一、荷兰豆木尔怎么做好吃？
主料
荷兰豆200克
胡萝卜1根
干木耳10克
辅料
油3ml
盐2克
米醋1ml
荷兰豆炒木耳的做法步骤
1.准备好新鲜的荷兰豆、胡萝卜，黑木耳提前浸泡。
2.胡萝卜去皮切丝，泡发好的黑木耳，洗净去蒂，沥干水。
3.荷兰豆洗净去豆荚，一定要去豆荚哦。豆荚不能食用。
4.清水煮沸，放入荷兰豆，汆烫至八成熟。
5.捞出，过冷水。过冷水能保持颜色翠绿，口感香脆。
6.热锅，倒油，大火，放入胡萝卜丝、黑木耳爆炒至八成熟。
7.把汆烫好的荷兰豆加入，翻炒。
8.放盐，加点米醋，炒均，清香美味润肠道的菜就出锅了。
二、玉米水饺最正宗的做法？
主料：猪肉馅、甜玉米、荷兰豆、黑木耳、鸡蛋
辅料：食盐、鸡精、葱、姜、料酒、香油
1、在肉末中加入葱姜末、盐、料酒、鸡精、糖、鸡蛋、分别加入少量的水，顺一个方向用筷子搅拌至粘稠，加入香油，继续搅拌上劲
2、往肉馅中加入泡发好并剁碎的木耳，搅拌均匀
3、加入玉米粒（如是新鲜的玉米粒，则需要焯水）与焯过水的豌豆仁（如果是冷冻的，要多煮一会儿），搅拌均匀即成饺子馅。
三、炒拨鱼儿的家常做法？
用料 面粉 200g水 180g配菜：莴笋丝、胡萝卜丝、木耳、荷兰豆 适量鸡蛋 1个葱、姜、蒜 适量豆瓣酱 一勺鱼香汁（醋4糖3生抽2水2淀粉1） 半碗老抽 2ml盐 3g
鱼香炒拨鱼儿的做法 和面，面粉加水，刚活好的面是这样的，要比烙饼面还软，现在没有筋性，然后醒半个小时，中途用筷子搅拌2次，面就会上劲儿莴笋和胡萝卜切丝，葱姜蒜切碎，木耳泡发后待用，荷兰豆摘好洗净做上一锅热水，水开后，把面放刀上，用筷子一下一下儿的往开水中拨，全部拨完后煮一会儿，类似于煮饺子，中途打凉水两次，基本就熟了拨完面，炒锅热锅凉油，先把鸡蛋摊熟盛出，洗锅后再次放油，可以稍微多放一些油，下豆瓣酱炒出红油下葱姜蒜，炒香后放配菜，把水汽炒出，放鸡蛋，翻炒一下，放一点点老抽，3g盐，再次翻炒，最后把半碗鱼香汁倒入，大火爆一下。拨鱼儿捞出烧控水直接放炒锅里，我一般左右火同时进行，继续大火爆炒收汁，翻炒几下出锅
四、清炒荷兰豆别称叫什么名字？
叫荷塘月色
1/4 荷兰豆洗净去跟，木耳泡发洗净，火腿肠切片备用。
2/4 放油，煸炒下，微软了就盛出。
3/4 直接放荷兰豆，木耳炒变色后盛出
4/4 炒鸡蛋，盛出，直接放入炒好的木耳荷兰豆火腿肠，关火加盐，酱油，翻炒，加入炒好的鸡蛋，翻炒盛出
五、荷兰豆的5种经典做法？
木耳山药炒荷兰豆
用料：
山药 1段、荷兰豆 1把、木耳 5朵、葱末 适量、盐 适量、鸡精 少许
做法：
1、山药瓜皮切菱形块后。用清水浸泡除粘液和防止变黑
2、荷兰豆去筋和两头后洗净，和山药一起焯水，水中加入少许盐和植物油保持翠绿。过冷水浸泡
3、木耳泡发洗净（可以泡 带煮了几分钟）
4、锅中油热爆香葱末，下木耳翻炒片刻
5、下荷兰豆和山药翻炒
6、加盐和鸡精调味即可，清炒无需太多调料。且都焯过水无需太长时间
8、出锅了
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腊肠炒荷兰豆海鲜菇
用料：
腊肠 2小根、荷兰豆 250g、海鲜菇 150g、亚麻籽油 适量、大蒜 2瓣、食盐 适量、鸡精 适量
做法：
1、腊肠和大蒜切薄片，海鲜菇去根和荷兰豆洗净择去两端的丝儿备用
2、锅中放入适量热水，水开后放入荷兰豆汆烫变色，马上捞起浸入冷水中2分钟左右后，捞出沥干备用
3、用汆烫过荷兰豆的热水把洗净的海鲜菇也焯一分钟，然后放到凉水里，沥干备用
4、锅置火上，倒入适量的亚麻籽油后，放入蒜片爆香，放入腊肠煎至透明
5、放入海鲜菇和荷兰豆翻炒几下，加入盐、鸡精继续翻炒均匀，出锅盛入盘中即可
小贴士：
荷兰豆汆烫变色即可，千万不要过火，时间也就是几秒钟
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培根炒荷兰豆
用料：
荷兰豆 1把、培根 1片、彩椒 半个、大蒜 1瓣、植物油 1勺、盐 半勺、生抽 少许
做法：
1、荷兰豆用水冲洗一下，掰掉两头和两侧的老筋
2、切蒜片、培根切宽条，彩椒切条备用
3、热锅热油，爆香蒜片，倒入培根，翻炒几下
4、加入彩椒条，炒至断生
5、倒入荷兰豆，加盐炒匀
6、大火炒三十秒左右，到荷兰豆颜色稍微变深，出锅前加少许生抽，炒匀即可
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奥尔良鸡胸肉炒荷兰豆
用料：
鸡胸肉 1块、荷兰豆 400g、料酒 少量、盐 适量、奥尔良腌料 适量、大蒜 5瓣、白糖 少量、植物油 适量、酱油 少量
做法·：
1、鸡胸肉洗净，切薄片，用盐，老抽，料酒拌匀
2、荷兰豆摘洗干净，蒜切末
3、加奥尔良腌料和白糖拌匀，加少量植物油拌匀，防粘连
4、锅放底油，中小火炒鸡肉，鸡肉变白盛出
5、放入荷兰豆，变深绿色
6、重新放入炒好的鸡胸肉，盐和蒜末，即可出锅
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虾仁清炒荷兰豆