一、荷兰豆粒蛋正宗做法？
荷兰豆进行煮，然两分钟捞出，然后锅里加入打散的鸡蛋煎炒，然后再放入煮好的荷兰豆，进行调味，出锅就可
二、炒兰豆的正确吃法？
1.首先，我们准备荷兰豆1把，用手掐去两头，顺便撕去两边的筋，老筋不易消化、还影响口感，然后放在清水中清干净、捞出来。
2.胡萝卜一小块，切成菱形块。
3.盆中打入3个鸡蛋，加入1克的食盐调下底味，把鸡蛋搅拌打散。准备小葱2根，切成葱花，再抓入干辣椒几粒备用。
4.锅内烧水，淋入少许植物油，水烧开后把荷兰豆和胡萝卜一起倒入锅中，焯水30秒钟左右，捞出用凉水冲洗，这一步是为了保持荷兰豆的脆嫩口感。
5.锅中烧油，油烧热后倒入鸡蛋液，用勺子不停地翻炒鸡蛋，使鸡蛋均匀地受热，等到鸡蛋凝固，然后把鸡蛋用勺子打散，盛出了备用。
6.锅中再烧油，倒入葱花和干辣椒段，炒出香辣味。
7.然后倒入荷兰豆和胡萝卜翻炒几下，加入蚝油3克提鲜味，继续翻炒均匀，荷兰豆断生后开始调味，加入食盐1克、鸡粉1克、胡椒粉1克。
8.最后倒入炒好的鸡蛋，开大火快速翻炒几下给食材入味，翻匀后即可出锅装盘。
好了，这道简单好吃的荷兰豆炒鸡蛋就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
三、荷兰豆的5种经典做法？
准备食材如下：荷兰豆200克，腊肠1根，食盐半小匙，鸡精半小匙，蒜2瓣，橄榄油2大匙
具体做法如下：荷兰豆洗净、腊肠切成薄片、蒜切片，平底锅放橄榄油，放入切好的蒜片和腊肠，出味后放入荷兰豆，待荷兰豆变绿后放入黑胡椒翻炒，加入盐调味，煸炒3—5分钟后加入鸡精出锅即可！
四、荷兰豆炒蛋的菜名叫什么？
荷兰豆炒蛋的菜名叫荷兰豆炒鸡蛋