一、肉炒荷兰豆要不要焯水？
肉炒荷兰豆要焯水
1、荷兰豆摘掉两头的须，辣椒，葱姜蒜切好放碗里备用
2、瘦肉洗净切成细丝，放适量生抽，生粉腌制五分钟
3、锅里放适量油，瘦肉倒进去炒至变色，放适量油，花椒，葱，姜，蒜，辣椒炒出香味
4、倒荷兰豆翻炒，快炒熟的时把瘦肉倒进去一起炒几分钟，放适量盐，起锅，装盘
二、炒荷兰豆的家常做法之前要用开水烫一下吗？
可以用开水烫一下，也可以不用烫，看个人喜爱 做法： 每次炒菜之前都是先要准备食材、加工食材和备好调料。我们这道荷兰豆炒肉需要加上一些搭配材料才会更好吃。需要准备青皮尖椒1个、青葱和蒜等配料。 将瘦肉洗干净之后切成薄片，然后放入油盐、蚝油和调料进行腌制，让瘦肉炒起来更入味。瘦肉薄片要腌制10分钟以上。 还要把荷兰豆进行加工一下，把它的根部都撕掉，那个部分太老太硬了，整理好之后把荷兰豆洗干净放着备用。把青尖椒和葱蒜都切好放着备用。 准备好之后就可以开始炒菜了，荷兰豆炒肉的过程一直开中火就可以了。往油锅里倒入适量的油，油烧开之后放入尖椒和蒜末然后炒出香味。 再往炒锅里倒入腌制好的瘦肉，要时不时的进行翻炒，避免糊锅，翻炒3分钟左右。 下一步是倒入荷兰豆，时不时的翻炒，也可以把盘子盖上去焖一下，让菜加快炒熟，炒5分钟左右就可以炒熟了。 接下来放入葱花、蚝油、红烧肉调料等。放入调料之后，翻炒1分钟左右就可以起锅装盘了。这是简单易做的家常菜肴，好吃又营养！
三、荷兰豆炒肉的家常做法简单湘菜？
材料主料：荷兰豆300g、瘦肉100g；
辅料：红甜椒小半个、姜片少许。
1.将瘦肉切片，
2切好的瘦肉片中加入酱油，糖和淀粉拌匀，
3将荷兰豆去茎，红甜椒切小菱形状，
4锅中放油烧热放入姜片，
5倒入肉片炒至变色盛入碗中，
6锅中不要再加油了，直接用炒过肉的油来炒红甜椒7红甜椒翻炒几分钟加入荷兰豆继续翻炒8荷兰豆炒2分钟后放入炒好的肉片，加入盐，糖，少量生抽，再翻炒一会就可装盘
四、荷兰豆炒肉的正确做法？
原料：猪肉、荷兰豆、盐、海天酱油、海天生抽、白胡椒粉、自来水。
做法步骤：
第1步、先把猪肉切成片。
第2步、放入盐、生抽、老抽【腌制3分钟左右】。
第3步、准备掰好的荷兰豆，然后放水清洗干净。
第4步、先把荷兰豆用沸水煮过一会捞出备用。
第5步、然后倒入腌制好的肉，翻炒差不多时再倒入荷兰豆，一起翻炒【放入少许水】然后盖上盖子2分钟出锅。
五、家常炒肉做法？
材料
带皮猪后臀肉200克、青尖椒30克、红尖椒20克、蒜苗20克、料酒2小匙、酱油1小匙、白糖1/2小匙、盐1小匙、植物油适量。
做法
1、猪后臀肉洗净，去除表皮残毛，切成薄片；
2、青红尖椒洗净斜切成圈，蒜苗洗净后斜切成片；
3、热锅中倒入油，放入猪肉大火快炒至出油，呈灯盏窝状；
4、加入料酒，炒匀后加入酱油，翻炒至上色；
5、放入青红椒，翻炒后加入盐和白糖炒匀；
6、最后加入蒜苗，炒匀即可。