1. 山药木耳清炒荷兰豆的做法
用料：
山药 1段、荷兰豆 1把、木耳 5朵、葱末 适量、盐 适量、鸡精 少许
做法：
1、山药瓜皮切菱形块后。用清水浸泡除粘液和防止变黑
2、荷兰豆去筋和两头后洗净，和山药一起焯水，水中加入少许盐和植物油保持翠绿。过冷水浸泡
3、木耳泡发洗净（可以泡 带煮了几分钟）
4、锅中油热爆香葱末，下木耳翻炒片刻
5、下荷兰豆和山药翻炒
6、加盐和鸡精调味即可，清炒无需太多调料。且都焯过水无需太长时间
8、出锅了
2. 木耳山药荷兰豆怎么炒好吃
步骤/方式1
清炒山药
步骤/方式2
木耳炒山药
步骤/方式3
糖醋山药
步骤/方式4
山药炒鸡蛋
步骤/方式5
拔丝山药
步骤/方式6
山药炒秋葵
步骤/方式7
山药木耳炒莴笋
步骤/方式8
山药炒莲藕
步骤/方式9
山药炒荷兰豆
步骤/方式10
山药炒肉
3. 山药荷兰豆和木耳怎么样清炒
清炒荷兰豆
-材 料-
荷兰豆130g
胡萝卜60g
姜片、食用
盐、调味粉适量
-做 法-
1. 荷兰豆洗净去两头及豆筋，胡萝卜切成薄片
2. 热锅入油，先放姜片炒香，再放胡萝卜片稍稍翻炒几下
3. 放进荷兰豆进去翻炒
4. 最后放入盐和调味粉调味，装盘上桌
木耳山药炒荷兰豆
-材 料-
山药一段
荷兰豆1把
木耳5朵，植物油
盐、调味粉适量
-做 法-
1. 山药瓜皮切菱形块后用清水浸泡除粘液和防止变黑。
2. 荷兰豆去筋和两头后洗净，和山药一起焯水，水中加入少许盐和植物油保持翠绿。
3. 木耳泡发洗净
4. 热锅入油，下木耳翻炒片刻
5. 下荷兰豆和山药翻炒
6. 加盐和调味粉调味即可
腰果百合荷兰豆小炒
-材 料-
荷兰豆300克，腰果80克
新鲜百合100克，黑木耳10朵
胡萝卜半根，花生油50克
素蠔油15克，调味粉、盐适量
-做 法-
1. 准备好食材
2. 锅中倒入20克花生油烧至六成热时，把腰果小火慢慢煎至两面金黄色后盛出来备用。
3. 荷兰豆和百合分别焯水备用
4. 热锅入油，倒入胡萝卜翻炒
5. 再加入焯过水的荷兰豆、百合、黑木耳翻炒
6. 最后加入素蠔油、盐和调味粉调味即可
4. 山药炒木耳炒荷兰豆
准备好食材：干木耳一小抓，山药1段，红彩椒1个，青椒2个，胡萝卜1根，蒜米适量
调料：白糖、小苏打、食盐、白醋、食用油、淀粉勾芡汁
第一步，先准备一个玻璃罐子，把需要泡发的干木耳放进罐子里，倒入多一些的温水，再加入一勺小苏打，一小勺白糖，盖上盖子，泡5分钟左右，把黑木耳泡发就可以了。
第二步，泡发好的黑木耳放在一个碗里，然后把黑木耳撕成小一些的片状，就可以直接用来做菜了，不过咱们还要再准备一下别的配菜。
第三步，手上戴上手套，把山药清洗干净，再给山药去皮，然后放在案板上，斜刀切成片状，放一旁备用。胡萝卜清洗干净，去掉外皮，也切成片状，放一旁备用。红彩椒对半切开，去掉辣椒籽，切成菱形的片状，放一旁备用。
第四步，切青椒的时候，可以先在青椒蒂的位置划半圈，再顺着青椒的果肉向下切开，这样就可以切下一整片完整，并且没有青椒籽的青椒啦，切好的青椒继续切成块状，放一旁备用。蒜米切成蒜片，也放在一旁备用。
第五步，接下来起锅，开大火，往锅里加入适量的清水，加入一勺食盐，少量的白醋，在把胡萝卜片、山药片以及黑木耳放进锅里焯水2分钟左右，锅里的食材都熟了之后，就可以捞出来备用。（山药下锅炒之前先焯水一遍，炒出来的山药清脆爽口还不黏糊，这一步很关键，饭店大厨都在用）
第六步，再重新起锅，倒入少量的食油，油温升高后，加入蒜片炒出香味，再把青红椒倒入锅里，翻炒到断生，这个时候就可以加入之前焯水的所有食材，一起翻炒均匀。再加入食盐调味，加入少量的白糖提鲜，翻炒均匀，白糖的提鲜效果一点也不比鸡精差，而且白糖更健康。
第七步，把锅里的食材翻炒均匀之后，就可以再调一碗淀粉勾芡汁倒入锅里，翻炒到汤汁浓稠，就可以出锅啦。
5. 山药木耳清炒荷兰豆的做法大全
食材清单：
胡萝卜 50克 荷兰豆 80克
莲藕 80克 银耳（干） 8克
盐 适量 糖 少许
油 适量 鸡精 适量
水淀粉 适量 木耳（干） 8克
烹饪步骤：
1、木耳、银耳加水浸泡
2、荷兰豆洗净撕去筋，放入盘中
3、莲藕对半切开，再切成薄片
4、胡萝卜斜切块再切薄片
5、木耳去蒂用手撕成片，放入碗中
6、银耳去蒂，切小块，放入盘中
7、锅中烧开水，放入莲藕焯水一分钟
8、再放入胡萝卜
9、荷兰豆焯水一分钟
10、再放入木耳焯水半分钟
11、奖所有焯水的蔬菜倒入漏勺中
12、放入凉水中浸泡至凉，然后倒入漏勺控水
13、锅中倒入油烧热后把所有的食材倒入锅中，翻炒均匀
14、加入盐、鸡精、白糖、水淀粉、翻炒均匀即可，这样一道美味的荷塘小炒就做好了。
6. 山药木耳清炒荷兰豆的做法窍门
木耳山药炒荷兰豆
-材 料-山药150克
荷兰豆150克
木耳5朵，植物油
盐、调味粉适量
-做 法-
1. 山药瓜皮切菱形块后用清水浸泡除粘液和防止变黑。
2. 荷兰豆去筋和两头后洗净，和山药一起焯水，水中加入少许盐和植物油保持翠绿。
3. 木耳泡发洗净
4. 热锅入油，下木耳翻炒片刻
5. 下荷兰豆和山药翻炒
6. 加盐和调味粉调味即可