1. 荷兰豆拌虾仁怎么做好吃
荷兰豆虾仁步骤1
所有材料洗净，切好，形状按照个人喜欢就好，自家做的菜不求多美观，我觉得好吃，健康就好！另外，虾仁用料酒，白胡椒和盐先码一小会
步骤2
锅内做水，放一点点盐和油，放入荷兰豆，这样焯过水的蔬菜可以保持颜色是绿色
步骤3
把码好的虾仁里的一些水倒了，这样炒出来的虾仁会原汁原味，不会有过多的酒味，也不会过咸，也能把虾仁上的腥味去了！热锅凉油，先放虾仁，炒几秒后再放葱姜蒜，这样可以避免葱姜蒜炒焦发苦影响口感
步骤4
下胡萝卜继续翻炒，胡萝卜的一些甜味可以包裹着虾仁，可以使虾仁更鲜甜，炒好盛出！
步骤5
洗锅，然后继续热锅凉油，放蒜头爆香，下焯好的荷兰豆煸炒，待荷兰豆快熟的时候放一点点盐，和糖，让荷兰豆有一点点咸甜的底味，因为荷兰豆有一点点苦涩。不想放糖的可以不放
步骤6
下刚才炒好的虾仁胡萝卜，稍微炒一下下就好，以免虾仁炒老了，注意火候！出锅前淋一点点生抽，仍然是锅边淋入
荷兰豆虾仁成品图
2. 虾和荷兰豆的做法
1、冻虾仁解冻，拣去泥肠洗净；当然速冻虾仁的口感和味道都不及新鲜大虾现剥的虾仁好，用新鲜虾仁肯定效果更好；
2、仁中加入料酒腌渍片刻，可以滴几滴油进去；
3、锅烧热，放入姜片爆香，倒入虾仁大火快速翻炒；然后倒入青豆，加盐糖，加盖焖片刻；最后水淀粉勾薄芡即可出锅。
注：炒虾仁速度一定要快，时间稍长虾仁就容易变老。
3. 荷兰豆拌虾仁怎么做好吃又简单
原料
青豆 (50g)
虾 (250g)
青蒜 1根
火腿 20g
蛋清 1个
盐 4g
糖 2g
白胡椒粉 2g
芝麻油 2ml
淀粉 2g
水淀粉 10ml
油 25ml
步骤
1/6
准备好原料，
2/6
将虾洗净后去壳，挑去虾线，剩下虾仁，把虾仁沿着中间一条线切开。
3/6
虾仁用蛋清、淀粉和2g盐拌匀腌好，青蒜洗净后切碎，火腿切成末备用。
4/6
锅中放水，煮开后把青豆放下去烫成深绿色后捞起。
5/6
锅中放油，烧至6成热，下青蒜碎爆香，然后把虾仁放下去翻炒。
6/6
待虾仁炒至变红，将青豆和火腿末倒入锅中一起翻炒，下胡椒粉、糖和2g盐调味，用水淀粉勾芡后淋芝麻油盛起即可。
4. 虾仁荷兰豆的做法窍门
1、食材：黄瓜 1根，鲜豌豆 30克，胡萝卜粒 30克，虾仁 5个，淀粉 2克
2、虾仁切成丁，加少许料酒，淀粉抓匀腌制几分钟。 >>料酒去腥，淀粉使虾、肉嫩嫩的。
3、黄瓜切差不多大的段，准备做黄瓜碗。
4、用刀沿黄瓜两头往内2mm划半圈，上面削掉一层盖，用勺子把黄瓜肉挖出，底别刮破。
5、用刀在底上切一刀，为了放的稳，不会左右晃动。
6、一个个排排坐。把竹叶子都剪出来摆上，菜一出锅可以热乎乎的吃。
7、热锅温油，放入胡萝卜粒，翻炒1分钟，加入香菇炒1分钟，再放豌豆，翻炒1分钟。 >>油少，如果已经有点粘锅，提前加点水煮。
8、加小半碗水煮一会。煮一下胡萝卜更软烂，更适合宝宝吃。
