一、荷兰豆怎么炒又脆又绿？
荷兰豆无论是单独炒制，或者与其它食材搭配烹饪， 味道都很让人喜欢。
今天就用它搭配着香肠一起炒，这菜荤素搭配，口感清脆很爽口，不油不腻，下饭又好吃，且菜品色泽鲜艳，让人很有食欲。
不过要注意，炒荷兰豆时，别直接下锅炒，多加一步，那就是先将荷兰豆焯一下水，这样炒出来的荷兰豆翠绿还易入味。
这是一道简单常菜的快手炒菜，它俩是绝配，一起炒鲜香脆嫩， 营养又健康。
二、炒荷兰豆怎么做才好吃？
【需要食材】：荷兰豆半斤、蒜粒适量、盐适量、糖一点点、鸡粉一点点、油适量。【烹饪过程】
1、荷兰豆去掉旁边的老衣和头尾，洗净；锅中烧水，水开后，倒入荷兰豆，加入几滴油，开大火焯2-3分钟左右焯熟捞出，沥干水分备用。
2、热锅，加入适量油，下蒜粒，爆香。
3、爆香后，加入适量的盐，倒入荷兰豆，开大火翻炒均匀片刻；接着倒入一点点的温水继续翻炒均匀。
4、最后加一点点糖、鸡粉，提提鲜，翻炒均匀，就可以出锅啦。•这样炒出来的荷兰豆又香又脆，试试吧。小贴士：荷兰豆焯水时一定加入一点点的油，这样炒出来的颜色会比较好看。炒荷兰豆一定要先放盐，这样味道会更甘甜的哦。
三、爆炒荷兰豆正宗做法？
需要用到的材料有：荷兰豆300克，鲜鱿鱼2个（约200克），蒜米2个
1.首先将菜市场买回来的荷兰豆摘好洗净，放在一旁沥干水分。
2.将鲜鱿鱼划开去除内脏，把外面紫色的外皮撕掉，洗净后给鱿鱼打花刀，切块备用。
3.蒜米用刀拍一下，去除蒜皮切成蒜末。
4.起锅烧水，水开后放入少许的盐和油，将洗好的荷兰豆倒入锅中，焯水30秒断青即可捞起。
5.另起锅，加入适量的油，待锅烧热后，倒入切花的鱿鱼，快速翻炒过油，鱿鱼炒至卷成花型即可，装盘备用。
6.锅中重新放入少许油，待油热加入蒜米，炒出蒜香后，放入荷兰豆，快速翻炒。炒至八分熟加入鱿鱼一同翻炒。
7.加入少许盐、鸡精调味即可，装盘，一道美味可口的潮式爆炒鱿鱼荷兰豆就做好了。
四、炒荷兰豆怎么做？
食材：荷兰豆 ，蒜 ，葱 ，姜，油 ，盐 ，生抽 ，耗油
胡萝卜， 木耳
做法：
1、荷兰豆掐去两头，撕去筋，洗净。
2: 起锅烧水，水开后加半匙盐，滴几滴油再焯水，会使蔬菜的颜色更加鲜艳，放入荷兰豆，焯烫十几秒捞出过凉水后控干水份
3、木耳泡发，胡萝卜洗净去皮切成片，蒜，姜切片。
4、起锅加油，下蒜，姜爆香，下入胡萝卜片。
5、加木耳、荷兰豆翻炒。
6、加耗油，生抽翻炒均匀。
7、撒葱花即可。
五、炒荷兰豆的家常做法？
用料，荷兰豆 130g，胡萝卜 60g，蒜 适量，食用油 适量，盐 适量。
做法步骤
1、荷兰豆洗净去两头及豆筋，胡萝卜切成薄片，大蒜去皮切成蒜片；
2、炒锅上火烧热，放适量的食用油，先放蒜片炒香，再放胡萝卜片稍稍翻炒几下；
3、放进荷兰豆进去翻炒；
4、荷兰豆很容易熟的，看到荷兰豆变色，豆身更加翠绿就可以放盐调味，装盘上桌。
5、清脆爽口的一盘荷兰豆就可以开吃了。
6、荷兰豆含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用，并且有延缓衰老，美容保健功能。经常食用能益脾胃、生津止渴、和中下气、通利小便，对脾胃虚弱、小腹涨满、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效，另外对增强人体新陈代谢功能也有十分重要的作用。
六、荷兰豆怎么做好吃呢？
1）荷兰豆两侧去筋，洗净后放入沸水中焯烫20秒钟，捞出后马上放入冷水中浸泡，凉透后捞出沥干备用；
2）红辣椒洗净后，斜切成片。大蒜去皮用压蒜器压成泥备用；
3）锅中倒入油，待油7成热时放入蒜泥煸炒出香味后，放入荷兰豆煸炒1分钟，放入红辣椒片再翻炒半分钟后，调入盐和味精，搅拌均匀后即可。
七、王刚荷兰豆怎么炒好吃又简单？
食材清单：瘦肉 200g 、 荷兰豆 250g 、 蒜头 适量 、 姜 适量 、 生抽 适量 、 蚝油 适量 、 花雕酒 适量 、 白糖 适量 、 鸡粉 适量
烹饪步骤
1/4
瘦肉切薄片、用姜丝、生抽、蚝油、花雕酒、生粉搅拌均匀、腌制10分钟。
2/4
荷兰豆摘掉两边丝、烧开水，白灼半分钟，过冷河，捞起控干水分备用。
3/4
下油热锅，倒入肉片，猛火快速滑炒至变色，捞起待用。
最后一步
继续下点油，加入蒜片，爆香后倒入荷兰豆爆炒几下，倒入肉片，继续翻炒至荷兰豆断生，加入盐、少许白糖和鸡粉调味即可