一、荷兰豆老了里面的豆怎么吃？
可以将其剥出来煮了吃，或者炒了吃都可以
二、老的荷兰豆怎么做好吃？
英式啤酒牛肉派佐豌豆泥材料烹饪用橄榄油1~2大匙洋葱，切丁1颗细的红萝卜，切丁2根西洋芹，切丁2枝蒜头，切末2瓣新鲜迷迭香，切末1小匙牛肩胛肉，切块11/4磅中筋面粉2大匙爱尔兰黑啤酒1杯牛高汤/鸡高汤1/2杯伍斯特乌醋1大匙带籽芥末酱1大匙棕糖或白砂糖1~2小匙棕色蘑菇，对切8oz盐及研磨胡椒适量爱尔兰切达起司3oz双层派皮一份鸡蛋1颗4圆形烤模3个新鲜豌豆仁10oz无盐奶油11/2大匙动物性鲜奶油11/2大匙新鲜薄荷叶，切末1小匙盐及研磨胡椒适量做法
三、老的荷兰豆怎么煮好吃？
我们先将荷兰豆切去两端，清洗干净，盘中放清水，加入1勺食盐，1片红椒切成宽丝，大蒜切成薄片备用，锅中烧水加1勺食盐，将荷兰豆焯水，倒入红椒丝，控水备用，起锅烧油，倒入蒜片煸炒，加入清水，加入1勺食盐、1勺鸡粉、1勺白糖翻炒，倒入荷兰豆和红椒丝翻炒，淋入水淀粉，翻炒均匀，最后淋上明油即可。
四、荷兰豆最好吃的十种做法？
所需材料：腊肠3根、荷兰豆半斤、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、料酒适量、
做法步骤：
1.把荷兰豆掐去两端，撕下两边筋丝，洗净，沥净水分待用。
2.蒸锅加入水烧开，把腊肠放到盘内，放入蒸锅中，隔水蒸腊肠，开锅后蒸10分钟，到时间后，把腊肠取出晾凉，炒腊肠时先把腊肠蒸熟后，再与荷兰豆一起炒，生的腊肠直接下锅炒，把腊肠炒熟，炒制的时间过长，容易把腊肠炒碎，而且把腊肠的油脂和水分都炒出来了，腊肠吃着又干又硬，失去了腊肠的风味，所以，腊肠炒之前，先蒸后炒，可以缩短腊肠的炒制时间，做出的腊肠香软，不干。
3.把腊肠斜刀切成片待用。
4.锅内加入水烧开，加入少许盐，几滴油，下入荷兰豆焯水1-2分钟，把荷兰豆捞出。荷兰豆焯水，可以去除豆腥味。
5.把荷兰豆捞出后，马上放到冷水中投凉，使荷兰豆迅速降温，把荷兰豆捞出，沥净水分待用。荷兰豆焯水时，在水中加入少许盐，几滴油，会使荷兰豆的颜色更翠绿，焯水后，马上放到冷水中降温，荷兰豆吃着口感更脆嫩，而且，荷兰豆的颜色也不会变黄。
6.炒锅内加入油烧热，下入葱丝、蒜片爆香，再下入荷兰豆大火翻炒均匀，加入少许盐翻炒均匀。
7.下入腊肠，一起大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一盘好吃味美的荷兰豆炒腊肠就做好了。
五、荷兰豆吃法？
荷兰豆蝶形花科豌豆属植物，一年生缠绕草本。荷兰豆并非产于荷兰，之所以被称为荷兰豆，乃是因为荷兰人把它从原产地带到中国。成熟的荷兰豆外表看起来非常漂亮，青翠欲滴，有好吃有好看。在我们云南，最特别的做法就是荷兰豆炒腊肉。把荷兰豆掐去头尾的丝丝，用清水淘洗干净。腊肉清洗去盐后切成薄片。
起锅烧油，油热后放入腊肉，炒熟后快速倒入荷兰豆均匀翻炒，约2分分钟后撒入少许盐少许鸡精即可出锅。切记荷兰豆翻炒时间不宜过长，否则吃起来不清脆，颜色也不清秀。希望这种地道的云南做法能给朋友们带来帮助。
六、荷兰豆的5种经典做法？
木耳山药炒荷兰豆
用料：
山药 1段、荷兰豆 1把、木耳 5朵、葱末 适量、盐 适量、鸡精 少许
做法：
1、山药瓜皮切菱形块后。用清水浸泡除粘液和防止变黑
2、荷兰豆去筋和两头后洗净，和山药一起焯水，水中加入少许盐和植物油保持翠绿。过冷水浸泡
3、木耳泡发洗净（可以泡 带煮了几分钟）
4、锅中油热爆香葱末，下木耳翻炒片刻
5、下荷兰豆和山药翻炒
6、加盐和鸡精调味即可，清炒无需太多调料。且都焯过水无需太长时间
