一、蘑菇荷兰豆的做法？
1、在锅中烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油
2、水开后将洗净的荷兰豆和蘑菇片下入锅中
3、煮开后迅速捞出， 沥干水分
4、将锅烧热， 加入适量的油
5、下入切好的蒜片翻炒
6、加入用模具切好的红萝卜一起翻炒
7、加入刚才焯过水的荷兰豆和蘑菇
8、翻炒几下后加入适量的盐和胡椒粉
9、再翻炒一下， 将调料混合均匀，装盘。
二、荷兰豆菌菇最好吃的做法？
这道精致的小菜--菌菇荷兰豆，也是新手能很快做出的入门级菜。晚上下班回家，不想花很多时间，也不想吃的太油腻，用上十分钟做出这道清爽的小菜，再加上花心思的摆盘，你可以吃得很小资，吃得更优雅；也能吃得很开心，吃得很健康，让蔬菜中含有的丰富营养元素给我们的身体和肌肤带来水润滋养，更带来能量
步骤1
在锅中烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油
步骤2
水开后将洗净的荷兰豆和蘑菇片下入锅中
步骤3
煮开后迅速捞出， 沥干水分
步骤4
将锅烧热， 加入适量的油
步骤5
下入切好的蒜片翻炒
步骤6
加入用模具切好的红萝卜一起翻炒
步骤7
加入刚才焯过水的荷兰豆和蘑菇
步骤8
翻炒几下后加入适量的盐和胡椒粉
步骤9
再翻炒一下， 将调料混合均匀
步骤10
码入盘中
烹饪技巧
将原料焯水是为了让不同成熟度的原料一起预熟程度一致焯水时加入少量的盐和油能保持蔬菜的色泽度红萝卜不用焯水，直接下入油中炒， 是因为红萝卜是脂溶性食物，用油炒才能让我们更好的吸收其红萝卜素等营养由于所有材料都焯过水， 因此不要炒过长时间，加入盐码好味即可
三、荤素菇做法？
主料
蘑菇1盒
辅料
胡萝卜半根 荷兰豆适量 蒜5克 食盐4克 白糖2克 生抽5克 蚝油少许 芝麻油1茶匙 玉米淀粉少许 色拉油少许
做法
步骤1
青豆、胡萝卜洗净，胡萝卜去皮切丁；锅内坐水，滴几滴油，水开后下青豆氽水，捞出过冷河沥干备用
步骤2
蘑菇洗净后去蒂，一分为四切成蘑菇块，沸水中氽烫，捞出沥水备用
步骤3
调入生抽、老抽、糖、少许生粉拌匀，再调入1茶匙纯香麻油拌匀腌制
步骤4
锅烧热注油，油温起后下肉丁煸炒至变色断生后起锅
步骤5
锅内留底油下蒜片煸香
步骤6
转大火，下胡萝卜煸炒片刻后，再下的青豆煸炒
步骤7
下蘑菇丁急火快炒，加入调味料（精盐，生抽、蚝油），起锅前用生粉水勾薄芡即可
四、一周岁宝宝香菇炒荷兰豆做法？
一岁宝宝香菇荷兰豆的做法：把香菇泡发切末，荷兰豆设成丝焯水。然后把香菇荷兰豆丝放一起，用核桃油炒熟即可。
五、红烧肉蟹味菇的家常做法？
食材：红烧肉300克，蟹味菇6朵老抽2大匙，料酒2大匙，红腐乳1片，花椒10个，小葱1根，姜1片，盐适量，红糖适量，巴斯马帝米0.2杯，热高汤适量
做法:
1.肉切寸长大块， 油锅烧热， 放花椒， 米， 用中火炸出香味; 火改成大火， 放葱姜， 略炒几下， 放肉， 煎到微微有点金黄。
2.加料酒， 蒸发差不多时， 放老抽， 先放1勺，看肉的上色，不够红在放多一些。炒半分钟，加入热的高汤或热水，水刚好覆盖肉。
3.开锅后，放捻烂的腐乳。小火炖45-60分钟（要根据肉的质量，火的力度掌握）。
4.觉得肉快烂时，用大火收汁，同时放少许红糖，如果味道还有点淡，就加些盐。汁微微收干就行，大概比原来加的水少一半左右吧。
六、平菇和什么食物在一起炒最好吃？
平菇炒荷兰豆
材料:荷兰豆200克,平菇100克,胡萝卜100克,蒜头3瓣。
做法:荷兰豆撕去头尾筋。胡萝卜削皮后切三角片。平菇清洗干净。蒜头剁成蒜蓉。
锅里装入2碗水,放入油盐,放胡萝卜进去煮开。水开后放进荷兰豆。水再次煮开捞起荷兰豆和胡萝卜泡进冷水里。
把平菇放进开水里飞水,捞起平菇、荷兰豆、胡萝卜沥干水分。
热油锅,爆香蒜蓉,放进胡萝卜翻炒均匀。加入荷兰豆,翻炒均匀,加入平菇,翻炒均匀,放盐调味(灼烫时已经放过盐,这里放盐要适量),可以适当放一点点鸡精或白糖提鲜
七、荷兰豆芹菜香菇海鲜菇怎么做？
食材：荷兰豆、芹菜、香菇、海鲜菇、大葱蒜头适量，盐、鸡精、色拉油适量。
1、首先要对荷兰豆进行清洗，并且还要摘掉两边的豆尖和边筋，这样吃起来的口感才不会有渣，然后晾干水之后备用。
2、大蒜拍碎之后剁碎，然后备用。
3、开火烧油，然后放入清水烧开，放入荷兰豆、油、盐等等，让荷兰豆在沸水里面烫一下即可捞出，然后泡在冰水上，食用的口感会更加爽脆。
4、开火烧油之后倒入适量的蒜末，并且把蒜末爆香，再倒入荷兰豆、芹菜、香菇、海鲜菇和盐，开大火猛炒。
5、适量的料酒，糖加入锅中，然后炒至荷兰豆变成翠绿色的时候，就可以加入鸡精，迅速的再翻炒均匀之后就可以装盘食用