1. 荷兰豆火腿的做法大全家常
主料：淡菜500克荷兰豆20克 火腿20克 蚕豆淀粉2克 蘑菇30克 食盐3克 味精2克 小葱5克 姜5克 蒜5克 香油2克 胡椒粉1克 猪油(板油)50克 黄酒5克 水适量 高汤50毫升
步骤1将淡菜去壳取肉摘除毛边，洗净，火腿切成菱形小片，取小碗一只，放入精盐、黄酒、味精、胡椒粉、白汤50毫升、湿淀粉，调成芡汁
步骤2将两只炒锅分别置于火上，一只舀入清水烧沸，另一只加熟猪油烧热
步骤3先将淡菜投入沸水锅中汆至五成熟捞出，沥干水
步骤4然后转入七成热油锅内炸至八成熟捞起，沥去油
步骤5炒锅内留底油20克，回置火上，投入葱姜蒜末煸香，放入蘑菇片、青豆、火腿稍炒，放进淡菜，倒入芡汁，快速翻炒包汁，淋上芝麻油即成
2. 荷兰豆炒火腿的做法窍门
木耳山药炒荷兰豆
用料：
山药 1段、荷兰豆 1把、木耳 5朵、葱末 适量、盐 适量、鸡精 少许
做法：
1、山药瓜皮切菱形块后。用清水浸泡除粘液和防止变黑
2、荷兰豆去筋和两头后洗净，和山药一起焯水，水中加入少许盐和植物油保持翠绿。过冷水浸泡
3、木耳泡发洗净（可以泡 带煮了几分钟）
4、锅中油热爆香葱末，下木耳翻炒片刻
5、下荷兰豆和山药翻炒
6、加盐和鸡精调味即可，清炒无需太多调料。且都焯过水无需太长时间
8、出锅了
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腊肠炒荷兰豆海鲜菇
用料：
腊肠 2小根、荷兰豆 250g、海鲜菇 150g、亚麻籽油 适量、大蒜 2瓣、食盐 适量、鸡精 适量
做法：
1、腊肠和大蒜切薄片，海鲜菇去根和荷兰豆洗净择去两端的丝儿备用
2、锅中放入适量热水，水开后放入荷兰豆汆烫变色，马上捞起浸入冷水中2分钟左右后，捞出沥干备用
3、用汆烫过荷兰豆的热水把洗净的海鲜菇也焯一分钟，然后放到凉水里，沥干备用
4、锅置火上，倒入适量的亚麻籽油后，放入蒜片爆香，放入腊肠煎至透明
5、放入海鲜菇和荷兰豆翻炒几下，加入盐、鸡精继续翻炒均匀，出锅盛入盘中即可
小贴士：
荷兰豆汆烫变色即可，千万不要过火，时间也就是几秒钟
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培根炒荷兰豆
用料：
荷兰豆 1把、培根 1片、彩椒 半个、大蒜 1瓣、植物油 1勺、盐 半勺、生抽 少许
做法：
1、荷兰豆用水冲洗一下，掰掉两头和两侧的老筋
2、切蒜片、培根切宽条，彩椒切条备用
3、热锅热油，爆香蒜片，倒入培根，翻炒几下
4、加入彩椒条，炒至断生
5、倒入荷兰豆，加盐炒匀
6、大火炒三十秒左右，到荷兰豆颜色稍微变深，出锅前加少许生抽，炒匀即可
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奥尔良鸡胸肉炒荷兰豆
用料：
鸡胸肉 1块、荷兰豆 400g、料酒 少量、盐 适量、奥尔良腌料 适量、大蒜 5瓣、白糖 少量、植物油 适量、酱油 少量
做法·：
1、鸡胸肉洗净，切薄片，用盐，老抽，料酒拌匀
2、荷兰豆摘洗干净，蒜切末
3、加奥尔良腌料和白糖拌匀，加少量植物油拌匀，防粘连
4、锅放底油，中小火炒鸡肉，鸡肉变白盛出
5、放入荷兰豆，变深绿色
6、重新放入炒好的鸡胸肉，盐和蒜末，即可出锅
