1. 荷兰豆炒藕片木耳的做法大全图片
将木耳提前泡发好。将鲜藕去皮，切成薄片，放进清水里泡10分钟以上。荷兰豆去线，洗净沥水备用。腊肠切成薄片放入碗中备用。将大蒜切成丁备用。
锅中放入少许水，待水烧开后，分别把木耳、荷兰豆和藕片放入热水中焯1分钟左右。捞出，沥水备用。
锅内放1匙油，烧热后放入蒜蓉和胡椒粉翻炒。待发出蒜香味之后，放入腊肠翻炒30秒。再放入藕片和荷兰豆、木耳、适量的盐，翻炒1分钟。淋几滴芝麻油，喜欢味精的友友可以放一些味精。
盛入盘中。
2. 荷兰豆藕片木耳怎么炒
可以的，但是要提前泡发
做法步骤
1.将莲藕切成薄片，胡萝卜修出花型切片；
2.锅内水烧开，加盐，放入藕片、胡萝卜片焯水，下荷兰豆和泡发的木耳焯水，百荷提前泡发，下百荷，再加一点油，搅拌一下，焯断生后捞出过凉水；
3.锅内油热后，下蒜末爆香，然后倒入焯好的藕片等翻炒，加盐炒匀，倒入水淀粉勾芡，炒匀即可出锅。
3. 荷兰豆炒藕片木耳叫什么菜
主料：木耳10g、胡萝卜一块、五花肉适量、荷兰豆适量、莲藕半根
辅料：生抽适量、花椒粉半勺、盐半勺、鸡精半勺、葱2g、油2勺
东北乱炒杂炒的做法步骤：
1.准备好食材
2.胡萝卜去皮切片、五花肉切片
3.把所有食材放到大碗中
4.油烧热，加入五花肉翻炒，加入生抽、花椒粉炒香
5.加入盐、鸡精炒匀
6.装盘
4. 藕片荷兰豆木耳的做法窍门
主料
莲藕150克
荷兰豆100克
辅料
油30毫升
冬笋片50克
泡发黑木耳10克
红椒适量
盐5克
鸡粉2克
1. 莲藕去皮切片泡入清水中，黑木耳，荷兰豆摘洗干净，冬笋片准备，红椒切片
2. 锅内水开后加入2克盐再把黑木耳，荷兰豆，冬笋片下入焯水后捞起过清水冲洗干净
3. 热锅倒油，油温7分热
4. 除红椒片外，所有食材全部倒入煸炒均匀
5. 加入盐煸炒均匀
6. 再把红椒片加入煸炒至断生
7. 加入鸡粉煸炒均匀后熄火出锅
5. 荷兰豆炒藕片木耳的做法大全图片视频
炒莲藕片特色方法如下：
特色口味：
清脆爽口，酸甜开胃
特色制作技巧如下：
技巧一，莲藕去皮以后，很容易会氧化变色，所以，莲藕切片后要及时的放水中浸泡，水中加入少许食用盐，白醋。这样可以有效地防止藕片氧化后变黑。
技巧二，藕片下锅炒之前，先要经过焯水，这样可以缩短藕片的炒制时间，炒出来的藕片又脆又好吃。如果直接将藕片下锅炒，那么在炒的过程中藕片很容易粘锅，而且还要炒很久藕片才能变熟。藕片经过长时间炒制，不仅口感不脆还会变色发黑。
制作原料：
莲藕2个，青红辣椒各25克，香芹1根
调料：
食用盐0.5克，白醋10克，白糖5克，香油2克
具体操作步骤如下：
步骤一：
首先我们把准备2根莲藕，用刮皮刀将莲藕皮刮干净，然后再将莲藕清洗干净备用。
步骤二：
将洗净的莲藕，改刀切薄厚均匀的莲藕片。
步骤三：
准备一个干净的盆，把切好的藕片放入盆中，倒入适量清水，加少许食用盐，少许白醋，浸泡5分钟左右。
步骤四：
把青红辣椒洗净后切辣椒圈，香芹切小丁
步骤五：
起锅倒入适量的清水，先将水烧开，然后再把藕片捞出来倒入锅中焯水。藕片煮2分钟左右捞出来过一下凉水，沥干水分后备用。
步骤六：
另起锅倒入适量的食用油，油温烧至五成热时，下入切好姜末，青红辣椒圈炒出香味。
步骤七：
将藕片倒入锅中大火翻炒均匀。接着再调入少许的食用盐，白糖，翻炒至藕片入味后，即可出锅装盘，就可以开吃了