一、三素一汤全部配方？
一素：豆角炒木耳
食材
豆角200g、干木耳适量、洋葱适量、蒜片适量、辣椒末适量、盐适量、蚝油适量、油适量。
做法
1、豆角择洗干净，木耳泡发好，洋葱切丝，蒜切片。
2、烧开一锅水，将豆角焯熟，放入油和盐可以保持豆角翠绿。
3、木耳焯水两分钟，豆角木耳捞起备用。
4、起锅烧油，爆香蒜和辣椒末。
5、放入洋葱丝，加适量的盐翻炒。
6、到入豆角和木耳，翻炒，最后放入适量的蚝油。
7、翻炒均匀，关火出锅。
二素：清炒茼蒿菜
食材
茼蒿菜300g、蒜1个、油2匙、盐适量、鸡精适量。
做法
1、茼蒿洗净，先把梗切好。
2、把叶子也切好，和梗分开放（因为梗要先下锅）。
3、剥一个蒜，洗净切沫备用。
4、锅热倒油，油至七分热。
5、蒜入锅炒香，把菜梗放入锅内，大火翻炒几下，菜叶放进去。
6、加食用盐，继续翻炒几下（水分不多的话这里可以加点水）。
7、加点鸡精就可以出锅了。
三素：素三鲜
食材
荷兰豆适量、山药1条、黑木耳适量、红萝卜几片、蒜头三颗、生姜两片、油适量、盐适量、白糖适量、鸡粉适量。
做法
1、荷兰豆摘好洗净，山药去皮切薄片，黑木耳泡发好备用。
2、烧开水，把荷兰豆，山药和黑木耳分别焯好水，并用冷水冲洗好备用。
3、放适量油到锅里烧热，把生姜，蒜蓉放进去爆炒出香味。
4、先倒入黑木耳和红萝卜，快速翻炒几下。
5、接着把荷兰豆倒进去翻炒，最后放山药片继续翻炒几下。
6、最后放入适量的盐，白糖以及鸡粉，快速翻炒均匀。
7、装盘上桌，可以开吃啰！
一汤：蘑菇汤
食材
平茹适量、金针菇适量、大葱适量、姜片适量、小葱适量。
做法
1、锅中放入少许油、下入姜片和葱爆香。
2、掺入适量清水烧开。
3、下入平菇煮5分钟左右。
4、下入金针菇煮1分钟左右。
5、下入盐调味即可。
6、撒上葱花、香鲜美味、好好喝。
二、荷兰豆粒5种最好吃的做法？
用料：
山药 1段、荷兰豆 1把、木耳 5朵、葱末 适量、盐 适量、鸡精 少许
做法：
1、山药瓜皮切菱形块后。用清水浸泡除粘液和防止变黑
2、荷兰豆去筋和两头后洗净，和山药一起焯水，水中加入少许盐和植物油保持翠绿。过冷水浸泡
3、木耳泡发洗净（可以泡 带煮了几分钟）
4、锅中油热爆香葱末，下木耳翻炒片刻
5、下荷兰豆和山药翻炒
6、加盐和鸡精调味即可，清炒无需太多调料。且都焯过水无需太长时间
8、出锅了
三、山药和什么能炒的好吃？
山药炒番茄，三药炒木耳。
山药炒番茄：口感酸脆，保健佳品。做法：
山药去皮切圆形片，用水泡上，去尽黏液。葱蒜切片。锅烧开水，下番茄略烫，揭去皮切小丁。山药焯熟捞出。炒锅注油，放入葱蒜片炒香，再放入番茄丁炒几下。最后放山药片，加盐、味精、糖翻匀，勾芡，出锅即可。
山药炒木耳：健脾益胃，预防心血疾病。做法：
山药去皮洗净切片，胡萝卜洗净切片，青蒜洗净切段，黑木耳洗净撕小块。把山药片与黑木耳放入开水焯1分钟捞出。锅里油热，放姜末，胡萝卜煸炒。待胡萝卜有些发蔫，放下山药与黑木耳煸炒1分钟。放下青蒜煸炒。待青蒜发蔫，加盐，鸡精，煸匀即可。
四、荷塘小炒最正宗的做法？
1.山药去皮，对半切开，切成半圆片，泡在水中防止氧化。
2.胡萝卜去皮切片，荷兰豆掐去两角和茎。
3.藕去皮，对半切开，切成半圆片。
4.山药片、荷兰豆和藕片下锅出水后捞出。
5.少油热锅，下胡萝卜翻炒片刻，再下山药片、荷兰豆、藕片和木耳翻炒。
6.用1勺盐和1勺鸡精调味，少加点水。
7.再用湿淀粉勾芡，出锅前淋上少许色拉油
五、称茸荷兰豆做法？
用料
荷兰豆
胡萝卜
木耳 十朵左右
铁棍山药 一根
虾仁
盐 两克
食用油 适量
味极鲜 半汤勺
蚝油 一勺
白糖 两克
步骤 1
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木耳放温水泡发，荷兰豆择好洗净，大虾切段，也可以直接用虾仁，胡萝卜和山药切菱形块，山药切完放冷水泡着，不然一会就氧化发黑了...
