1. 荷兰豆青炒
清炒荷兰豆用水焯，荷兰豆洗干净，锅里坐上水，水开后里面加点盐，加两滴食用油把荷兰豆放进去焯十秒钟捞出，放进凉水里然后控干水分备用，这样炒出来的荷兰豆特别绿，然后再和腊肠炒着吃
2. 荷兰豆青炒怎么做
步骤1
材料准备好；荷兰豆撕去两头的老筋，放入滚水中焯一下捞出
步骤2
立刻泡在凉开水中，红椒切丝，蒜切碎
步骤3
锅里热油，爆香蒜蓉，放入红辣椒拌炒
步骤4
放入荷兰豆拌炒一会，调入盐和鸡粉即可
烹饪技巧
焯荷兰豆的时候，在滚水中调入少量盐和油，可保持荷兰豆的翠绿颜色
3. 青炒荷兰豆图片
主料
荷兰豆300克。
调料
大葱5克，味精1克，盐2克，姜3克，白皮大蒜3克，色拉油60克。
做法
1.首先将准备好的姜蒜切成2厘米见方的菱形片备用。
2.葱切成马耳朵形。
3.荷兰豆去蒂和筋，洗净。
4.炒锅放在火上，下油加热至四油温，下姜、葱、蒜，炒出香味。
5.下荷兰豆，烹调料，炒匀至熟，起锅装盘即成。
4. 素炒荷兰豆图片
素炒荷兰豆西兰花的做法如下:
主料:
荷兰豆250克、西兰花250克、胡萝卜20克
辅料:
油15克、盐10克、蚝油少许、蒜5克
做法步骤:
步骤1、准备好材料，荷兰豆撕去边，西兰花切小多，蒜子切成蒜末，胡萝卜切条
步骤2、锅放入水，加入油盐，加入西兰花
步骤3、加入荷兰豆焯至8成熟
步骤4、捞起，沥干水分
步骤5、起油锅
步骤6、加入蒜末爆香
步骤7、加入胡萝卜条炒软
步骤8、加入焯好的西兰花和荷兰豆炒至熟
步骤9、加入盐、蚝油调味便可
步骤10、最后，看一下成品图
5. 荷兰豆炒青椒
1、茶树菇去蒂洗净切成相等长度的小段，荷兰豆去茎洗净，斜切一分为二，香芹去叶留杆洗净切成段，红尖椒洗净斜切成段，姜蒜切片准备好。
2、炒锅内加清水，放入荷兰豆焯水。
3、捞出沥干水份。
4、准备一个小碗，加入适量的清水，盐，糖，蚝油，酱油，生粉一起搅拌均匀制成酱汁待用。
5、热锅加油放入姜蒜一起爆香。
6、放入香芹段，红尖椒段翻炒。
7、加入茶树菇，荷兰豆再一起煸炒。
8、放入调好的酱汁再迅速翻炒均匀。
9、出锅装盘。
6. 荷兰豆炒青菜
虾仁炒时蔬原料
大虾仁、西兰花、荷兰豆、冬菇、冬笋、西芹及青、红椒。
制法：虾仁挑去沙线与其他时蔬一起依据各自性质分次焯水处理。炒锅上火烧热，加少许底油，用葱、姜末炝锅，烹绍酒，加点盐，味精，下入虾仁时蔬，翻炒均匀，勾芡淋明油，出锅装盘即成。
提示：虾仁一定要去除沙线，其他蔬菜不要焯过火，以免营养素的丢失。
7. 单炒荷兰豆
原料
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胡萝卜 (1小根)
荷兰豆米 (20条 )
山药 (半根 )
糖 1茶匙
鸡粉 半茶匙
盐 半茶匙
1/荷兰豆摘去两端和丝。
2/萝卜切成片。
3/山药去皮切成片。
4/热锅下水煮开后放山药和红萝卜焯一下。然后捞起装碟。
5/再把荷兰豆焯一下。豆子焯的时间比较短所以不要和山药同焯。
6/热锅下油爆香蒜米。把所有的材料加入一起炒。
7/8加入糖、盐、鸡精调味。
8/拌匀后装碟食用。
9.美味又好吃的炒荷兰豆米完成开吃了。