一、河南豆仁蛋的做法？
用料
荷兰豆粒 80克
鸡蛋 4个
食用油 适量
盐 适量
姜 少许
蒜头 少许
做法
1/9准备食材。
2/9荷兰豆粒洗净。
3/9锅内放水、荷兰豆粒煮熟。
4/9姜、蒜头剁碎。
5/9鸡蛋打散。
6/9捞出荷兰豆粒沥干。
7/9锅内烧热放油、姜、蒜头爆香，加入荷兰豆粒翻炒。
8/9加入鸡蛋煎三十秒，翻面再煎三十秒
9/9装盘即可
注意：荷兰豆一定要先煮熟，不然炒出了豆子是生的
二、杜真子三色饭做法？
主料：
肉糜适量
荷兰豆适量
鸡蛋适量
辅料：
盐适量
料酒适量
生抽适量
做法：
1. 准备好肉糜。
2. 荷兰豆洗干净。
3. 鸡蛋打散。
4. 鸡蛋加少许盐，料酒，倒入锅中（无需加油），开中火，用筷子迅速搅动，不要让鸡蛋太快凝固，在鸡蛋半生时关火，锅子还有余热，继续再搅到鸡蛋全熟颗粒状，这样鸡蛋会很嫩很嫩哦。
5. 肉糜加料酒，盐，糖生抽各少许拌匀。
6. 倒入锅中（无需放油）再加少许料酒，炒熟成颗粒状，会有些许肉汁出来。
7. 荷兰豆入水烫熟，切成丝，放在香喷喷的热米饭上。
8. 再放上炒好的鸡蛋。
9. 再放上炒好的肉糜，肉糜里的汁浇在饭上
三、炒兰豆的正确吃法？
1.首先，我们准备荷兰豆1把，用手掐去两头，顺便撕去两边的筋，老筋不易消化、还影响口感，然后放在清水中清干净、捞出来。
2.胡萝卜一小块，切成菱形块。
3.盆中打入3个鸡蛋，加入1克的食盐调下底味，把鸡蛋搅拌打散。准备小葱2根，切成葱花，再抓入干辣椒几粒备用。
4.锅内烧水，淋入少许植物油，水烧开后把荷兰豆和胡萝卜一起倒入锅中，焯水30秒钟左右，捞出用凉水冲洗，这一步是为了保持荷兰豆的脆嫩口感。
5.锅中烧油，油烧热后倒入鸡蛋液，用勺子不停地翻炒鸡蛋，使鸡蛋均匀地受热，等到鸡蛋凝固，然后把鸡蛋用勺子打散，盛出了备用。
6.锅中再烧油，倒入葱花和干辣椒段，炒出香辣味。
7.然后倒入荷兰豆和胡萝卜翻炒几下，加入蚝油3克提鲜味，继续翻炒均匀，荷兰豆断生后开始调味，加入食盐1克、鸡粉1克、胡椒粉1克。
8.最后倒入炒好的鸡蛋，开大火快速翻炒几下给食材入味，翻匀后即可出锅装盘。
好了，这道简单好吃的荷兰豆炒鸡蛋就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
四、荷兰豆粒蛋正宗做法？
荷兰豆进行煮，然两分钟捞出，然后锅里加入打散的鸡蛋煎炒，然后再放入煮好的荷兰豆，进行调味，出锅就可
五、荷兰豆怎么做给宝宝吃？
1、将荷兰豆去筋，放进搅拌机中，或用刀剁成豆茸。
2、将整个鸡蛋煲熟捞起，然后放入凉水中浸一下，去壳，取出蛋黄，压成蛋黄泥。
3、米洗净，在水中浸2小时，连水、豆茸一起煲约1小时，煲成半糊状，然后拌入蛋黄泥焗约5分钟即可。
4、注意一定要在制作时，将米、豆煮烂成泥为佳。
六、鸡蛋荷兰豆苗最正宗的做法？
材料
主料：荷兰豆苗400g、鸡蛋1个；
辅料：油适量、盐适量
鸡蛋荷兰豆苗
1
荷兰豆苗清洗干净
2
锅里放入适量清水
3
把清水煮沸之后放入荷兰豆苗
4
一分钟之后放入鸡蛋，再煮两分钟左右即可
小贴士
要买比较嫩的