步骤 2
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坐锅烧水，加一小勺盐，大概一克左右。
步骤 3
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加点食用油，一点点即可。焯菜水里加油和盐是为了绿色蔬菜保持脆亮的颜色
步骤 4
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水烧开后依次下入木耳和山药，它俩不好熟先下锅试水...
步骤 5
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再下入胡萝卜和荷兰豆，翻拌半分钟到一分钟左右捞出
步骤 6
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反复泡冷水后控水备用
步骤 7
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坐锅烧油，下葱蒜炝锅
步骤 8
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下入虾仁煸炒变色
步骤 9
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加入少许味极鲜调色
步骤 10
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调大火倒入焯好水的各种材料，加入一小勺白糖提鲜。
步骤 11
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加入一小勺盐调味炒均匀后倒蚝油、香油翻拌出锅。
六、保命菜做法？
1/11 准备食材，木耳提前泡发洗净备用，荷兰豆摘去筋洗净，胡萝卜洗净切片，山药切皮洗净切片备用，葱姜蒜切片，盐，鸡汁，水淀粉备齐
2/11 锅中放入清水，水开下入木耳，荷兰豆，胡萝卜片焯水捞出
3/11 然后下入山药片焯水段生捞出
4/11 全部捞出过凉水捞出备用
5/11 热锅凉油煸香葱姜蒜片
6/11 倒入山药，胡萝卜，木耳和荷兰豆
7/11 加入少许盐快速炒匀
8/11 在点2滴鲜鸡汁
9/11 勾少许水淀粉
10/11 汁欠裹匀菜关火成盘出锅
11/11 成盘端上餐桌享用美味
七、两岁儿童吃山药炒菜的做法？
主材：山药一根，可乐适量，姜一小块
山药削皮，洗干净。
山药切成滚刀块，姜切成丝。
把山药放入水中清洗一遍。
然后将山药里干水分备用。
平底锅中置适量的橄榄油。
然后放入山药块进行翻炒。
炒到开始有些微焦，放入少量姜丝继续炒。
加入1/3勺老抽。
加入适量可乐（可乐淹过山药即可）
可乐淹过山药继续煮开。
待汁收的差不多了，加入1/3勺盐收汁即可。
成品图
八、荷兰小炒最正宗的做法？
1/10山药去皮洗净，斜刀切成薄片，放入盛有清水的碗中备用。
2/10木耳洗净去根摘成小片。
3/10荷兰豆洗干净，备用
4/10红椒和青椒切成菱形，葱姜切沫，蒜切成小片。
5/10锅中放入清水300克，大火烧开，放入山药和木耳，焯一下水倒入漏勺，控水备用。
6/10锅中下油10克左右，大火烧热下入葱姜蒜爆香。
7/10放入山药、木耳、红椒、青椒翻炒，放盐、味精、白糖、鸡粉。加少许清水，大火烧开。
8/10然后用5克的淀粉勾芡，大火翻炒几下。
9/10淋入香油出锅装盘。