百合荷兰豆木耳的做法(百合荷兰豆木耳的做法大全)

淘菜谱 2023-03-10 05:29 编辑:admin 84阅读

一、荷塘月色怎么做好吃,荷塘小炒?

用料:藕一节约200克、荷兰豆50克、胡萝卜数片、木耳8朵、百合50克

步骤:1.荷兰豆洗净,切成象眼状

2.葱切沫,姜连片准备待用

3.百合洗净,加开水烫一下,蓖去水分待用

4.藕洗净切片,胡萝卜切成⭐⭐形状,木耳水发好洗净。待用

5.淀粉调成水淀粉待用

6.锅内倒入食油适量,又热加入姜片。炸向后挑出。

7.随即加入荷兰豆煸炒,待荷兰豆稍稍变色,加入葱末

8.再加入藕、胡萝卜片、木耳,继续煸炒。为防止粘锅,喷少许清水。煸炒2分钟后加入开水烫过的百合。

9.再煸炒1分钟左右,加入糖适量、盐适量,翻炒均匀,倒入水淀粉。

10.再煸炒收汁。即可起锅。

二、百合做菜菜谱?

1.秋葵土豆炒百合

准备食材如下:秋葵5根,百合2个,小土豆1个,红辣椒1根,食盐1茶匙,鸡精1茶匙

具体做法如下:将小土豆去皮后,切成小块泡水里备用,百合去根后掰开备用,秋葵切成小块备用,红椒切小块!接着起锅加入大量的清水煮沸,再加入1小勺食油,然后将所有食材倒入锅中焯水,断生后捞出控干水分,接着起锅加油烧热,将所有食材倒入锅中,加入1茶匙食盐,加入1茶匙鸡精,大火翻炒均匀后,再加入少许水淀粉,再次翻炒均匀,加入少许明油即可出锅。

2.黑木耳炒百合

准备食材如下:黑木耳50克,百合3个,青红椒块适量,葱段适量,食盐1茶匙,水淀粉少许

具体做法如下:黑木耳提前泡发,清洗干净后切成小块备用,百合切去根部,再分成小块,跟黑木耳放在一起,接着起锅加入大量的清水煮沸,加入1小勺食油,然后将木耳和百合放入锅中焯水,然后捞出控干水分备用,再起锅加油烧热,下青红椒块,小火炒几下,然后把木耳百合放入锅中,加入1茶匙食盐,放入葱段,大火翻炒均匀,再加入少许水淀粉勾薄芡即可出锅!

3.百合小炒

准备好材料:木耳提前用水泡发,荷兰豆去除两头,红萝卜切片,蒜米切蓉,百合一瓣一瓣剥开待用。(木耳可以先焯水,这样比较容易炒熟和不炸锅)。

锅内倒入适量油,放入蒜蓉爆出香味,下木耳先炒熟,后再下红萝卜,荷兰豆(或芹菜)炒至断生。

最后放入百合快速翻炒至百合边缘变透明。放入适量盐鸡精调味。翻炒均匀即可。

三、蔡长青荷塘月色做法?

食材:莲藕,新鲜百合,木耳,胡萝卜,荷兰豆,盐,鸡精,生抽,油

做法:

步骤1、百合掰成一片片清洗干净;荷兰豆摘头尾清洗干净,胡萝卜洗净切片,木耳浸泡好后洗净丝小朵。

步骤2、莲藕去皮,切成薄片,放入水中浸泡,加入一小勺白米醋一起浸泡,这样莲藕不会氧化变黑。

步骤3、锅中注入清水,水开后加入一勺盐,一勺油,再加入莲藕,木耳下锅焯水30秒,再加入新鲜百合,胡萝卜,荷兰豆下锅焯水30秒,再全部捞出沥干水分。

步骤4、锅中加入适量的油,油温6成热,加入大蒜慢慢炒出香味。

步骤5、再加入所有食材快速翻炒1分钟。

步骤6、最后加入适量的盐,生抽,鸡精调味,翻炒均匀就可以关火,盛出装碟子啦!

四、如何烧荷兰豆好吃?