8、出锅了
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腊肠炒荷兰豆海鲜菇
用料：
腊肠 2小根、荷兰豆 250g、海鲜菇 150g、亚麻籽油 适量、大蒜 2瓣、食盐 适量、鸡精 适量
做法：
1、腊肠和大蒜切薄片，海鲜菇去根和荷兰豆洗净择去两端的丝儿备用
2、锅中放入适量热水，水开后放入荷兰豆汆烫变色，马上捞起浸入冷水中2分钟左右后，捞出沥干备用
3、用汆烫过荷兰豆的热水把洗净的海鲜菇也焯一分钟，然后放到凉水里，沥干备用
4、锅置火上，倒入适量的亚麻籽油后，放入蒜片爆香，放入腊肠煎至透明
5、放入海鲜菇和荷兰豆翻炒几下，加入盐、鸡精继续翻炒均匀，出锅盛入盘中即可
小贴士：
荷兰豆汆烫变色即可，千万不要过火，时间也就是几秒钟
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培根炒荷兰豆
用料：
荷兰豆 1把、培根 1片、彩椒 半个、大蒜 1瓣、植物油 1勺、盐 半勺、生抽 少许
做法：
1、荷兰豆用水冲洗一下，掰掉两头和两侧的老筋
2、切蒜片、培根切宽条，彩椒切条备用
3、热锅热油，爆香蒜片，倒入培根，翻炒几下
4、加入彩椒条，炒至断生
5、倒入荷兰豆，加盐炒匀
6、大火炒三十秒左右，到荷兰豆颜色稍微变深，出锅前加少许生抽，炒匀即可
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奥尔良鸡胸肉炒荷兰豆
用料：
鸡胸肉 1块、荷兰豆 400g、料酒 少量、盐 适量、奥尔良腌料 适量、大蒜 5瓣、白糖 少量、植物油 适量、酱油 少量
做法·：
1、鸡胸肉洗净，切薄片，用盐，老抽，料酒拌匀
2、荷兰豆摘洗干净，蒜切末
3、加奥尔良腌料和白糖拌匀，加少量植物油拌匀，防粘连
4、锅放底油，中小火炒鸡肉，鸡肉变白盛出
5、放入荷兰豆，变深绿色
6、重新放入炒好的鸡胸肉，盐和蒜末，即可出锅
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虾仁清炒荷兰豆
七、荷兰豆的做法？
你好！我是爱生活爱美食的宝妈——楚香村。
荷兰豆好吃，，每到过年前后荷兰豆的价格比肉还贵，一盘脆嫩的荷兰豆一上桌肯定是最快吃完的一道菜。现在价格低下来了，下面来看看荷兰豆都有哪些吃法吧！
木耳山药炒荷兰豆
木耳提前用清水泡发，然后洗净备用。山药削去外皮，然后切片放入水中浸泡。彩椒洗净切片，荷兰豆洗摘去老筋洗净，蒜切末。锅中烧开水加入少许盐和食用油，放入山药、木耳、彩椒和荷兰豆，焯水一分钟左右捞出冲冷水，沥干水分备用。热锅加油放入蒜末炒香，倒入焯过水的山药、木耳和荷兰豆，大火翻炒均匀加适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
清炒荷兰豆
荷兰豆用淡盐水浸泡一会，然后摘去老筋洗净备用，蒜切末。锅中倒入适量清水烧开加几滴食用油和少许盐倒入荷兰豆，焯水至变色后捞出冲凉，热锅加油，油热后倒入蒜末炒香，然后倒入荷兰豆翻炒片刻，加适量盐、和鸡精，翻炒均匀即可出锅。
荷兰豆炒腊肠
腊肠放入锅中加适量清水烧开煮透，捞出放凉然后切片，荷兰豆用淡盐水浸泡一会，然后摘取老筋，清洗干净。蒜切末，辣椒切段，锅中加油放入蒜末和辣椒炒香放入荷兰豆和腊肠一起翻炒，加适量的盐和鸡精翻炒均匀即可。
小贴士：给荷兰豆焯水时加少许盐和食用油，荷兰豆会保持翠绿不变黄。炒至时一定要大火快速翻炒，不要加入太多调味品，保留荷兰豆爽脆的口感和清甜的味道。
我是楚香村，希望我的回答能到您！