骤
1、配菜食材。洋葱和罗勒切丝，大蒜切粒，荷兰豆掐去丝。
2、先中火炒洋葱，把洋葱炒到微黄，加入大蒜。不先放大蒜的原因是怕大蒜烧焦了有苦味。
3、放入荷兰豆，炒软，约2分钟，再加入腌好的猪肉和罗勒
4、大火翻炒，不要炒久了, 2分钟就可以。最后加一小碗水勾芡
5、即可出锅装盘。
三、肉炒荷兰豆的家常做法？
原料：猪肉、荷兰豆、盐、海天酱油、海天生抽、白胡椒粉、自来水。
做法步骤：
第1步、先把猪肉切成片。
第2步、放入盐、生抽、老抽【腌制3分钟左右】。
第3步、准备掰好的荷兰豆，然后放水清洗干净。
第4步、先把荷兰豆用沸水煮过一会捞出备用。
第5步、然后倒入腌制好的肉，翻炒差不多时再倒入荷兰豆，一起翻炒【放入少许水】然后盖上盖子2分钟出锅。
四、荷兰豆炒肉的做法川菜？
主料
荷兰豆 三百克
猪肉(瘦) 五十克
辅料:
食用油十五克 盐适量 味精少许 料酒适量 老抽酱油少许 玉米淀粉少许 蒜瓣两粒
荷兰豆炒肉片的做法:
步骤1 提前把荷兰豆两边的筋撕掉洗净，把瘦肉切片装碗，蒜瓣切片备用
步骤2 把少许料酒，盐，老抽酱油，放入装肉片的碗内，用手抓匀腌制五分钟。然后，再往碗内加少许玉米淀粉，依然用手抓匀备用
步骤3 往锅内加食用油十五克，开中火，把肉片炒散至其变色
步骤4 肉片出锅装盘备用
步骤5 用刚才肉片过油的余油，把切好的蒜片煸香
步骤6 倒入荷兰豆，调大火爆炒两分钟
步骤7 加盐适量
步骤8 接着肉片下锅
步骤9 最后，加少许味精炒均出锅装盘。这道清香可口的菜肴就做好了
五、荷兰豆炒肉最正宗的做法？
材料
主料：荷兰豆350g、五花肉150g；
辅料：油适量、盐适量、十三香适量、红辣椒适量、大蒜适量、生抽少许、老抽少许。
1
准备好材料。
2
红辣椒切丝，蒜头切碎。
3
肉切成片加少许盐，老抽，十三香腌渍几分钟，这样炒出来肉嫩。
4
荷兰豆先下水焯一下，不要焯时间太长，时间太长颜色不好看了，因为还要炒，稍变色就可捞出来。捞出来后从中间斜切一下。
5
炒锅中倒油烧七八成热就可以倒肉煸炒，炒肉时可加少许水肉嫩些。
6
煸炒好的肉拨到一边，下蒜碎红辣椒翻炒。
7
然后倒入荷兰豆翻炒，出锅前一分钟调入盐即可，再加少生抽调味。
8
盛入盘中即可。
六、王刚荷兰豆炒肉？
材料
主料：荷兰豆350g、五花肉150g；
辅料：油适量、盐适量、十三香适量、红辣椒适量、大蒜适量、生抽少许、老抽少许。
1
准备好材料。
2
红辣椒切丝，蒜头切碎。
3
肉切成片加少许盐，老抽，十三香腌渍几分钟，这样炒出来肉嫩。
4
荷兰豆先下水焯一下，不要焯时间太长，时间太长颜色不好看了，因为还要炒，稍变色就可捞出来。捞出来后从中间斜切一下。
5
炒锅中倒油烧七八成热就可以倒肉煸炒，炒肉时可加少许水肉嫩些。
6
煸炒好的肉拨到一边，下蒜碎红辣椒翻炒。
7
然后倒入荷兰豆翻炒，出锅前一分钟调入盐即可，再加少生抽调味。
8
盛入盘中即可。