木耳耦炒荷兰豆(荷兰豆和木耳一起炒吗)

淘菜谱 2023-02-03 00:40 编辑:admin 96阅读

1. 荷兰豆和木耳一起炒吗

1、鲜虾摘掉虾头、剥掉虾壳、去掉虾线,洗净放入小碗中,加入胡椒粉、料酒、淀粉抓拌均匀后腌制15分钟,鲜虾也可以用虾仁代替;

2、荷兰豆洗净后掐头去尾,撕掉两边的筋膜,放入开水锅中焯水1分钟,捞出过凉水沥干水分备用;

3、炒锅烧热后倒入适量花生油,油量比平时炒菜稍微多一些,油热后放入虾仁煸炒,炒至虾仁变红弯曲后盛出;

4、锅中倒入少许花生油,油温6成热放入葱花和蒜末炒出香味,倒入红辣椒继续翻炒,全程小火翻炒,大火容易炒糊,接着倒入荷兰豆和虾仁,翻炒均匀后倒入适量食盐调味;

5、因为虾仁自带鲜味,所以调味时不需要再加入提鲜的调料。

2. 荷兰豆和木耳可以一起炒吗

荷兰豆加点木耳炒挺好的,或者加点虾仁炒也挺好的。

3. 木耳能和荷兰豆一起炒吗

做为主料出现,即清炒荷兰豆,仅加油盐蒜片,味精即可。感觉颜色单调还可以添加木耳或者山药片或者放几片红椒块一起清炒。

做为辅料出现!搭配的东西很多,比如荷兰豆炒肉丝/片,炒香肠,炒虾仁,炒腊肉,鱿鱼卷,鸡肉片等等,不过我个人认为最好吃的莫过于香肠炒豆夹了!这东西应该是我小时候就开始根植于脑海中,每天冬天才可以吃到,那感觉是真的香

4. 荷兰豆和木耳可以在一起炒吗

用料

荷兰豆

胡萝卜

木耳 十朵左右

铁棍山药 一根

虾仁

盐 两克

食用油 适量

味极鲜 半汤勺

蚝油 一勺

白糖 两克

步骤 1

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木耳放温水泡发,荷兰豆择好洗净,大虾切段,也可以直接用虾仁,胡萝卜和山药切菱形块,山药切完放冷水泡着,不然一会就氧化发黑了...

步骤 2

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坐锅烧水,加一小勺盐,大概一克左右。

步骤 3

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加点食用油,一点点即可。焯菜水里加油和盐是为了绿色蔬菜保持脆亮的颜色

步骤 4

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水烧开后依次下入木耳和山药,它俩不好熟先下锅试水...

步骤 5

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再下入胡萝卜和荷兰豆,翻拌半分钟到一分钟左右捞出

步骤 6

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反复泡冷水后控水备用

步骤 7

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坐锅烧油,下葱蒜炝锅

步骤 8

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下入虾仁煸炒变色

步骤 9

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加入少许味极鲜调色

步骤 10

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调大火倒入焯好水的各种材料,加入一小勺白糖提鲜。

步骤 11

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加入一小勺盐调味炒均匀后倒蚝油、香油翻拌出锅。

5. 荷兰豆与木耳炒木耳的做法

用料:荷兰豆150克、胡萝卜1根、木耳干10克、植物油3汤匙、大蒜2瓣、食盐2克、蚝油1汤匙、水淀粉适量

做法:

1、食材备齐,荷兰豆择洗干净,木耳提前泡发好。

2、胡萝卜切菱形片,大蒜切末。

3、锅加水烧开,加入少许盐,下入荷兰豆焯水至颜色变深绿,焯熟,捞出放入冷水中投凉,捞出沥水待用。

4、锅加油烧热,下入蒜末炒香,下入胡萝卜片翻炒均匀。

5、下入木耳翻炒1分钟,下入荷兰豆,蚝油,翻炒均匀。

6、淋入适量水淀粉勾芡,翻炒几下,盛出装盘即可。

6. 荷兰豆和木耳能一起炒吗

用料:

山药 1段、荷兰豆 1把、木耳 5朵、葱末 适量、盐 适量、鸡精 少许

做法:

1、山药瓜皮切菱形块后。用清水浸泡除粘液和防止变黑

2、荷兰豆去筋和两头后洗净,和山药一起焯水,水中加入少许盐和植物油保持翠绿。过冷水浸泡

3、木耳泡发洗净(可以泡 带煮了几分钟)

4、锅中油热爆香葱末,下木耳翻炒片刻

5、下荷兰豆和山药翻炒

6、加盐和鸡精调味即可,清炒无需太多调料。且都焯过水无需太长时间

8、出锅了

7. 荷兰豆和木耳一起炒吗怎么做

1. 准备食材,木耳提前泡发、荷兰豆、尖椒洗净备用、鲜腐竹(也可以用干腐竹,需要提前充分泡发)大蒜剥皮备用。

2. 泡发好的木耳去老根掰成小朵,荷兰豆去蒂斜着切成大段,腐竹也切成斜段,大蒜切末、小米椒切圈备用。

3. 切好的腐竹入沸水中焯水捞出。

4. 荷兰豆和木耳也分别炒至断生捞出。(荷兰豆焯水的时候放几滴食用油和少许食盐,能保持荷兰豆翠绿)

5. 焯过水的所有食材一起放入大一些的容器中,依次加入生抽、食盐、白糖、少许味精,尖椒圈、和蒜末。

6. 锅中烧食用油,烧至微微冒烟,快速浇在蒜末和尖椒上激出香味。

7. 吃时拌匀即好。