一、荷兰豆茄子土豆的做法?
荷兰豆茄子土豆的做法:
食材明细:土豆、荷兰豆、茄子、大蒜、小红葱头、黑胡椒粒、白胡椒粒、干辣椒各适量
1、土豆削皮洗净,切成1.5cm方块待用
2、将3ml白胡椒粒和3ml黑胡椒粒混合,放入研磨机大致磨碎,大蒜,小红葱头切成薄片,茄子切块提前一夜泡好挤干水份.
3、清水烧热加入5ml粗盐,放入土豆煮至6分熟时加入荷兰豆再煮两分钟.
4、煮土豆时可以爆香各类香料.
5、土豆,荷兰豆沥去水份用清水冲一下,放入锅中.
6、同时放入茄子块,翻炒均匀.加入适量细盐和5ml老抽.翻炒均匀即可出锅。
二、虾干茄子杏鲍菇的家常做法?
主料
荷兰豆35g,茄子2根,杏鲍菇1根,虾仁干100g
辅料
料酒5ml,砂糖少许,蒜瓣2个,鸡粉少许,盐少许,姜片1片,鲜味汁少许,色拉油适量
做法步骤
1.茄子洗净切成小块
2.荷兰豆去蒂去筋切小,杏鲍菇洗净切成小块
3.虾仁提前泡软,用料酒、盐、鸡粉腌制一会
4.起大油锅,先把茄子炸软捞出沥干油
5.同样把杏鲍菇粒过油炸至边缘有点黄色捞出
6.把虾仁过油变色后捞出沥干油
7.锅里留少许底油爆香姜蒜
8.放人荷兰豆翻炒一下
9.放人过油后的茄子和杏鲍菇粒
10.加点盐和糖调味
11.加入虾仁翻炒均匀
12.最后淋上鲜味汁炒匀即可出锅
三、荷兰豆可不可以炒茄子?
荷兰豆炒着吃有很多种做法,今天介绍一种简单好吃的荷兰豆炒法,至少我比较喜欢这种炒法。
原料:荷兰豆、香菇片、笋片各适量,再来点肉片!
调味:盐、鸡精、少许生抽。
准备:荷兰豆、香菇片和笋片焯水待用。
做法:用热油爆炒肉片至断生,然后倒入荷兰豆、香菇片和笋片炒匀,加盐、鸡精和少许生抽调味出锅。
补充说明:用少许优质生抽调味感觉非常棒。
四、茄子可以跟荷兰豆一起炒吗?
可以。
材料:茄子2只,荷兰豆10个
调味料:生抽(少量,略微着色即可),糖,盐,味精,精制油(略多),水30~50ml
制作方法:
茄子切成细长条;荷兰豆纵向切成2半;
荷兰豆放锅中烫熟备用;
锅中放入精制油,先把茄子到入锅中炒一下,接着放入生抽,盐,糖,水,盖上盖子略煮一会儿,煮到水干,倒入荷兰豆,加味精,翻炒几下即可;
注意:
茄子比一般蔬菜吃油,所以当炒茄子时需要多放点油;
茄子稍微煮一下会比较好吃;
如果宝宝吃的话,所有的菜都不能生;
五、炒虾仁怎么做好吃,茄子炒虾仁的家常做法?
茄子炒虾仁的做法
1.
茄子洗净切片小块
2.
荷兰豆去筋去蒂切段,杏鲍菇切小块
3.
虾仁加料酒、盐、鸡粉腌制15分钟
4.
起大油锅放人茄子炸软捞出沥干油
5.
接着把杏鲍菇炸至边缘着色捞出
6.
把虾仁过油至变色捞出
7.
锅中留底油,爆香姜蒜末
8.
先放人荷兰豆翻炒一下
9.
接着放入茄子和杏鲍菇翻炒均匀
10.
加点盐和砂糖调味
11.
加入虾仁继续翻炒均匀
12.
最后淋上一点美极鲜味汁拌匀出锅
六、茄子和什么炒好吃?
茄子是夏季应季蔬菜,因为其丰富的营养价值倍受人们的欢迎。茄子和西红柿炒,和豆角炒都特别好吃,茄子还可以蒸熟后用蒜末伴着吃,茄子还可以这样做往茄子里放上肉馅炸着吃。茄子还可以和土豆青椒炒成地三鲜这道菜。总之,茄子的做法有很多,做起来也比较简单。