一、荷兰豆炒肉的做法川菜？
主料
荷兰豆 三百克
猪肉(瘦) 五十克
辅料:
食用油十五克 盐适量 味精少许 料酒适量 老抽酱油少许 玉米淀粉少许 蒜瓣两粒
荷兰豆炒肉片的做法:
步骤1 提前把荷兰豆两边的筋撕掉洗净，把瘦肉切片装碗，蒜瓣切片备用
步骤2 把少许料酒，盐，老抽酱油，放入装肉片的碗内，用手抓匀腌制五分钟。然后，再往碗内加少许玉米淀粉，依然用手抓匀备用
步骤3 往锅内加食用油十五克，开中火，把肉片炒散至其变色
步骤4 肉片出锅装盘备用
步骤5 用刚才肉片过油的余油，把切好的蒜片煸香
步骤6 倒入荷兰豆，调大火爆炒两分钟
步骤7 加盐适量
步骤8 接着肉片下锅
步骤9 最后，加少许味精炒均出锅装盘。这道清香可口的菜肴就做好了
二、兰淡肉沉孑做法？
1、准备荷兰豆250g去头尾，蒜片5g、胡萝卜片20g、猪瘦肉30g；
2、锅中沸水倒入荷兰豆，焯水1分钟，倒入胡萝卜，焯水30秒；
3、起锅放入食用油5ml，倒入蒜、猪瘦肉，倒入荷兰豆翻炒至变色，倒入胡萝卜，料酒5g、生抽3g、盐2g、翻炒均匀；
4、完成，出锅。
三、清炒荷兰豆炒肉？
用料：猪肉250克，荷兰豆100克，红萝卜适量，大蒜1瓣，蚝油1勺，盐、黑胡椒碎、生粉水适量
做法：1.准备一块瘦五花肉，适量带点肥，这样炒起来肉会更Q弹，把肉切成片，加盐，糖，蚝油，胡椒粉抓拌腌制五分钟。
2.锅中烧水，加盐，油，放入荷兰豆和红萝卜片焯水10秒备用。
3.调一个碗汁，适量生粉水，盐，蚝油，黑胡椒碎，搅匀。
4.锅中油热，下入肉片炒至变色，然后下焯好水荷兰豆红萝卜，下蒜片继续翻炒，边炒边淋入调好的料汁。
5.起锅装盘即可。
四、荷兰豆炒肉最正宗的做法？
前言荷兰豆炒肉是一道非常简单营养的家常菜，荷兰豆爽脆可口，肉片软嫩多汁，吃起来还带有一点点的甜味，食材搭配也合理，实为一道经典的家常热菜。材料主料：荷兰豆300g、瘦肉100g；
辅料：红甜椒小半个、姜片少许荷兰豆炒肉1将瘦肉切片2切好的瘦肉片中加入酱油，糖和淀粉拌匀3将荷兰豆去茎，红甜椒切小菱形状4锅中放油烧热放入姜片5倒入肉片炒至变色盛入碗中，6锅中不要再加油了，直接用炒过肉的油来炒红甜椒7红甜椒翻炒几分钟加入荷兰豆继续翻炒8荷兰豆炒2分钟后放入炒好的肉片，加入盐，糖，少量生抽，再翻炒一会就可装盘小贴士挺简单的，没啥技巧
五、荷兰豆炒肉片怎么做好吃？
所需材料：
荷兰豆250g，猪肉300g，生姜适量，大葱，大蒜，食用油，生抽，淀粉，蚝油，食盐，鸡精适量
制作方法如下：
1.首先准备一些新鲜的荷兰豆以及一小块猪肉。
2.先把荷兰豆两边的老筋撕掉，然后用水漂洗干净。
3.烧一锅水，水开之后往锅中加入一些食盐和食用油，然后把洗好的荷兰豆放入锅中，煮2分钟左右。
4.将煮好的荷兰豆捞出来，控干水分；生姜、大葱、大蒜全部剁成碎末。肉丝根据自己的喜好切，我比较喜欢切得粗一点。然后加入一些生抽、淀粉，再用清水搅拌均匀，腌制10分钟左右。
5.准备一只炒锅，锅中倒入适量的食用油。等油温升到5成热的时候，先放入肉丝炒成型。然后再把葱姜蒜放入锅中，煸炒出香味。
6.把煮过的荷兰豆倒入锅中，然后加入一些蚝油，快速地翻炒均匀。动作一定要快，这样口感才会比较好。
7.再往锅中加入适量的食盐和鸡精调味。
8.最后把炒好的荷兰豆，盛出装盘即可
六、猪肉炒荷兰豆的做法，猪肉炒荷兰豆怎么做好吃，猪肉炒？
主料：荷兰豆300g、瘦肉100g；
辅料：红甜椒小半个、姜片少许
荷兰豆炒肉
1将瘦肉切片2切好的瘦肉片中加入酱油，糖和淀粉拌匀3将荷兰豆去茎，红甜椒切小菱形状4锅中放油烧热放入姜片5倒入肉片炒至变色盛入碗中，6锅中不要再加油了，直接用炒过肉的油来炒红甜椒7红甜椒翻炒几分钟加入荷兰豆继续翻炒8荷兰豆炒2分钟后放入炒好的肉片，加入盐，糖，少量生抽，再翻炒一会就可装盘
七、荷兰豆炒肉的正确做法？
材料
主料：荷兰豆350g、五花肉150g；
辅料：油适量、盐适量、十三香适量、红辣椒适量、大蒜适量、生抽少许、老抽少许
荷兰豆炒肉片
1
准备好材料。
2
红辣椒切丝，蒜头切碎。
3
肉切成片加少许盐，老抽，十三香腌渍几分钟，这样炒出来肉嫩。
4
荷兰豆先下水焯一下，不要焯时间太长，时间太长颜色不好看了，因为还要炒，稍变色就可捞出来。捞出来后从中间斜切一下。
5
炒锅中倒油烧七八成热就可以倒肉煸炒，炒肉时可加少许水肉嫩些。
6
煸炒好的肉拨到一边，下蒜碎红辣椒翻炒。
7
然后倒入荷兰豆翻炒，出锅前一分钟调入盐即可，再加少生抽调味。
8
盛入盘中即可。
八、猪肉炒荷兰豆的做法，猪肉炒荷兰豆怎么做好吃？
原料：猪里脊肉、荷兰豆、大蒜、生抽、白糖、淀粉、料酒、鸡精、盐。
做法步骤：
第1步、原料准备好，猪肉切好调入淀粉、料酒、生抽、白糖腌制10分钟；
第2步、荷兰豆去筋择洗干净备用；
第3步、锅内入适量油烧至五成热，把猪肉滑入锅中；
第4步、转大火快速翻炒至变色，调入少许盐，炒好的肉片盛出备用；
第5步、另起一锅入油和蒜沫炒香，入荷兰豆快速翻炒；
第6步、荷兰豆一变色，即可调入盐和鸡精；
第7步、再把之前炒好的肉片回锅同炒几秒钟即可关火；
第8步、盛盘出锅。