9、水快没了，放虾仁丁，可以加少许盐或虾皮粉，翻炒1分钟出锅。
10、黄瓜碗做好，感觉实在单调，临时剪了些竹叶，小草。
5. 荷兰豆配虾仁能炒吗
白灼虾，直接用开水煮熟啊。然后配有生姜，大蒜子，小米辣的酱料吃。
椒盐虾，
油焖大虾，
盐焗虾，
干锅大虾，用火锅底料，八角，香叶炒熟香，加入超过水的大虾，藕片，土豆片，玉米，千张等其他食品。一起翻炒，加盐和一些其他调味品，最后撒芝麻
虾饺，带有虾肉的馅儿的饺子。
生滚粥加虾，稀饭里面加虾蟹豪华版的稀饭，味道非常鲜美。
虾蟹煲 和肉蟹煲，鸡爪煲一样的。
凉拌柠檬虾白灼虾，直接用开水煮熟啊。然后配有生姜，大蒜子，小米辣的酱料吃。
椒盐虾，
油焖大虾，
盐焗虾，
干锅大虾，用火锅底料，八角，香叶炒熟香，加入超过水的大虾，藕片，土豆片，玉米，千张等其他食品。一起翻炒，加盐和一些其他调味品，最后撒芝麻
虾饺，带有虾肉的馅儿的饺子。
生滚粥加虾，稀饭里面加虾蟹豪华版的稀饭，味道非常鲜美。
虾蟹煲 和肉蟹煲，鸡爪煲一样的。
凉拌柠檬虾
西兰花炒虾仁
荷兰豆炒虾仁
西兰花炒虾仁
荷兰豆炒虾仁
6. 荷兰豆拌虾仁怎么做好吃窍门
一、青瓜炒虾仁
材料:虾仁250克、黄瓜150克、姜未、盐、湿淀粉、食用油各适量。
做法:1、黄瓜去皮洗干净切条，加盐稍腌；虾仁清洗干净。
2、炒锅注入食用油烧三成热，放入虾仁炸熟，控油备用。
3、锅中余油烧热，下入姜末、黄瓜条炒熟，注入少许开水，加入虾、盐炒匀，用湿淀粉勾芡可。
二、荷兰豆烩虾球
材料:荷兰豆50、虾仁250克、鲜白果100克、鸡蛋清1个、姜末、盐、湿淀粉、鸡精、料酒、食用油各适量。
做法:1、虾取虾仁洗干净，加入盐、蛋清和少许显定粉抓匀，过油。
2、荷兰豆择洗干净切块，过油；白果煮熟去薄皮。
3、锅中留油烧热，下姜爆香，加盐、料酒，放入虾仁、红椒、荷兰豆、白果快速翻炒熱，加鸡精调味即可。
三、西芹虾球
材料:净虾肉150克、西芹150克、盐、花生油、胡椒粉、香油各适量。
做法:1、将虾肉洗净，去虾线，加入少许盐稍腌。
2、西芹洗净，切成菱形块，放入沸水锅中焯烫捞出，沥干水分。
3、炒锅注油烧至四成热，下 入虾肉炒熟，放入西芹，加盐、胡椒粉、香油炒匀，装盘即成。
四、干烧虾球
材料:对虾肉250克、豆苗、姜、蒜、蛋清、淀粉、醪糟、番茄酱、盐、糖、醋、酱油、香油、红油、辣豆瓣各适量。
做法:1、对虾肉洗净沥干，加蛋清、淀粉、水上浆；姜、蒜切成末；豆苗冼干净。
2、热锅烧沸水，放豆苗略焯水，捞起沥干水分，平铺在盘中。
3、炒锅注油烧热，放入上浆的虾划油呈球状，捞出；锅内留少许油，先加入辣豆瓣炒香，再下入葱、姜、蒜末，加入醪糟、茄酱和虾球，添水，随即加调料收汁，盛出放在豆苗上面即可。
五、滑炒虾球
材料:虾仁300克、鲜百合、豌豆各50克，姜末、食用油、盐、味精、鸡蛋清、料酒、高汤、淀粉各适量。
