一、扇贝柱炒豌豆是怎么做的？
1 新鲜豌豆捏下就可以剥开 皮嫩的也可以吃
2 洗净的豌豆
3 油热炒豌豆
4 加适量的水和盐
5 大约5分钟左右收汁了 放扇贝柱 翻炒变色即可
扇贝柱炒豌豆，富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
二、荷兰豆炒干贝的做法？
干贝洗净泡发，起锅烧油，放入干贝，加盐料酒生抽炒入味，然后加入荷兰豆翻炒均匀即可
三、扇贝调味王是什么？
酱爆扇贝王，原料，鲜扇贝3只（带壳约重200克），鲜马蹄肉50克，荷兰豆20克，姜片5克，青、红椒各10克，色拉油50克，葱段10克，XO酱25克，生抽王5克，淀粉3克，香油5克。
制作方法
1、将扇贝撬开壳，取肉切片，放入味精5克、料酒15克腌渍去腥，扇贝壳飞水备用。
2、马蹄肉切片飞水，放入高汤中小火煨1分钟自然放置浸泡入味，用时取出。荷兰豆改成条飞水备用。
3、锅入色拉油25克，放入姜片、青红椒片炒香，再放入XO酱、葱段爆香，放入扇贝肉、马蹄、荷兰豆炒香，用生抽王5克调味，水淀粉勾芡，淋香油起锅装盘即可。
四、月子扇贝肉做法？
步骤 1
黑木耳温水泡发撕小朵。 胡萝卜切丁 蒜切米 鸡蛋炒熟
步骤 2
水烧开，黑木耳、胡萝卜丁戳水。 荷兰豆戳水捞出，过凉
步骤 3
热锅凉油、下入蒜米，爆香，胡萝卜，荷兰豆翻炒至断生！
步骤 4
依次加入黑木耳、扇贝丁翻炒。加盐调味。加入水淀粉勾芡出锅