1. 荷兰豆的各种做法大全
荷兰豆是属于豆科的草本植物。荷兰豆中含有特殊的营养,主要是含有植物凝集素以及赤霉素的，能够有效增强机体的免疫力，还能够促进新陈代谢，荷兰豆还具有一定的益脾胃的作用，荷兰豆的做法也是非常多的，下面我们就来介绍一下相关内容，希望对于朋友们会有一些帮助。
荷兰豆的做法1、蒜香荷兰豆
荷兰豆最简单的做法就是蒜香荷兰豆，其实这种做法是非常简单，受到了大多数朋友们的欢迎，可以直接将这锅倒油，然后油烧热之后将切碎的豆瓣丢下去爆香，有蒜香味的时候可以加入了荷兰豆，用大火炒，然后就放入食盐，味精翻炒即可起锅，蒜香荷兰豆比较简单，而且味道也非常清淡，特别适宜一些南方地区的人食用。
荷兰豆的做法2、腊肠炒荷兰豆
腊肠炒荷兰豆也是一种不错的做法，尤其是在过年期间腊肠炒，荷兰豆是别具一番风味的，可以将荷兰豆失去两边的老经去掉，洗干净，然后再将腊肠切片，讲花椒切成丝状，然后再将香芹切段备用，在锅内烧开水，放入少许的油，将荷兰豆沥干水备用，然后再将油下锅腊肠片炒至透明将，将有油锅炒香料，然后再将备好的，腊肠和荷兰豆一起，家入少许的清水翻炒，最后加入调料，用大火翻炒，最后就是放上香油，生粉，即可。
荷兰豆的做法3、素炒荷兰豆
事先要准备好主材料，比如说荷兰豆要洗干净，然后再将两边的老经撕去，在锅中烧开水，放入少许的盐和少量的油，随即将荷兰豆放在水中淖水，当荷兰豆变色之后，要马上捞起来，然后放凉浸泡一下，再将红椒切丝，将锅内放入少许的油烧熟之后，加入荷兰豆，然后再放入红椒一起拌炒，炒至熟后放入少许的食盐即可，荷兰豆焯水的时候可以在家锅中加入少许的油，能够让荷兰豆保持青翠的颜色。
荷兰豆的做法4、荷兰豆炒肉
首先需要将瘦肉切成片状，然后再将切好的瘦肉片加入糖，淀粉以及酱油搅拌均匀，再加荷兰豆去筋，然后再将红椒切成菱状的，将锅中放入油，放入少许的姜片，然后再加肉片炒至变色，锅中不要再加油了，直接用炒过肉的油来炒红甜椒，红甜椒翻炒几分钟再加入荷兰豆，继续翻炒，荷兰豆炒两分钟，然后再加入炒好的肉片，加入盐糖少许的生抽，继续翻炒即可装盘。
以上详细的介绍了荷兰豆的一些做法，相信大家都有一定的了解，其实荷兰豆的营养价值较高，而且做法也是非常简单的。荷兰豆是能够增个人的新陈代谢，对办公一族或者是缺少运动人可以适量的吃一些，能够有效将体内毒素排出体外。
2. 荷兰豆的做法有哪些
1、准备用料。猪蹄、豌豆、姜、葱、蒜、八角、花椒、 陈皮、草果、桂皮、香叶、干红辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、冰糖、 盐。
2、将猪蹄、豌豆洗净。
3、锅中倒入清水，大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟，捞出冲净后沥干备用。
4、姜去皮切成片，蒜打碎。
5、锅中倒入油，大火加热至油5成热时。
6、倒入葱姜蒜，八角，花椒，陈皮，草果，桂皮，香叶和干辣椒，煸炒出香味后，放入猪蹄，然后烹入料酒。
7、倒入豌豆、生抽和老抽，用铲子翻动猪蹄，使酱油的颜色均匀的覆盖在猪手上。
8、倒入开水，没过猪蹄，调入白糖，盖上盖子，改成小火炖煮1个半小时。
9、最后打开盖子，放入冰糖和盐，搅匀后改成大火再煮10分钟。
10、待冰糖完全融化，汤汁慢慢收干即可。
3. 荷兰豆的15种做法
所需材料：腊肠3根、荷兰豆半斤、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、料酒适量、