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虾仁清炒荷兰豆
3. 荷兰豆炒火腿的做法大全家常
鸡肉火腿肠与什么菜炒都有吃。根据各人的口味不同。有的人用鸡肉火腿炒黄瓜好吃，有的用它来炒圆椒好吃，有的用鸡肉火肠炒蒜台好吃。所以鸡肉火肥与什么菜炒都吃好，只是味道不同而已。
就拿本人为例，鸡肉火腿炒荷兰豆最好吃。先把处理好的鸡肉火腿，放进油锅中进行翻炒直炒熟装起备用。
然后荷兰豆用同样方法炒熟，倒入火腿翻炒片刻即可。所以鸡肉火肥炒荷兰豆较较好吃。
4. 荷兰豆火腿肠
所需材料
肉洗净切丁，将350克的葱姜跟水一起放进料理机
打成细腻的肉末
加糖，胡椒粉，料酒，生抽，蚝油，盐，红曲粉
在把淀粉倒进去搅拌均匀
要是怕搅拌不均匀，就放进料理机里打一会即可
拿出合适的肉馅，放在锡纸上，抱紧二头像拧糖果似的给拧紧
拧好后放进锅里，冷水下锅，锅开后蒸40分钟即可
拿出来凉了
切片装盘
5. 荷兰豆炒火腿肠窍门
提前准备！提前准备！提前准备！
重要的事情说三遍最方便的就是火锅了当然如果是一家人就火锅…朋友得啊话还是做菜…
我家有一次最多来了十个，做了将近20个菜如果人多的话，我妈妈做菜打下手的会有两三个，我们小孩帮着捣蒜啊，蒸米饭什么的。
凉菜蒸菜烤菜甜品什么的都提前准备好凉菜切好花刀装盘，调汁放在那，上桌前浇汁很快的。
我妈妈有时候偷懒，买好酱牛肉，得利斯圆火腿，皮蛋什么的切好也是一个菜。
蒸菜的话除了鱼蒸锅只能放一个长盘子…但是我家蒸锅特别大…可以煮40个小粽子的呢种，就可以准备两层蒸菜，一般是蒸鱼，蒜蓉粉丝蒸娃娃菜或者蒸扇贝，黄焖鸡或者小酥肉，黄焖鸡小酥肉都放在碗里，人不是很多的话碗可以小一点。这样一个大蒸锅可以放下一条鱼两个蒸碗或者一盘蒸菜。
烤菜每次都是我弄，这得看家里有啥。
有一整只鸡就烤鸡，有大虾就烤大虾，啥都没有就烤叉烧，叉烧这个可以提前一个礼拜做啊！
其他的前一天腌上，第二天烤箱预热好丢进去基本上就不用管了。
鸡麻烦一点要翻面还要刷汁，时间久熟的还不均匀…还在探索阶段因为乱七八糟的菜多所以炒菜就不是很多了人多的时候家常菜十分的快然后时间差不多了就上菜这个时候呢锅里还可以焖着虾啊，炖着肉啊，或者其他什么硬菜，蒸个甜饭之类的。吃一吃，硬菜就可以出锅了。
甜品一般会提前做好冰淇淋或者布丁，冰箱取出来直接就可以吃。这是某次家里吃饭。说不上聚会不过真的十分家常并且十分偷懒。找不到呢个菜特别多的图了。副一张麻辣小龙虾～
6. 荷兰豆火腿的做法大全家常窍门
材料火腿肠，荷兰豆，黑胡椒粉做法1.火腿肠在油中炒熟，装起。2.荷兰豆同样的方法炒熟，倒如火腿肠再翻炒片刻，即可。装盘后再撒下黑胡椒粉。主料：丝瓜1根、香肠3根。
辅料：蒜3粒、调和油10毫升、蚝油15毫升。
1、先把丝瓜切成段，竖切一刀，切断皮，再转着圈片下丝瓜皮。
2、全部去皮后的丝瓜瓤，这个一个丝瓜的量。
3、同时准备好三根香肠，和几粒蒜。
4、把去皮之后的丝瓜瓤和香肠都切成滚刀块，同时把蒜也切成末。
5、炒锅烧热，加入少许调和油，烧热后再下入一半的蒜末，爆出香味。
6、把切好的丝瓜瓤和香肠同时下入锅中翻炒。
7、丝瓜变软后，加入一勺蚝油调味。
8、最后全部翻炒均匀入味。
9、继续翻炒均匀即可。