一、香炒八珍怎么做如何做好吃？
用料 荷兰豆 80g 木耳 4朵 胡萝卜 40g 玉米笋 30g 杏鲍菇 50g 香菇 1朵 鸿禧菇 30g 银杏（新鲜） 30g 油 15ml 盐 小茴香 太白粉 少许（用于勾芡） 炒八珍的做法 木耳提前泡发，胡萝卜切半圆片，玉米笋切三等分，杏鲍菇切片。
锅内热油，加入小茴香籽，炒香后依次加入胡萝卜，木耳，菌菇，玉米笋，银杏，荷兰豆。太白粉与一小碗水混合。起锅前，勾芡。二、杏鲍菇炒木耳家常做法？
准备材料：黑木耳1小把。辅料：胡萝卜1根 、青蒜。调料：鸡粉、生抽、蚝油。
1.木耳洗净浸泡3小时
2.腊肉切片蒸熟
3.杏鲍菇、胡萝卜切片，青蒜切段
4.热油锅，下腊肉略炒，放入杏鲍菇、木耳翻炒
5.然后再下胡萝卜翻炒至熟，最后放入青蒜，蚝油、生抽调味，即可出锅
烹饪技巧
腊肉、蚝油、生抽都有咸味，盐可不放。
营养功效
1、白色的杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
2、黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维，其中蛋白质含量和肉类相当，还含有多种有益氨基酸和微量元素，被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’。
菜品特色
1、菜，你可以放弃那些煎炸炒煮，以及锅里噼里啪啦的热热闹闹，用几分钟的时间，做一道简简单单的营养的杏鲍菇炒菇木耳。白色的杏鲍菇与黑木耳的搭配，不论是从营养，还是色泽上来说，那可是相亲相爱的绝配。
2、杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。
三、木耳炒荷兰豆的做法，木耳炒荷兰豆怎么做好吃？
1/9 荷兰豆摘茎洗净。
2/9 木耳泡发好，红罗卜切片，蒜葱切粒备用。
3/9 热锅放油，爆香蒜葱粒。
4/9 放入红罗卜片。
5/9 再放入荷兰豆炒匀。
6/9 炒至8成熟后再放入泡好的木耳，炒匀。
7/9 放入适量的盐炒匀。
8/9 最后撒入葱花，鸡精调味。
9/9 装盘开吃。
四、炒杏鲍菇的正确方法？
第一步 清炒杏鲍菇需要准备的材料主要有杏鲍菇和姜葱蒜。
第二步 把杏鲍菇洗干净，切掉根部（其实一般买来的都是切掉了的），对半切开。
第三步 切成小片小片，用碟子装好备用。
第四步 生葱洗干净，我喜欢多放点葱，觉得比较香。
第五步 把姜蒜切好，葱的根部和绿色部分分开放。
第六步 锅里放油，姜蒜以及葱的根部先下去炒一下。
第七步 炒香之后放入切好的杏鲍菇。
第八步需要不停的翻炒。
第九步 杏鲍菇八分熟的样子，加入葱的绿色部分。
第十步 加入食盐和生抽。
第十一步 加入耗油，一滴就好了，提鲜，不用太多。
第十二步 搅拌搅拌，如果觉得水少的话可以加一点点，但是要记得收汁。
第十三步 收汁之后就可以起锅了
五、广东炒八珍做法？
答：用料
荷兰豆 80g
木耳 4朵
胡萝卜 40g
玉米笋 30g
杏鲍菇 50g
香菇 1朵
鸿禧菇 30g
银杏（新鲜） 30g
油 15ml
盐
小茴香
太白粉 少许（用于勾芡）
炒八珍的做法步骤
步骤 1
木耳提前泡发，胡萝卜切半圆片，玉米笋切三等分，杏鲍菇切片。
步骤 2
锅内热油，加入小茴香籽，炒香后依次加入胡萝卜，木耳，菌菇，玉米笋，银杏，荷兰豆。太白粉与一小碗水混合。
步骤 3
起锅前，勾芡。
六、蔡长青荷塘月色做法？
食材清单
蔬之鲜调味料 5g
、 芝麻香油 10ml 、 藕 一段 、 胡萝卜 一段 、 干木耳 5克 、 油 适量 、 荷兰豆 60g 、 杏鲍菇 一小段 、 盐 适量
烹饪步骤
步骤1
准备好所需食材和乐蔬之鲜，芝麻油5克干木耳提前泡发，荷兰豆去筋，藕刮去外皮。
步骤2
把藕切成薄片备用。
步骤3
胡萝卜切片，用刻花器刻成花朵的形状，当然，也可以直接切片即可。
步骤4
同样方法，把杏鲍菇也刻成花朵形状。
步骤5
锅里放水。烧开后放藕片和杏鲍菇焯3分钟，捞出备用。
步骤6
再起锅烧水，把荷兰豆焯水3分钟后捞出备用
步骤7
炒锅放适量油，依次放胡萝卜、藕片和杏鲍菇翻炒，然后放木耳翻炒。
步骤8
再放入荷兰豆翻炒，加适量食盐。
步骤9
翻炒两三分钟后，关火即可，加入蔬之鲜调味。