1. 荷兰豆凉菜的做法窍门
主料3人份
荷兰豆100克
藕200克
胡萝卜50克
辅料
蒜2瓣
盐3克
鸡精2克
水淀粉100毫升
步骤1
藕切片,胡萝卜切片(花刀切片更漂亮),荷兰豆摘掉老筋洗净备用
步骤2
分别将荷兰豆、胡萝卜片、藕片热水焯,然后投凉。捞出控干水份备用
步骤3
锅放底油,油热加入蒜碎炒香,倒入控干水份的荷兰豆藕片胡萝卜片
步骤4
大火快速翻炒
步骤5
锅内加盐加鸡精,倒入水淀粉。翻勺出锅装盘了
成品图
2. 荷兰豆凉菜的做法窍门视频
凉面配菜有黄瓜、胡萝卜、豆干、荷兰豆、花生碎等。
1、黄瓜:将黄瓜切成丝状,加以佐料搅拌而成之凉菜,爽嫩可口。
2、胡萝卜:能增加食物的口感,吃起来独有风味。
3、豆干:中国传统豆制品之一,是豆腐的再加工制品。咸香爽口,硬中带韧。
4、荷兰豆:吃起来糯糯的,能赋予凉面独特的味感。
5、花生碎:加在食物中能让整个食物的味道变得更加完美。
3. 荷兰豆凉拌菜大全图
主料2人份
荷兰豆200克
辅料
蒜3瓣
生抽2茶匙姜10克 香醋2茶匙白糖1茶匙 香油1茶匙
步骤1
主要食材;荷兰豆、蒜、姜
步骤2
大蒜细细的切成末、姜切成蓉
步骤3
切好的蒜和姜放入碗中,加入1茶匙白糖、2茶匙生抽、2茶匙香醋、1茶匙香油调匀备用
步骤4
荷兰豆摘洗干净,放入沸水中焯水
步骤5
焯过水的荷兰豆捞出放入冷水中过凉,保持荷兰豆爽脆
步骤6
过凉的荷兰豆控干水份,直接浇上调好的料汁,吃时拌匀即可
步骤7
成品!鲜嫩爽口,色泽清新
4. 荷兰豆的凉拌做法
用料
荷兰豆 300克
肉末 200克
大蒜 4瓣
青辣椒 红辣椒 各一个
盐 适量
蚝油 适量
酱油 适量
做法
①荷兰豆洗净,两肉摘掉经络.
葱花、蒜末、肉末、青红辣椒切圈.
②锅中放少许油,放入肉末炒至微黄盛出.
③锅中放入少许油加入蒜末爆香,加入荷兰豆翻炒至熟.
加入青红椒、肉末翻炒均匀.
加入蚝油、酱油、盐翻炒均匀,撒葱花出锅.
5. 荷兰豆凉菜的做法大全
星期一 早餐2元:八宝粥、油条、菜肉包子; 中餐8元:油爆草虾、辣子鸡块、韭黄炒蛋、荷兰豆肉片、清炒鸡毛菜; 晚餐8元:红烧大排、熏鱼块、香菇肉片、西芹鱿鱼卷、清炒上海青。
星期二 早餐2元:扬州炒饭、榨菜肉丝汤; 中餐8元:回锅肉、油焖牛腩、肉米茄子、韭菜炒蛋、雪菜粉皮; 晚餐8元:清蒸鲳鱼、红烧小肉、宫爆鸡丁、土豆炖牛楠、蒜泥空心菜。
星期三 早餐2元:豆浆、荷包蛋、菜包、油条;
中餐8元:蚝油牛肉、豆鼓蒸鸡腿、青椒鱼片、芹菜爆腊肠、鸡毛菜;
晚餐8元:椒盐对虾、红烧猪手、荷兰豆肉片、黄瓜炒鸡蛋、夜开花。
星期四 早餐2元:水饺(青菜、肉丝); 中餐8元:茄汁排条、香酥鸡腿、莴笋肉丝、双菇肉片、酒香草头; 晚餐8元:五香牛肉、香酥鸡排、回锅肉、花菜炒肉片、凉拌西红柿。
星期五 早餐2元:红豆粥、麻球、油条、酱菜; 中餐8元:五香猪手、甲鱼拔青椒、三色鸡丁、蒜苔爆肚丝、杭白菜; 晚餐8元:咖哩鸡块、走油大肉、芹菜牛肉、酸缸豆肉沫 青椒土豆丝。 这份食堂一周菜谱的配餐标准食堂二大荤、二小荤、一素菜、一水果,米饭、汤为自助,真是一份食堂菜谱中的即能吃得饱,又可吃得好的哦。
6. 荷兰豆菜怎么做
清炒荷兰豆别名叫食荚豌豆。清炒荷兰豆是一道菜品,制作原料有荷兰豆、大葱、味精等。对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用,荷兰豆系指豌豆中的软荚豌豆,又称食荚豌豆。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用,是西方国家主要食用蔬菜品种之一。
7. 荷兰豆凉菜的做法窍门图片
调凉菜可以用咖喱粉。凉拌菜的精华在于用了上饭的黄咖喱酱,非常简单美味。准备好材料,用黄咖喱酱一拌即可。不浓烈,还比较清淡。
将木耳和腐竹泡发,将荷兰豆摘好,将鸡蛋煮熟。将木耳和腐竹、荷兰豆焯熟,捞出放入凉水中片刻。倒掉水。倒入适量咖喱酱,拌匀即可装盘食用