清炒荷兰豆

-材 料-

荷兰豆130g

胡萝卜60g

姜片、食用

盐、调味粉适量

-做 法-

1. 荷兰豆洗净去两头及豆筋,胡萝卜切成薄片

2. 热锅入油,先放姜片炒香,再放胡萝卜片稍稍翻炒几下

3. 放进荷兰豆进去翻炒

4. 最后放入盐和调味粉调味,装盘上桌

木耳山药炒荷兰豆

-材 料-

山药一段

荷兰豆1把

木耳5朵,植物油

盐、调味粉适量

-做 法-

1. 山药瓜皮切菱形块后用清水浸泡除粘液和防止变黑。

2. 荷兰豆去筋和两头后洗净,和山药一起焯水,水中加入少许盐和植物油保持翠绿。

3. 木耳泡发洗净

4. 热锅入油,下木耳翻炒片刻

5. 下荷兰豆和山药翻炒

6. 加盐和调味粉调味即可

腰果百合荷兰豆小炒

-材 料-

荷兰豆300克,腰果80克

新鲜百合100克,黑木耳10朵

胡萝卜半根,花生油50克

素蠔油15克,调味粉、盐适量

-做 法-

1. 准备好食材

2. 锅中倒入20克花生油烧至六成热时,把腰果小火慢慢煎至两面金黄色后盛出来备用。

3. 荷兰豆和百合分别焯水备用

4. 热锅入油,倒入胡萝卜翻炒

5. 再加入焯过水的荷兰豆、百合、黑木耳翻炒

6. 最后加入素蠔油、盐和调味粉调味即可

五、荷塘月色正宗做法?

用料:藕一节约200克、荷兰豆50克、胡萝卜数片、木耳8朵、百合50克

步骤:1.荷兰豆洗净,切成象眼状

2.葱切沫,姜连片准备待用

3.百合洗净,加开水烫一下,蓖去水分待用

4.藕洗净切片,胡萝卜切成⭐⭐形状,木耳水发好洗净。待用

5.淀粉调成水淀粉待用

6.锅内倒入食油适量,又热加入姜片。炸向后挑出。

7.随即加入荷兰豆煸炒,待荷兰豆稍稍变色,加入葱末

8.再加入藕、胡萝卜片、木耳,继续煸炒。为防止粘锅,喷少许清水。煸炒2分钟后加入开水烫过的百合。

9.再煸炒1分钟左右,加入糖适量、盐适量,翻炒均匀,倒入水淀粉。

10.再煸炒收汁。即可起锅。OK了!

六、荷塘一锅鲜的做法?

1.将荷兰豆洗好择去筋丝,然后将胡萝卜、莲藕切成片状,再将木耳、干百合提前泡发好,大蒜切成片2.锅中加入适量水,大火烧开,将胡萝卜、百合、黑木耳和莲藕一起放入锅中,放入一点点油,即可。

3.焯好的蔬菜盛出,沥干水分,装盘备用。

4.锅中放入少量的油,油烧热后,加入切好的蒜片,爆香。

5.然后加入洗好的荷兰豆,继续炒至均匀,荷兰豆断生即可。

6.紧接着一次加入焯好的莲藕、胡萝卜、木耳和百合,翻炒均匀。加盐,翻炒均匀后,再加入适量的水淀粉,勾芡,调成浓稠的汤汁。出锅前加入1/2勺的味精用来提鲜

七、荷塘小素炒正宗做法?

主配料:

莲藕一节200克,荷兰豆150克,黑木耳50克,百合50克,胡萝卜1段,姜1片,蒜2瓣

盐半汤匙,油适量

制作步骤:

1、莲藕切片,泡在清水里,倒入几滴白醋,可以使莲藕保持洁白不变色。

2、荷兰豆切斜刀,黑木耳撕成小块,胡萝卜切片,姜切丝,蒜切片。

3、锅中烧开水,放入少许食盐和油,先入百合焯水,只需2秒即可。

4、依次下次莲藕、荷兰豆和木耳,焯水的先后顺序不能错。

5、炒锅入少许油,入姜丝和蒜片爆香锅底,炸出香味后把姜丝和蒜扔掉。先炒胡萝卜,这种食材没有焯水,感觉胡萝卜焯水口感不好,所以留在第一个来先炒它。

6、入莲藕、荷兰豆、木耳和百合一起翻炒。

7、炒的时间不要长,快炒入半汤匙盐调味关火,喜欢勾芡的可以淋上点淀粉水,我们一家喜欢清脆,故而没有放淀粉水。