1. 青菜荷兰豆
1、青菜青菜是十字花科，芸苔属一年或二年生草本植物，高可达70厘米，无毛，根粗，坚硬，基生叶倒卵形或宽倒卵形，坚实，深绿色，有光泽，叶柄有或无窄边；4月开花，5月结果。原产亚洲。中国南北各省栽培，尤以长江流域为广。青菜的嫩叶供蔬菜用，为中国最普遍蔬菜之一。
2、油白菜
油白菜是十字花科芸苔属植物，一年或二年生草本，高25-70厘米，无毛，带粉霜；根粗，坚硬，常成纺锤形块根，顶端常有短根颈；基直立，有分枝。基生叶倒卵形或宽倒卵形，长20-30厘米，坚实，深绿色，有光泽，基部渐狭成宽柄。
3、白菜
白菜是我国原产蔬菜，有悠久的栽培历史。据考证，在我国新石器时期的西安半坡原始村落遗址发现的白菜籽距今约有6000年-7000年。明代李时珍引陆佃《埤雅》说：“菘，凌冬晚凋，四时常见，有松之操，故曰菘，今俗谓之白菜。”白菜为东北及华北冬、春季主要蔬菜。菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍，外层脱落的菜叶尚可作饲料。
4、菠菜
菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜 ，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。 菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。菠菜原产伊朗，中国普遍栽培，为极常见的蔬菜之一。
5、莴苣
莴苣是菊科，莴苣属一年生或二年生草本。高25-100厘米，茎直立，单生，基生叶及下部茎叶大，不分裂，倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，顶端急尖、短渐尖或圆形，无柄，圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序分枝上的叶极小，卵状心形，无柄。头状花序多数或极多数，在茎枝顶端排成圆锥花序。瘦果倒披针形，压扁，浅褐色，顶端急尖成细喙，喙细丝状，与瘦果几等长，花果期2-9月。
6、榨菜
榨菜，被子植物门，双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。
7、萝卜 8、芜菁 9、甘蓝 10、芥菜
11、芫荽 12、芹菜 13、胡萝卜
14、甜菜 15、茼蒿
2. 荷兰豆是菜豆吗
清炒荷兰豆：四季豆又称荷兰豆，兰豆。荷兰豆与荷包的荷字同字同音，象征荷包饱满，财源广进的好寓意。清炒荷兰豆是一道菜品，制作原料有荷兰豆、大葱、味精等。对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，并具有延缓衰老、美容保健功能。广式年夜菜:荷兰豆炒鲜鱿,寓意着合家欢乐,年年有余。
3. 菜花荷兰豆
主料:
黄瓜适量
莲藕适量
青椒适量
鲜香菇适量
木耳适量
花生适量
菜花适量
银耳适量
青豆适量
荷兰豆适量
腐竹适量
胡萝卜适量
辅料:
盐适量
味精适量
葱适量
白糖适量
制作方法:
1、将菜切好备用，腐竹，木耳，银耳，青豆，用凉水泡发，花生提前浸泡至少两小时，莲藕临近再切，以免变色。
2、焯水。一部分焯水，一部分需要过油炒，花生上锅煮，软硬根据个人口感决定，煮好用凉水洗干净备用，煮花生同时，另起一锅水开依次下入腐竹，木耳，菜花，银耳，分开焯，每一样开锅后捞出用凉水洗净，挤干水分，全部放入大的容器备用。
3、切好葱花备用。
4、锅里放油，依次放入香菇，青豆，葱花，荷兰豆，断生后放入青椒，黄瓜，胡萝卜，加入盐，味精。
5、将炒好的菜倒入容器，放入白糖适量（提鲜），搅拌均匀。
6、沉一会儿，会杀出水，搅拌，静置。
7、准备一个空盆，将刚才拌好的素什锦用漏勺，舀入空盆，这样会比较脆，而且不容易坏。
4. 白菜荷兰豆
主料
大白菜80克、腐竹30克、香菇30克、木耳5克、荷兰豆10克、胡萝卜半根、粉丝一捆、马蹄20克
配料
耗油10毫升、南腐2块、盐10克、糖3克
南腐炆斋的做法
1、首先把食材用温水泡发一下，腐竹、木耳、香菇、粉丝、分别装入碗中，用温水泡着备用。
2、白菜洗净，切成大块 ，锅中加入少许油 把切好的白菜翻炒1分钟 断生装入盘中备用。
3、泡发好的腐竹切成大块，粉丝切几刀 马蹄切成片，装盘备用。
4、荷兰豆洗净后，去头去尾，泡好的香菇切成厚片，胡萝卜切片 装盘备用。
5、锅中烧水，大火烧开后，倒入马蹄、荷兰豆、胡萝卜片焯水10秒钟断生。
6、碗中倒入2块南乳，搅拌碎 在加点南腐汁一起 。
7、锅中加入少许油，油温5成热的时候下入调好的南腐汁，小火慢慢炒一下。
8、南腐炒的有点变焦后，加入一碗热水，大火烧开后，加入盐10克，白糖3克，耗油1-毫升调味。
9、加完调料后，大火烧开后 先下入比较不好煮的 白菜、木耳、腐竹、马蹄 倒入锅中。
10、白菜煮8成熟了后 ，下入粉丝 荷兰豆 、胡萝卜片，大火收汁，就可以出锅了
5. 荷兰豆是青菜吗
不是！
生活中经常能见到四季豆的身影，当然荷兰豆也丝毫不少见，同为豆类蔬菜，这两种是并没有太大的区别，但实际上它们却是完全不同的两者！
1.别称不同
荷兰豆属豌豆中的软荚豌豆，别称有荷仁豆、剪豆、刀刀豆等。四季豆是菜豆科菜豆属的一种，也就是我们经常说的豆角，也称龙牙豆、玉豆、菜豆。
2.食疗效果不同
四季豆含有胡萝卜素、钙、B族维生素、蛋白质等，常食对脾胃有益，能增进食欲。夏天多吃有消暑清口的作用。四季豆对急性肠胃炎、食欲不振者都有很好的食疗作用。其种子还可激活肿瘤病人的淋巴细胞，产生免疫抗体。此外，四季豆钠含量较少，若用糖醋加以烹制，是忌盐患者的食疗佳品。
6. 青豆荷兰豆
荷兰豆一窝栽3棵，荷兰豆（学名：Pisum sativum Linn.）是蝶形花科豌豆属植物，一年生缠绕草本，高90～180cm。荷兰豆并非产于荷兰，之所以被称为荷兰豆，乃是因为荷兰人把它从原产地带到中国。荷兰豆圆身的又称蜜糖豆或蜜豆（Sugar snap peas），扁身的称为青豆或荷兰豆(Snow pea)，还有小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆等。
7. 荷兰豆属于青菜吗
品种上的区别。
豌豆其实是一个比较大的种类，而我们平时说的豌豆其实是其中的一种，叫甜豌豆。常常是以吃豆粒为主，而极少吃豆荚。另外豌豆大类中的豌豆头即植株上的嫩苗，作为一种蔬菜来食用。还有一种为扁豆荚，豆粒较小，不够饱满，因此常常食豆荚部分。
而荷兰豆也是豌豆属这一大类中的一个品种，可以说属于扁豆荚这一类。
8. 荷兰豆菜品图片
是坏了。荷兰豆已经就有酸味了。这样是不能吃的，表示已经坏了。一些蔬菜不建议隔夜吃，是因为亚硝酸盐含量过高他们有致癌的作用，加热也不能去除。所以我们在买食物的时候一定要注意，如果发现变质的食物一定不要购买。