一、瘦肉汤用什么香料好？
做瘦肉汤的方法多种多样，有复杂和简单的，如果不是用心去做很难把这一道汤做好。食材食谱热量：803(大卡)主料瘦肉 150克蛏子 200克方法/步骤1 配好材料瘦肉、蛏子、荷兰豆、黄豆芽、葱、生姜、地瓜粉等2 把瘦肉切片、黄豆芽洗干净、蛏子剥开、荷兰豆把丝弄掉、葱和生姜切好。
3 把瘦肉和蛏子加地瓜粉放料酒、酱油、十三香用手进行搅拌下，放在碗里腌制20分钟等下备用4 把荷兰豆放锅里用油炒一下，倒入碗中备用。
时间别太长了，稍微炒下就行了。
5 锅里油别洗了，直接加水，水烧开后放入腌制好了的瘦肉蛏子。
6大火煮5分钟以后放入黄肉芽。
7 黄豆芽烧一会儿后，放入已经炒好的荷兰豆。在把调料鸡精、油、盐调味就可以了。END注意事项 瘦肉和蛏子一定要腌制下。 荷兰豆别炒时间太长了，颜色就难看了！制法: 1.将猪肉切成一寸二分长、五分宽、一分厚的薄片，放碗里，加水三两用手抓拌出血水待用。菠菜择洗干净，切成两段。
2.锅放炉火上，放入开水（鲜汤更好）一斤烧开，下猪肉（连血水）和菠菜，见再开时即将猪肉、菠菜捞放汤碗中。
锅中原汤加精盐烧开后撇去浮沫，放入味精，淋上熟猪曲，倒入猪肉菠菜碗内即成。 特点: 此菜汤清且鲜，猪肉嫩美。
二、兰淡肉沉孑做法？
1、准备荷兰豆250g去头尾，蒜片5g、胡萝卜片20g、猪瘦肉30g；
2、锅中沸水倒入荷兰豆，焯水1分钟，倒入胡萝卜，焯水30秒；
3、起锅放入食用油5ml，倒入蒜、猪瘦肉，倒入荷兰豆翻炒至变色，倒入胡萝卜，料酒5g、生抽3g、盐2g、翻炒均匀；
4、完成，出锅。
三、荷兰豆豆家常做法？
准备食材：荷兰豆，姜，白芝麻，生抽，白醋，砂糖，香油。
1、荷兰豆洗净，掐去头尾和筋。
2、水煮开后放入荷兰豆，烫大约2分钟立即捞起。倒入冰水中冰镇一会儿，捞起沥干水备用。
3、姜压成姜茸，放入两匙生抽，一匙白醋，适量砂糖和少量香油，搅拌均匀做成酱汁。
4、把酱汁淋到荷兰豆上，搅拌均匀，最后撒上炒香的白芝麻即可。
四、荷兰豆做法？
第一步，准备材料：：荷兰豆、瘦肉、辣椒、蚝油、淀粉、生抽、鸡粉、姜、蒜、葱花
第二步，洗干净食材，并将姜、蒜、肉剁成沫，切好葱花。
第三步，将剁好的肉沫加入淀粉拌匀备用。
第四步，将适量的蚝油、生抽、鸡粉、淀粉、盐和水放入碗中，拌匀成调味汁待用
第五步，将荷兰豆放入沸水中，一分钟后捞出放入冷水中过凉后再捞出沥干备用。
第六步，热锅放油，依次下入肉沫、姜蒜末与辣椒、荷兰豆、入葱花、倒入先前调好的调味汁，炒匀即可出锅。
五、猪颊肉汤的做法？
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