做法步骤：
1.把荷兰豆掐去两端，撕下两边筋丝，洗净，沥净水分待用。
2.蒸锅加入水烧开，把腊肠放到盘内，放入蒸锅中，隔水蒸腊肠，开锅后蒸10分钟，到时间后，把腊肠取出晾凉，炒腊肠时先把腊肠蒸熟后，再与荷兰豆一起炒，生的腊肠直接下锅炒，把腊肠炒熟，炒制的时间过长，容易把腊肠炒碎，而且把腊肠的油脂和水分都炒出来了，腊肠吃着又干又硬，失去了腊肠的风味，所以，腊肠炒之前，先蒸后炒，可以缩短腊肠的炒制时间，做出的腊肠香软，不干。
3.把腊肠斜刀切成片待用。
4.锅内加入水烧开，加入少许盐，几滴油，下入荷兰豆焯水1-2分钟，把荷兰豆捞出。荷兰豆焯水，可以去除豆腥味。
5.把荷兰豆捞出后，马上放到冷水中投凉，使荷兰豆迅速降温，把荷兰豆捞出，沥净水分待用。荷兰豆焯水时，在水中加入少许盐，几滴油，会使荷兰豆的颜色更翠绿，焯水后，马上放到冷水中降温，荷兰豆吃着口感更脆嫩，而且，荷兰豆的颜色也不会变黄。
6.炒锅内加入油烧热，下入葱丝、蒜片爆香，再下入荷兰豆大火翻炒均匀，加入少许盐翻炒均匀。
7.下入腊肠，一起大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一盘好吃味美的荷兰豆炒腊肠就做好了。
4. 荷兰豆的几种做法
步骤/方式1
带皮荷兰豆1斤3两，用手剥去皮。
步骤/方式2
蒜切碎，彩椒切碎，香菜切段。
步骤/方式3
炒锅烧热，放油，中火，下入荷兰豆煸炒。
步骤/方式4
煸炒至荷兰豆起皮。
步骤/方式5
放入蒜末，姜末，煸炒出香味，加水盖住豆子
步骤/方式6
盖好盖子煮。
步骤/方式7
水基本煮干，豌豆熟。
步骤/方式8
放盐，蒜片，彩椒煸炒。
步骤/方式9
放生抽，耗油，翻炒均匀，放入少许水淀粉勾芡。
步骤/方式10
关火，放香菜或葱花，完成。
5. 荷兰豆的家常做法大全
第一步，准备材料：：荷兰豆、瘦肉、辣椒、蚝油、淀粉、生抽、鸡粉、姜、蒜、葱花
第二步，洗干净食材，并将姜、蒜、肉剁成沫，切好葱花。
第三步，将剁好的肉沫加入淀粉拌匀备用。
第四步，将适量的蚝油、生抽、鸡粉、淀粉、盐和水放入碗中，拌匀成调味汁待用
第五步，将荷兰豆放入沸水中，一分钟后捞出放入冷水中过凉后再捞出沥干备用。
第六步，热锅放油，依次下入肉沫、姜蒜末与辣椒、荷兰豆、入葱花、倒入先前调好的调味汁，炒匀即可出锅。
6. 荷兰豆的各种做法大全视频
荷兰豆一年三季种植技术
荷兰豆是广大消费者十分喜爱的一种蔬菜，其嫩荚、嫩梢、子粒皆可食用，质嫩清香可口，含蛋白质、胡萝卜素、核黄素等十几种营养元素。
中文名称
荷兰豆
主栽品种
大菜碗豆1号
出口
日本
特点
质嫩清香可口
特种蔬菜种植项目冰菜种植技术视频水培蔬菜技术视频芥兰种植技术芥蓝种植技术荷兰豆种植管理技术夏季莴笋种植技术包心芥菜种植技术露地空心菜种植技术芦笋的种植时间
品种选择
主栽品种为四川省农科院作物研究所培育的大菜碗豆1号，属大荚型，也有少量小荚型的。采收后速冻出口到日本。
早春露地种植
2.1播种前的准备
选择未种过荷兰豆的生茬地，秋末冬初结合整地做畦，每亩施农家肥200千克，复合肥50千克，草木灰150千克，粪土混均后浇冬水。若未浇上冬水，转年2月底一定要浇水后播种。播种前3天晒种,然后选种去掉病粒、虫咬粒、杂粒、秕粒等。大面积种植用30%盐水选种。
2.2播种
时间3月上旬，即土壤开始解冻时顶凌播种，方法是干籽点播，行距40厘米，穴距15厘米，每穴2-3粒，深度3-4厘米，播后盖细土，每亩播量10千克。
