一、腊肠炒荷兰豆怎么做？
用料
主料
荷兰豆200克
腊肠2根
辅料
花生油适量
蒜头2瓣
海鲜酱油1/2茶匙
精盐1/2茶匙
花椒面少许
腊肠炒荷兰豆的做法
1.
荷兰豆摘好、洗净
2.
腊肠斜切成薄片
3.
起锅倒入花生油
4.
油稍许加热后，放入腊肠翻炒几下后，推到一边，在放入花椒面、蒜末爆锅
5.
然后放入荷兰豆翻炒，接着放入精盐、海鲜酱油，翻炒均匀即可出锅
腊肠炒荷兰豆成品图烹饪技巧这个菜也是爆炒，荷兰豆不用炒时间长，那样的话口感就不脆了；精盐也不用多放，腊肠本身就有咸味。
二、荷兰豆炒腊肠怎么做？
荷兰豆炒腊肠
1
把腊肠斜切片,蒸三~五分钟(这样炒时不会太硬)
2
荷兰豆去掉两头的茎(也不知道是不是这么叫)
3
焯一下水,再放冷水里面泡凉
4
蒜剁成蓉
5
热锅放油,蒜蓉放进去爆香,放入晾干水的荷兰豆,盐,味精等翻炒,快断生后放入腊肠一起翻炒,断生后起锅
三、广东荷兰豆炒腊肠的做法？
荷兰豆首先择洗干净，锅中放水煮沸倒入荷兰豆灼水，去除豆腥味，捞出来过一下冷水，预防荷兰豆发黄，腊肠洗干净切片备用，锅中倒油，放姜片，炒腊肠，等腊肠五成熟时倒入荷兰豆继续翻炒至熟，倒入盐生抽蚝油调味即可。
四、腊肠炒荷兰豆的家常做法？
食材明细
腊肠 2段
荷兰豆 200克
蒜 3-4瓣
干辣椒 2个
盐 适量
花生油 适量
鸡精 适量
腊肠炒荷兰豆的家常做法
1、荷兰豆撕去筋膜洗净备用
2、腊肠斜切成薄片，蒜、干辣椒切碎备用
3、锅中倒入适量清水烧开，倒入荷兰豆下锅焯水，不用太久，一两分钟变成翠绿色即可，捞出沥干水分备用。
4、锅中倒入适量油，先把蒜和辣椒炒出香味，放入腊肠煸香，腊肠煸香后，下入荷兰豆翻炒均匀
5、最后加入适量盐、鸡精翻炒片刻既可