1. 荷兰豆怎样炒脆又好吃
推荐一道潮汕风味的爆炒荷兰豆
需要用到的材料有：荷兰豆300克，鲜鱿鱼2个（约200克），蒜米2个
1.首先将菜市场买回来的荷兰豆摘好洗净，放在一旁沥干水分。
2.将鲜鱿鱼划开去除内脏，把外面紫色的外皮撕掉，洗净后给鱿鱼打花刀，切块备用。
3.蒜米用刀拍一下，去除蒜皮切成蒜末。
4.起锅烧水，水开后放入少许的盐和油，将洗好的荷兰豆倒入锅中，焯水30秒断青即可捞起。
5.另起锅，加入适量的油，待锅烧热后，倒入切花的鱿鱼，快速翻炒过油，鱿鱼炒至卷成花型即可，装盘备用。
6.锅中重新放入少许油，待油热加入蒜米，炒出蒜香后，放入荷兰豆，快速翻炒。炒至八分熟加入鱿鱼一同翻炒。
7.加入少许盐、鸡精调味即可，装盘，一道美味可口的潮式爆炒鱿鱼荷兰豆就做好了。
2. 荷兰豆如何炒的脆
荷兰豆只能暴炒，炒熟后加上一点蒜未，又绿又脆又有蒜香好吃。
3. 荷兰豆怎么煮脆脆的
别人怎么做的就不太知道，但是你煮荷兰豆的时候先炒变色然后加一点点水就好，就焗一下就好，这样煮出来的也是挺脆口的
4. 荷兰豆怎样炒脆又好吃又简单
所需材料：腊肠3根、荷兰豆半斤、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、料酒适量、
做法步骤：
1.把荷兰豆掐去两端，撕下两边筋丝，洗净，沥净水分待用。
2.蒸锅加入水烧开，把腊肠放到盘内，放入蒸锅中，隔水蒸腊肠，开锅后蒸10分钟，到时间后，把腊肠取出晾凉，炒腊肠时先把腊肠蒸熟后，再与荷兰豆一起炒，生的腊肠直接下锅炒，把腊肠炒熟，炒制的时间过长，容易把腊肠炒碎，而且把腊肠的油脂和水分都炒出来了，腊肠吃着又干又硬，失去了腊肠的风味，所以，腊肠炒之前，先蒸后炒，可以缩短腊肠的炒制时间，做出的腊肠香软，不干。
3.把腊肠斜刀切成片待用。
4.锅内加入水烧开，加入少许盐，几滴油，下入荷兰豆焯水1-2分钟，把荷兰豆捞出。荷兰豆焯水，可以去除豆腥味。
5.把荷兰豆捞出后，马上放到冷水中投凉，使荷兰豆迅速降温，把荷兰豆捞出，沥净水分待用。荷兰豆焯水时，在水中加入少许盐，几滴油，会使荷兰豆的颜色更翠绿，焯水后，马上放到冷水中降温，荷兰豆吃着口感更脆嫩，而且，荷兰豆的颜色也不会变黄。
6.炒锅内加入油烧热，下入葱丝、蒜片爆香，再下入荷兰豆大火翻炒均匀，加入少许盐翻炒均匀。
7.下入腊肠，一起大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一盘好吃味美的荷兰豆炒腊肠就做好了。
5. 荷兰豆怎样炒才好吃?
荷兰豆蝶形花科豌豆属植物，一年生缠绕草本。荷兰豆并非产于荷兰，之所以被称为荷兰豆，乃是因为荷兰人把它从原产地带到中国。成熟的荷兰豆外表看起来非常漂亮，青翠欲滴，有好吃有好看。在我们云南，最特别的做法就是荷兰豆炒腊肉。把荷兰豆掐去头尾的丝丝，用清水淘洗干净。腊肉清洗去盐后切成薄片。
起锅烧油，油热后放入腊肉，炒熟后快速倒入荷兰豆均匀翻炒，约2分分钟后撒入少许盐少许鸡精即可出锅。切记荷兰豆翻炒时间不宜过长，否则吃起来不清脆，颜色也不清秀。希望这种地道的云南做法能给朋友们带来帮助。
6. 荷兰豆炒出来是脆的能吃吗
荷兰豆炒完还硬能吃
原料
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荷兰豆 (305克)
虾仁 (202克)
大蒜 (12克)
生抽 (9克)
料酒 13克
黑木耳 68克
食盐 8克
蚝油 5克
1/荷兰豆洗净撕去筋，焯水捞出。
2/起锅烧油，下入虾仁翻炒。
3/一勺料酒去腥。
4/加入荷兰豆黑木耳入锅翻炒均匀。
5/一勺生抽调味即可。
6/出锅。
7.美味又好吃的荷兰豆完成开吃了。