荷兰豆炒肉蒜(荷兰豆角炒肉)

淘菜谱 2023-01-30 06:11 编辑:admin 61阅读

1. 荷兰豆角炒肉

主料 荷兰豆100g、胡萝卜150g 调料 调和油适量、食盐适量、蒜1粒 荷兰豆胡萝卜炒肉片步骤1 荷兰豆胡萝卜炒肉片的做法大全 把荷兰豆的边撕掉,把胡萝卜切成薄片待用 步骤2 把肉片切好,放入油盐腌一下 步骤3 荷兰豆胡萝卜炒肉片的家常做法 备好蒜蓉和姜丝 步骤4 荷兰豆胡萝卜炒肉片的简单做法 把锅烧红后,放油把姜蒜爆香 步骤5 荷兰豆胡萝卜炒肉片怎么吃 先把肉片入下去炒一下,再把胡萝卜和荷兰豆放进去一起炒 步骤6 荷兰豆胡萝卜炒肉片怎么做 放一点点水盖上盖子焖一下 步骤7 荷兰豆胡萝卜炒肉片怎么炒 快熟的时候加上一点黄豆酱和油盐 步骤8 荷兰豆胡萝卜炒肉片怎么煮

2. 荷兰豆炒肉片图片

食材:荷兰豆、五花肉、红椒少许、食盐、高鲜味精、白糖、鸡精、李锦记、生抽、白胡椒粉、色拉油、葱、姜、蒜。

做法如下:

1、荷兰豆挑翠绿新鲜、籽粒饱满为宜,摘掉两头的筋后洗净沥干水分;五花肉清水洗净后切成薄片;红椒洗净切成块;葱洗净切段;生姜洗净切丝;蒜瓣剥好切末备用。

2、锅里放入适量清水,加入些许食盐和色拉油,大火煮开至沸腾后,放进荷兰豆焯水到颜色变深翠绿,然后捞出沥干水分放凉待用。

3、炒锅烧热后放入少许食用油,待油热后加入五花肉翻炒,待五花肉炒至变色出油后,放进葱、姜、蒜爆炒出香味。

4、接着倒入焯好水的荷兰豆翻炒均匀,再根据自己口味加入适量食盐、生抽和鸡精调味,继续翻炒约两分钟后即可出锅装盘完成啦。

3. 荷兰豆的炒肉

1,肉片提前用胡椒,料酒拌匀,腌几分钟。 荷兰豆洗净,去两端。 海鲜菇焯水去腥味。 姜蒜切片。

2,锅内放少许油,炒香姜蒜片。

3,下入肉片,炒匀至基本变色,取出。

4,放入荷兰豆,翻炒几分钟变色,放入玉米粒、蟹味菇,翻炒。

5,加入酱油少许,翻炒几分钟或者盖上盖。

6,加盐调味即可

4. 荷兰豆炒豆角

用料

南瓜 一块

豆角 一大把

牛肉 一小块

葱姜蒜 适量

做法步骤

步骤 1

将南瓜切块、豆角切小段(不切用手掰成小段也可以)、牛肉切合适大小,葱切葱花、蒜切片、姜切丝或片

步骤 2

锅里放适量油(炒锅:盖过锅底再多一点点就可以),待油热后(冒了比较多的烟),把毕肉放入锅内翻炒,翻炒至微微发黄的时候倒入一点点酱油(老抽不是生抽),继续翻炒至肉均匀上色。然后将葱姜蒜倒入锅里,翻炒几十秒。

步骤 3

倒入豆角南瓜,翻炒均匀后(大概几十秒,菜肉混合均匀就可以)加一勺生抽、一勺味极鲜、蚝油(大概一矿泉水瓶盖的量),继续翻炒。 这个过程中有可能出现焦糊,不要慌张,可以把火调小一点,或者加一点点水(一点点防止焦就可以,因为后面还要加水)。

步骤 4

翻炒均匀上色后,加入一玻璃杯的水,量可以自己调整,不用没过全部的菜,倒入锅里后大概到达菜量的一半就可以,然后盖上锅盖焖煮七八分钟,此时开中小火就可以。这个过程需要时不时翻炒,以防糊锅。

步骤 5

期间可以尝尝豆角软没软(咬一下试试软硬度就可以,吃生豆角会拉肚子所以不要咽下去哦)南瓜有没有化,顺带可以尝尝味道淡不淡,觉得淡的话再加点盐。

步骤 6

如果豆角软了南瓜也软了,味道也合适,就可以开大火加一点点味精或鸡精,翻炒均匀就可以出锅啦~(如果锅里还有比较多的水,这一步可以多翻炒几十秒收一收汁)

5. 荷兰豆炒肉丝

和瘦肉、黑木耳、山药片、胡萝卜片一起炒