做法:1、虾仁加盐、味精、料酒、蛋清、淀粉上浆，过油；鲜百合冲洗干净泥沙，掰成小朵再清洗干净，然后鲜百合和青豌豆下入开水锅焯好。
2、炒锅注油烧热，加姜未烹出香味，放入鲜百合、青豌豆煸炒，加适量高汤、盐调味，放入虾仁，淋明油翻炒出锅即可。
六、芦笋炒虾仁
材料:新鲜虾仁300克、芦笋150克、水发木耳、红椒、盐、湿淀粉、料酒、鲜汤、香油、食用油各适量。
做法:1、将虾仁洗净，沥干水分，加入盐、湿淀粉拌匀上浆；芦笋和水发木耳焯水，沥干水分；红椒切小块。
2、炒锅注油烧至五成热，放入虾炒散至断生，倒出沥油。
3、炒锅留少许油烧热，加入鲜汤、料酒、盐、芦笋、木耳、红椒烧开，用湿淀粉勾芡，放入虾仁炒匀，淋上香油，出锅即成。
七、马蹄炒虾仁
材料:虾仁100克、马蹄、胡萝卜、荷兰豆50克，糖、盐、湿淀粉、高汤、食用油各适量。
做法: 1、将胡萝卜、马蹄洗干净，去皮，切成片，虾仁洗干净去虾线、荷兰豆洗干净，摘去头尾。
2、炒锅注油烧热，放入胡萝卜片、马蹄翻炒，加入虾仁、荷兰豆、盐、糖、高汤烧开，用湿淀粉勾芡即可。
八、锅巴虾仁
材料:虾仁250克、锅巴20块，鸡蛋清、葱末、姜末、蒜末、盐、糖、淀粉、番茄酱、高汤、酱油、白醋、红油、香油、花生油各适量。
做法:1、 虾仁洗净沥干， 加鸡蛋清、淀粉、水、盐上浆， 过油。
2、锅内留少许油，下入葱、姜、蒜爆香，添入高汤，放入虾仁、番茄酱，撒盐、糖，滴入酱油、白醋、红油、香油，用湿淀粉勾芡入盘。
3、将锅巴下热油锅炸膨胀后捞出放入盘中即成。
九、年糕炒虾仁
材料:腊肠、长条年糕、鲜虾仁、西芹各50克，葱、姜、蒜、盐、湿淀粉、料酒、鲜汤、花生油各适量。
做法:1、将腊肠、 年糕、西芹切丁， 葱、姜、蒜切小片。
2、把腊肠、年糕、虾仁、西芹全部放入开水中焯熟捞出备用。
3、炒锅注油烧热，放入葱姜蒜片炒香，加入料酒，添汤少许，加上述原料料炒匀;用湿淀粉勾芡即可。
十、虾仁鲜豆腐
材料:豆腐500克，虾仁_200克，蚕豆75克，葱花、姜末、盐、白糖、淀粉、食用油、香油、料酒各适量。
做法:1、豆腐切丁；虾仁加盐、淀粉少许，淋入料酒腌渍10分钟。
2.取盘注入食用油，下葱花、姜末，高火爆香2分钟;放入豆腐、虾仁、蚕豆，撒盐、白糖，加盖中高火烧9分钟。
3.将淀粉15克添冷开水拌匀，倒入汤汁中勾芡，淋上香油即成。
7. 荷兰豆虾仁怎么做好吃法
原料：虾仁250克，百合20克，荷兰豆50克。
调料：葱末5克，盐8克，胡椒粉4克，糖4克，料酒1勺，生抽1勺。
做法：
1、将百合剥成瓣洗净，沥干;荷兰豆去角筋洗净切成两段;虾仁洗净。
2、将处理干净的虾仁放入小碗中，加入盐，胡椒粉搅匀;将荷兰豆放入开水中焯一下快速取出，然后放入凉水中浸泡，激凉保持翠绿。
3、炒锅倒入适量油，烧至五成热时，下入虾仁划散，变色后捞出。
4、炒锅留底油，烧热后下入葱末炒香，加入虾仁，烹入料酒，加入百合，盐，糖，生抽，胡椒粉及少许鲜汤，翻炒片刻待熟，放入荷兰豆炒匀，即可出锅。