2.3播种后管理
出苗后及时中耕促根生长，前期地面见干见湿，开花前可浇1水，开花时不浇水，待结成小荚时开始浇水并保持地面呈湿润状态。第1次追肥在苗高6厘米左右时，每亩追施尿素10千克，浇水施肥后中耕培土1次;第2次追肥在开花结荚盛期，每亩再追施复合肥20千克。
当秧甩蔓时要用细竹竿插人字形架，防止荷兰豆茎蔓倒状;2.5采收开花后14天以上，荚为深绿色，豆粒开始饱满时，采收上市。
秋季种植
秋季种植与春季种植有很大区别,必须经过特殊处理，完成种子的春化阶段及前期苗子的安全越夏。
3.1种子处理
播种前浸种20小时,沥干后放入0-5℃的环境中进行春化处理，2小时翻动1次，经过10天，种子即可通过春化阶段。
3.2前期遮阳管理
秋播时间为8月初，此时白天温度很高,故播种后采取遮阳网浮面覆盖，遮强光、降温度、增湿度,以利于出苗。见苗后遮阳网晴天盖，多云及阴天撤掉,雨后及时排水。待日最高气温达到25℃左右时，撤掉遮阳网，其它管理同前。
冬季种植
荷兰豆冬季主要在简易日光温室种植,10月上旬育苗，11月上旬定植，12月下旬到转年2月上中旬采收。
4.1育苗
经选种后干籽播种，每穴点2-4粒，穴距10厘米，日历苗龄30天左右。当幼苗4-6片真叶时，选茎粗而节短无倒状的壮苗定植。
4.2温度管理
白天超过25℃时及时放风排湿，夜间不低于10℃。结荚期温度可低一些，白天15-18℃，夜间12-16℃。
4.3激素处理
花期用30×10-6的防落素叶面喷雾，防止落花落荚。
病虫害防治
蚜虫可用0.1%的40%乐果乳油+0.1%的80%敌敌畏乳油混合液喷洒治理,美洲斑潜蝇用1.5%阿巴丁乳油与消抗液混合后喷用。荷兰豆白粉病用25%粉锈宁可湿性粉剂2000-3000倍液治理,褐斑病用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液喷洒防治。
7. 荷兰豆的各种做法大全图解
所需材料：腊肠3根、荷兰豆半斤、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、料酒适量、
做法步骤：
1.把荷兰豆掐去两端，撕下两边筋丝，洗净，沥净水分待用。
2.蒸锅加入水烧开，把腊肠放到盘内，放入蒸锅中，隔水蒸腊肠，开锅后蒸10分钟，到时间后，把腊肠取出晾凉，炒腊肠时先把腊肠蒸熟后，再与荷兰豆一起炒，生的腊肠直接下锅炒，把腊肠炒熟，炒制的时间过长，容易把腊肠炒碎，而且把腊肠的油脂和水分都炒出来了，腊肠吃着又干又硬，失去了腊肠的风味，所以，腊肠炒之前，先蒸后炒，可以缩短腊肠的炒制时间，做出的腊肠香软，不干。
3.把腊肠斜刀切成片待用。
4.锅内加入水烧开，加入少许盐，几滴油，下入荷兰豆焯水1-2分钟，把荷兰豆捞出。荷兰豆焯水，可以去除豆腥味。
5.把荷兰豆捞出后，马上放到冷水中投凉，使荷兰豆迅速降温，把荷兰豆捞出，沥净水分待用。荷兰豆焯水时，在水中加入少许盐，几滴油，会使荷兰豆的颜色更翠绿，焯水后，马上放到冷水中降温，荷兰豆吃着口感更脆嫩，而且，荷兰豆的颜色也不会变黄。
6.炒锅内加入油烧热，下入葱丝、蒜片爆香，再下入荷兰豆大火翻炒均匀，加入少许盐翻炒均匀。
7.下入腊肠，一起大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一盘好吃味美的荷兰豆炒腊肠就做好了。
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